Компот

Соленья и маринады

Постный салат зимний

Name: Постный салат "зимний"
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: горошек зеленый консервированный; картофель вареный; шампиньоны свежие; огурцы маринованные; чеснок зубчики; оливковое масло; винный уксус белый; петрушка зелень; соль; перец черный свежемолотый

Постный салат "зимний" с зеленым горошком, вареным картофелем, шампиньонами и маринованными огурцами, заправленный чесноком и оливковым маслом.

Продукты

горошек зеленый консервированный - 120 г
картофель вареный - 3 шт.
шампиньоны свежие - 100 г
огурцы маринованные - 3 шт.
чеснок зубчики - 1 шт.
оливковое масло - 30 мл.
винный уксус белый - 10 мл.
петрушка зелень - 3 веточки
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговые фото

5 шт.

1. Свежие шампиньоны нарезаю тонкими ломтиками.

2. Очищенный зубчик чеснока разрезаю ножом вдоль на 2 части. Разогреваю в сковороде ложку оливкового масла и добавляю чеснок. Как только почувствую аромат чеснока, сразу же отправляю в сковороду шампиньоны и обжариваю грибы на сильном огне до золотистого цвета.

3. Вареный картофель нарезаю кубиками. Перекладываю его в салатник и поливаю оставшимся оливковым маслом. Затем вливаю белый винный уксус. Маринованные огурцы очищаю от шкурки и нарезаю ломтиками. Консервированный зеленый горошек откидываю на ситечко. Добавляю в салатник к картофелю обжаренные шампиньоны, зеленый горошек, маринованные огурцы и мелконарезанные листья петрушки.