Томленая свиная грудинка по-китайски

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, приведем расчет для каждого ингредиента.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Грудинка свиная (700 г)

   • Калории: ~ 250 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 2500 ккал
   • Белки: ~ 15 г / 100 г -> 105 г
   • Жиры: ~ 20 г / 100 г -> 140 г
   • Углеводы: ~ 0 г

2. Соевый соус (2 ст.л. ~ 30 мл)

   • Калории: ~ 10 ккал / 10 мл
   • КБЖУ: ~ 30 ккал
   • Белки: ~ 1 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 2 г

3. Масло растительное (2 ст.л. ~ 30 мл)

   • Калории: ~ 900 ккал / 100 мл
   • КБЖУ: ~ 270 ккал
   • Белки: ~ 0 г
   • Жиры: ~ 30 г
   • Углеводы: ~ 0 г

4. Сахар тростниковый (2 ст.л. ~ 30 г)

   • Калории: ~ 390 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 117 ккал
   • Белки: ~ 0 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 30 г

5. Соль - не учитывается.

6. Чеснок (6 зубков ~ 18 г)

   • Калории: ~ 150 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 27 ккал
   • Белки: ~ 1.5 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 6 г

7. Корица (3 г)

   • Калории: ~ 250 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 7.5 ккал
   • Белки: ~ 0.3 г
   • Жиры: ~ 0.2 г
   • Углеводы: ~ 2 г

8. Имбирь (50 г)

   • Калории: ~ 80 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 40 ккал
   • Белки: ~ 1.8 г
   • Жиры: ~ 0.4 г
   • Углеводы: ~ 9 г

9. Бадьян (2 шт ~ 4 г)

   • Калории: ~ 300 ккал / 100 г
   • КБЖУ: ~ 12 ккал
   • Белки: ~ 0.4 г
   • Жиры: ~ 0.5 г
   • Углеводы: ~ 2.5 г

10. Кулинарное вино «wangzhihe» (3 ст.л. ~ 45 мл)

    • Калории: ~ 70 ккал / 100 мл
    • КБЖУ: ~ 31.5 ккал
    • Белки: ~ 0 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 5 г

11. Вода - не учитывается.

12. Соус «хойсин» (1 ст.л. ~ 15 г)

    • Калории: ~ 200 ккал / 100 г
    • КБЖУ: ~ 30 ккал
    • Белки: ~ 1 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 7 г

13. Острый красный перец - незначительное количество (по желанию).

14. Зеленый лук (3 шт. ~ 30 г)

    • Калории: ~ 30 ккал / 100 г
    • КБЖУ: ~ 9 ккал
    • Белки: ~ 0.6 г
    • Жиры: ~ 0.1 г
    • Углеводы: ~ 1.5 г

15. Куриные яйца (4 шт. ~ 240 г)

    • Калории: ~ 155 ккал / 100 г
    • КБЖУ: ~ 372 ккал
    • Белки: ~ 12.6 г / 100 г -> 30 г
    • Жиры: ~ 10.6 г / 100 г -> 25.4 г
    • Углеводы: ~ 1 г / 100 г -> 2.4 г

Общие значения

Теперь суммируем все значения:

Калории:- Грудинка: 2500 ккал- Соевый соус: 30 ккал- Масло: 270 ккал- Сахар: 117 ккал- Чеснок: 27 ккал- Корица: 7.5 ккал- Имбирь: 40 ккал- Бадьян: 12 ккал- Вино: 31.5 ккал- Соус «хойсин»: 30 ккал- Зеленый лук: 9 ккал- Яйца: 372 ккал

Итог: 2500 + 30 + 270 + 117 + 27 + 7.5 + 40 + 12 + 31.5 + 30 + 9 + 372 = 2875 ккал

Белки:- Грудинка: 105 г- Соевый соус: 1 г- Масло: 0 г- Сахар: 0 г- Чеснок: 1.5 г- Корица: 0.3 г- Имбирь: 1.8 г- Бадьян: 0.4 г- Вино: 0 г- Соус «хойсин»: 1 г- Зеленый лук: 0.6 г- Яйца: 30 г

Итог: 105 + 1 + 0 + 0 + 1.5 + 0.3 + 1.8 + 0.4 + 0 + 1 + 0.6 + 30 = 141.6 г

Жиры:- Грудинка: 140 г- Соевый соус: 0 г- Масло: 30 г- Сахар: 0 g- Чеснок: 0 g- Корица: 0.2 g- Имбирь: 0.4 g- Бадьян: 0.5 g- Вино: 0 g- Соус «хойсин»: 0 g- Зеленый лук: 0.1 g- Яйца: 25.4 g

Итог: 140 + 0 + 30 + 0 + 0 + 0.2 + 0.4 + 0.5 + 0 + 0 + 0.1 + 25.4 = 196.6 г

Углеводы:- Грудинка: 0 g- Соевый соус: 2 g- Масло: 0 g- Сахар: 30 g- Чеснок: 6 g- Корица: 2 g- Имбирь: 9 g- Бадьян: 2.5 g- Вино: 5 g- Соус «хойсин»: 7 g- Зеленый лук: 1.5 g- Яйца: 2.4 g

Итог: 0 + 2 + 0 + 30 + 6 + 2 + 9 + 2.5 + 5 + 7 + 1.5 + 2.4 = 66.4 г

Итоговые значения КБЖУ на весь рецепт:

• Калории: 2875 ккал
• Белки: 141.6 г
• Жиры: 196.6 г
• Углеводы: 66.4 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точных данных по продуктам, которые вы использовали.