Оформление

1181560 мин.04071

---

печенье – 400 г
сгущенка вареная – 1 банка
ванильный сахар – 1 пакетик
сливки жирные – около 100 мл.
молоко сухое – 1 ст.л.
масло растительное без запаха – 1 ст.л. + немного для смазывания рук
сок любой светлый без мякоти (яблочный, лимонный) – 3 ст.л.
корица – ½ ч.л.
+ что душе угодно для оформления конфет (глазурь, кокосовая стружка, измельченные орехи, какао, сахарная пудра и т.д.)
бумажные формочки для конфет

---

260320 мин.57125

---

2 чашки риса для суши (чашка 200 мл. )
3-3 ½ чашки воды
4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри
вкусовая смесь для риса:
6-8 ст.л. рисового уксуса
3-5 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин
0,5-1 ст.л. соли
начинки:
для дате-маки-суши:
омлет: 2 яйца, 1 ст.л. минеральной воды, 1 ст.л. мирина, 2 ст.л. саке или шерри, щепотка соли и щепотка порошка имбиря
авокадо, огурец, морковь, несколько перьев зеленого лука
для тацуна-суши:
сельдь, слабо соленая форель, тонко нарезанная салями
кунжут, зеленый лук, кресс-салат, маринованный имбирь для оформления
для футомаки-суши (для двух роллов):
4 листа нори
для цветного риса: по 3-4 ст.л. морковного и свекольного сока, 50 гр. шпината
гукан-маки-суши:
салатный огурец, консервированный тунец, авокадо
васаби, маринованный имбирь, соевый соус

---

1115720 мин.4380

---

200 гр. сыра гауда
50 гр. творога
50 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. бекона
пучок зеленого лука
горсть дробленного миндаля
листья салата для оформления

---

85350 мин.3564

---

картофель вареный - 1 шт. (крупная)
морковь - 1 шт. (средняя)
шампиньоны - 150-200 г
лук - 1 шт. (средняя)
рыбные консервы с добавлением масла - 1 банка
яйца вареные - 2 шт.
майонез
растительное масло для жарки
для оформления:
лук репчатый
деревянные зубочистки
морковь
черный перец
зелень
кусочек хлеба или теста
1/2 ч.л. молотого кофе
сок краснокочанной капусты для окрашивания
щепотка шафрана для окрашивания кувшинки

---

140570 мин.3874

---

печень трески-200 г
яйца вареные-2 шт
сыр твердый-60-70 г
огурец свежий-150 г
лук красный-1 небольшая луковица
зелень(укроп+петрушка)-40 г
майонез-1 ст.л.
черный перец молотый .
для оформления:
красный болгарский перец,черный перец горошком,оливки(желательно зеленые и чёрные),немного укропа,листья салата(у цикорий)

---

86360 мин.2844

---

картофель вареный - 2 шт.
морковь вар - 1 шт. (средняя)
говядина вареная - 150 гр.
свекла вареная - 1 шт. (средняя)
яйца вареные - 3 шт.
чернослив (крупный) - 7 шт.
орех грецкий(молотый) - 1 ч.л.
огурчик маринованный - 1 шт.
зубчик чеснока
майонез
оформление:
дайкон
красная часть крабовых палочек - 6 шт.

---

1249780 мин.2656

---

1 горчичный или нарезной батон,
1-2 помидора,
1 баночка (180 г)шпрот в масле,
немного майонеза,
немного растительного масла для жарки,
зелень петрушки для оформления.

---

63093 мин.102554

---

бисквит:
7 яиц
1.5 ст. сахара
2 ст. муки
5 апельсинов
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л. )
3/4 ст. апельсинового сока
1/4 ст. растительного масла
крем творожный со сливками:
300 гр. творога
100 гр. слив. масла
250 мл. сливок 33-35%
300 гр. сметаны
оформление: мастика, сливки взбитые, краситель зеленый, посыпка для колючек, тёртый шоколад.

---

135160 мин.4573

---

картофель вареный-250 гр.
свинина жареная или вареная-250 гр.
одно яблоко,
два соленых огурца,
250 гр. вареной свеклы,
филе одной сельди(хорошо вымаченная),
2 вареных яйца.
для соуса:
150 гр. сметаны,
1 столовая ложка хрена,
1 столовая ложка 3% уксуса,
1 ч.л. горчицы,
пол ст. мелко нарубленной зелени(петрушка и укроп).
для украшения:
дайкон,корень сельдерея,зеленый лук,листья салата,петрушки.

---

384320 мин.65115

---

печень говяжья (вар.)-300 г
шампиньоны-200 г
лук-1шт
морковь-1шт
картофель(вар)-1шт(крупная)
яйца (вар)-4шт(3 желтка в салат,1яйцо+3 белка на оформление
сыр твёрдый-50-60 г
растительное масло для жарки
майонез
для украшения:
лук-севок,маленький кусочек вареной печени,зеленый лук,зелень укропа.

---

558620 мин.925

---

3 готовых бисквитных коржа
малиновый джем (у меня покупной)
немного малинового варенья
малиновый сироп (можно любой другой)
400 гр. пломбира для начинки
крем: 3 яичных белка, 100 гр. воды, 250 гр. сахара, 30 гр. сахарной пудры
м&ms конфеты для оформления

---

46610 мин.251021

---

тесто: 100 гр. маргарина, 1-2 яйца, 1 ст. сахара. 2 ст.л. мёда, 1.5-2 ст.л. соды (негашеной), 0,5 кг. муки.
крем: сметанный
прослойка: чернослив или вишня в собст. соку
оформление: сливки, красители, растопленный шоколад.

---

94500 мин.2954

---

сыр плавленый-2шт
шпроты-1 банка
чеснок-1 зубчик
яйца(вар)-3шт(желтки)
майонез
для оформления:
белки трёх яиц(вар)
два кружочка маринованного огурца
маленький кусочек колбасы
две гвоздички
щепотка шафрана,100 гр. очень крепкого чая,немного мака,маленький кусочек кожуры красного яблока,вермишель паутинка

---

127810 мин.2544

---

кальмар(консервы)-2 банки
сыр плавленый-2шт
морковь(вар.)-1шт(средняя)
грецкие орехи(молотые)-4 ст.л(3 в салат и 1 на оформление)
чеснок-1зубчик(крупный)
мелко рубленая зелень петрушки-2 ст.л.
майонез
для уркашения дайкон-1шт(около 250 г),зелень

---

155970 мин.1537

---

для салата №1(остров):
креветки вареные(очищ.)-150 гр.
брокколи (варен.)-250 гр.
фасоль стручковая(варен.)-150 гр.
лук зел.-100 гр.
зеленьукропа,петрушки-по маленькому пучку(по 20 г)
заправка:
соевый соус-2 ст.л.
оливковое масло-3 ст.л.
соль,белый перец молотый .
для оформления:
чернослив-5-6шт
перья зеленого лука-6-8 шт.
морковь и тыква(бланшированные),красный болгарский перец-по маленькому куочку,примерно с половину спичечного коробка.
салат №2(море)
крабовое мясо(можно заменить крабовыми палочками)-200 гр.
рис(сырой)-100 гр.
моркоь(сырая)-1шт(средняя)
огурец свежий-1шт(не большой)
яйцо(желтки)-4шт
майонез
соль
для оформления:
белки 4-х вареных яиц
сок краснокочанной капусты-половинка ч.л.листья салата или пекинской капусты(нежная зеленая часть).
для разделения салатов 3-4 ленточки из сырой моркови.

---

91590 мин.2254

---

яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное - 1 ложка столовая
перец чёрный молотый
соль поваренная
стандартная зелень, в моём случае петрушка и укроп
салат дубовый красный - как радующий око элемент оформления, не более того

---

1326020 мин.1622

---

250 гр. филе свиного
2 гр. соль.перец черн. мол.
15 гр. соевого соуса
15 гр. корня имбиря
10 гр. чеснока
20 гр. белого вина
15 гр. растительного масла
для соуса:
15 гр. корня имбиря свежего
60 гр. очищенного апельсина
100 гр. апельсинового сока
15 гр. крахмала картофельного или рисового
20 гр. сливочного масла
30 гр. сахара
для оформления:
100 гр. апельсина
30 гр. св. помидора или чери помидорка
веточки свежего розмарина
латук и лола россо

---

44440 мин.1530

---

3 готовых бисквитных коржа
для крема:2 баночки сливок по 200 мл.
2 пакетика ванильного сахара,2 пакетика для взбивания сливок
1 готовый рулет
шоколад для оформления

---

737820 мин.2773

---

яйца 2 шт
мука 300-350 г
сахар 170 г
мёд (или сгущёнка) 1 ст.л
сливочное масло 50-60 г
разрыхлитель 2 ч.л.
орехи (грецкие или фундук)
для оформления:
орехи рубленные
орехи молотые
сгущёнка, мёд или шоколад

---

259230 мин.840112

---

для теста:
4 яйца
80 гр. муки
20 гр. крахмала
20 гр. какао (заменила тертым шоколадом)
120 гр. сахара
для сиропа:
75 гр. сахара
150 мл. воды
2 ст.л. апельсинового ликера
для крема
200 гр. темного шоколада
(содержание какао не менее 60%)
200 гр. сливок 33%
для оформления:
100 гр. темного шоколада.

---

745660 мин.23678

---

сельдь жирная с/соленая 0,5 шт.
картофель средний 2 шт.
морковь крупная 0,5 шт.
огурец маринованный 2 шт.
яйцо крупное 2 шт.
яблоко "антоновка" 1 шт.
майонез постный 3 ст.л.
зеленый лук 2 перышка.
соль, черный перец.
кинза несколько веточек для подачи.
ст. чики для оформления (виски) 2 шт.

---

46530 мин.2463

---

лук (красивее если это лук-шалот)
капля майонеза
черная икра (или что нибудь другое) для глаз
палочка от петрушки для клюва

---

558620 мин.81939

---

яйца 4 шт.
огурец свежий 1 шт.
зелёный салат 8 небольших листиков
стебельки укропа или петрушки 8 шт.
соль

---

58010 мин.1023

---

200 гр. филе меч-рыбы ( по-французски еspadon)
2 мини помидорчика
салат la mache (овощная валерианница)и укроп для оформления
несколько зёрен тмина
оливковое масло
сок лимона

---

108150 мин.1232

---

для соуса болоньезе:
фарш (свинина + говядина) 600 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
помидоры 4-5 шт.
зелень базилика и петрушки,
соль
перец .
базилик.
сыр для оформления.
оливковое масло.

---

50020 мин.1531

---

я делала "оливье" с сосисками и говядиной. остальное-классика.
красный болгарский перец
сыр
укроп

---

131800 мин.1439

---

тонкие блинчики
малосольная семга
салат корн (для оформления)
шпинат
сливочный хрен

---

87620 мин.2550

---

тесто:
яйцо 3 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1 ст. (неполный)
масло сливочное 10 г.
сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
мука так, чтобы получилось крутое тесто
крем 1 порция:
молоко 3/4 ст.
мука 1 ст.л.
сахар 1/2 ст.
желток 1 шт.
ванилин
масло сливочное 100 г.

---

123200 мин.2876

---

филе одной селедки
2 яйца ,сваренных в крутую
2 вареные морковки
50 гр. сливочного масла
маслины без косточек для украшения
батон или багет

---

106100 мин.3056

---

продукты для бисквита:
яйца — 6 шт
марципан — 300 гр
........................
продукты для крема:
ванильный пудинг — 1 пачка (порошок)
молоко — 0,5 л
сахарная пудра — 200 гр
шоколад (я беру для крема кувертюр) — 150 гр. белого и
150 гр. чёрного (можно выбрать)
молотый миндаль — 100 гр
миндальный ликёр — 2 ст.л. (можно заменить ароматизатором)
........................
продукты для пропитки:
сахар — 2 ст.л.
вода — 2-3 ст.л.
миндальный ликёр — 2 ст.л.
.........................
продукты для оформления:
абрикосовое варенье
марципан — 150 гр
желе — 1 пачка (у меня со вкусом waldmeister), но это не так важно, главное, чтоб было зелёного цвета
пищевая краска (по желанию)
формочки для кексов в виде ёлочки и звезды

---