Салат из красной капусты с виноградом и дуккой
Вкусный салат из красной капусты с черным и светлым виноградом, дуккой, оливковым маслом и уксусом. Идеальное сочетание для здорового питания!
Продукты
- красная капуста - 300 г
- виноград черный - 80 г
- виноград светлый - 80 г
- дукка - 2-3 ч.л.
- соль - щепотка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- светлый винный уксус - 2 ч.л.
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Подготовить овощи и фрукты.
Виноград промыть, обсушить и нарезать на половинки.
С капусты убрать верхние листочки нашинковать.
Дукку можно подготовить заранее и использовать в салаты, как добавка в паштеты и т.д.
Для дукки насыпьте орехи на небольшой противень и поместите в духовку.
Подрумяньте в течение 8-10 минут и дайте остыть.
Семена кунжута подрумяньте на сковороде без жира и выложите.
Затем на этой же сковороде одновременно обжарьте семена кориандра, тмина и кумина до появления аромата.
В миксере измельчите кунжут, обжаренные пряности и 1 ч.л. соли, добавьте паприку и перемещайте.
Затем добавьте фундук и слегка измельчите все вместе.
Для заправки соединить оливковое масло с винным уксусом.
В миске соединить капусту с виноградом, добавить заправку для салата и обильно посыпать дуккой.
Приятного аппетита!
Легкий, доступный, а главное очень вкусный салат из доступных ингредиентов готов.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
127 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
16 сентября 2022, 17:23
Алевтина, очень интересный салат!👍💯
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти