Вход | Регистрация
Оформление
Рецептов: 346
Курабье бакинское
мука 481 гр.
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 гр.
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Каталог: Печенье курабье
513030 мин.88123
19 декабря 2009, 23:33
мука 481 гр.
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 гр.
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Хлебушек солнечный - на закваске
активированная закваска (у меня хмелевая) 1 ст. :
понадобится для активации 2 ст.л. муки с горкой
"живой" кефир
для опары:
мука пшеничная с высоким содержанием глютена
картофель отварной с отваром
яблоко небольшое
апельсиновый сок 3-4 ст.л
мёд 1 ст.л.
закваска
для теста:
вся опара
мука пшеничная - сколько возьмёт
глютен 1 ст.л.
сухое молоко 1 ст.л.
отруби пшеничные 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
семечки (подсолнух), поджаренные и смолотые в муку - 4 ст.л.
семечки 4 ст.л.
для оформления:
яичный белок
соль
семечки 2 ст.л.
Каталог: Хлеб на закваске
103250 мин.4578
19 декабря 2009, 20:37
активированная закваска (у меня хмелевая) 1 ст. :
понадобится для активации 2 ст.л. муки с горкой
"живой" кефир
для опары:
мука пшеничная с высоким содержанием глютена
картофель отварной с отваром
яблоко небольшое
апельсиновый сок 3-4 ст.л
мёд 1 ст.л.
закваска
для теста:
вся опара
мука пшеничная - сколько возьмёт
глютен 1 ст.л.
сухое молоко 1 ст.л.
отруби пшеничные 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
семечки (подсолнух), поджаренные и смолотые в муку - 4 ст.л.
семечки 4 ст.л.
для оформления:
яичный белок
соль
семечки 2 ст.л.
Творожное суфле в чашечках
40 гр. сливочного масла
2 яйца
70 гр. сахарной пудры
250 гр. мягкого творога
цедра половины лимона
30 гр. манки
сливочное масло для смазки
сахарная пудра для оформления
Каталог: Кексы и маффины
672135 мин.62769
15 декабря 2009, 12:30
40 гр. сливочного масла
2 яйца
70 гр. сахарной пудры
250 гр. мягкого творога
цедра половины лимона
30 гр. манки
сливочное масло для смазки
сахарная пудра для оформления
Салат "мимоза" (оформление)
рыбная консерва "горбуша"
яйцо - 5 шт.
луковица
сыр - 100 гр
майонез
для оформления:
огурец свежий
помидор чери
зелень любая
Каталог: Салат мимоза с сыром
2266240 мин.61960
15 декабря 2009, 12:16
рыбная консерва "горбуша"
яйцо - 5 шт.
луковица
сыр - 100 гр
майонез
для оформления:
огурец свежий
помидор чери
зелень любая
Салат "снегирь"(идея оформления к новому году)
консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200 г.отварного риса
4 яйца,сваренных в крутую
100 г.сыра
250 г.майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинноплодный огурец
соль
перец
Каталог: Салат снегирь
272720 мин.50117
08 декабря 2009, 16:35
консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200 г.отварного риса
4 яйца,сваренных в крутую
100 г.сыра
250 г.майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинноплодный огурец
соль
перец
Мешано мясо, а по-русски мясное ассорти с почти карамелизованным луком
говядина постная 500 гр.
куриная печень 300 гр.
куриная грудка 1шт (без кости и кожи, другим словом филе!)
охотничьи колбаски 2 шт.
апельсин 1шт крупный
лук красный 1 головка крупная (почистили, помыли и нарезали на крупные сегменты)
соль
перец
сахарный песок 2 ст.ложки
корица и карри по пол ч.л.
листья салатные и зелень для оформления блюда.
Каталог: Блюда из мяса
1556960 мин.3752
02 декабря 2009, 19:56
говядина постная 500 гр.
куриная печень 300 гр.
куриная грудка 1шт (без кости и кожи, другим словом филе!)
охотничьи колбаски 2 шт.
апельсин 1шт крупный
лук красный 1 головка крупная (почистили, помыли и нарезали на крупные сегменты)
соль
перец
сахарный песок 2 ст.ложки
корица и карри по пол ч.л.
листья салатные и зелень для оформления блюда.
Сахарки к чаю (идея оформления)
сахар
вода
любые эссенции (ваниль, миндаль, ром)
любые ликеры (у меня кофейный)
любые сиропы (у меня карамельный)
лимон (сок или цедра)
апельсиновый сахар (лучше сок или цедра, если есть)
мед
Каталог: Другие рецепты
61410 мин.2140
23 ноября 2009, 15:58
сахар
вода
любые эссенции (ваниль, миндаль, ром)
любые ликеры (у меня кофейный)
любые сиропы (у меня карамельный)
лимон (сок или цедра)
апельсиновый сахар (лучше сок или цедра, если есть)
мед
Царевна-лягушка // оформления для салата или детской закуски.
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Каталог: Другие холодные закуски
166230 мин.3969
12 ноября 2009, 11:34
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Несколько идей оформления новогодних бутербродов !!!
хлеб не крошистый.
лосось малосолёный.
боргарски перец 3 цвета.
базилик свежий.
для жёлтой намазки:
сыр камамбер или филадельфия или любой мягкий сыр.100 гр.
желтки варёные 3 шт.
куркума 2-3 ч.л.
для зелёной намазки:
мягкий сыр 100 гр.
шпинат 50 гр.
петрушка половина пучка.
базилик несколько веточек.
для красной намазки.
мягкий сыр 100 гр.
печёный красный перец 3 шт.
красный сухой перец не острый(сладкий) 2 ч.л.
для декора:
икра чёрная или паста из чёрных маслин.
Каталог: Другие холодные закуски
119850 мин.4779
10 ноября 2009, 03:23
хлеб не крошистый.
лосось малосолёный.
боргарски перец 3 цвета.
базилик свежий.
для жёлтой намазки:
сыр камамбер или филадельфия или любой мягкий сыр.100 гр.
желтки варёные 3 шт.
куркума 2-3 ч.л.
для зелёной намазки:
мягкий сыр 100 гр.
шпинат 50 гр.
петрушка половина пучка.
базилик несколько веточек.
для красной намазки.
мягкий сыр 100 гр.
печёный красный перец 3 шт.
красный сухой перец не острый(сладкий) 2 ч.л.
для декора:
икра чёрная или паста из чёрных маслин.
Пюре картофельное на хелувин (идея оформления)
пюре картофельное
половина черной маслины (можно и целую)
две капли майонеза
томатный кетчуп ( можно любой другой соус)
тонкий зеленый лук
Каталог: Другие рецепты
39160 мин.1234
25 октября 2009, 14:40
пюре картофельное
половина черной маслины (можно и целую)
две капли майонеза
томатный кетчуп ( можно любой другой соус)
тонкий зеленый лук
Салат"полосатый рейс".(идея оформления салата к новогоднему столу)
300-400 г.мяса(свинина не жирная,говядина.даже куриная грудка подойдёт)
2 большие луковицы
2 большие моркови
4 яйца отваренных в крутую
150 гр. твердого сыра
100 гр. чернослива
2 небольших огурца(свежих или маринованных,на ваш вкус)
1 ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
Каталог: Салат с мясом
119680 мин.2587
24 октября 2009, 17:30
300-400 г.мяса(свинина не жирная,говядина.даже куриная грудка подойдёт)
2 большие луковицы
2 большие моркови
4 яйца отваренных в крутую
150 гр. твердого сыра
100 гр. чернослива
2 небольших огурца(свежих или маринованных,на ваш вкус)
1 ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
Котик (идея оформления)
идея оформления любого блюда, каши, салата..
у меня перловка
две шайбы салями + два ломтика для ушей
редиска для рта и глаз
чуть чуть молочной колбаски для глаз
немного икры для носика и зрачков
зелень для бровей и усов
Каталог: Другие рецепты
42995 мин.11026
19 октября 2009, 19:56
идея оформления любого блюда, каши, салата..
у меня перловка
две шайбы салями + два ломтика для ушей
редиска для рта и глаз
чуть чуть молочной колбаски для глаз
немного икры для носика и зрачков
зелень для бровей и усов
Ежик (идея оформления блюда для совсем маленьких)
2 картошки
1 маленькая морковка
1 пассивированная помидора
1 маленькая маринованная свекла
1 вареное перепелиное яйцо
1 крупная редиска
масло любое
соль
перец или любая другая приправа
Каталог: Другие рецепты
528920 мин.12130
19 октября 2009, 04:18
2 картошки
1 маленькая морковка
1 пассивированная помидора
1 маленькая маринованная свекла
1 вареное перепелиное яйцо
1 крупная редиска
масло любое
соль
перец или любая другая приправа
Идея к оформлению салата
белок -1 яйца
свинина-50 гр
морковь,зелень.
можно синину заменить рыбой
Каталог: Другие рецепты
48420 мин.3662
15 октября 2009, 04:24
белок -1 яйца
свинина-50 гр
морковь,зелень.
можно синину заменить рыбой
Торт "анатоль" с кремом-муссом из белого шоколада и ореховой прослойкой
круглая форма 26-28 см в диаметре
коржи:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
мука - 300 г
растительное масло - 200 мл
растворимый кофе - 2 ст.л. с горкой
кипяток - чтобы растворить кофе-порошок, до состояния кашицы
молоко 3,5% - 200 мл
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 упаковка
крем-мусс из белого шоколада
белая кувертюра (шоколад) - 330 г
сливки 33% - 670 мл
желатин - 10 пластинок, около 12,5 г
ореховая прослойка:
белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
грецкие орехи (ядра) - 100 г
ореховая нуга - 100 г
сливки 33% - 75 мл
оформление:
сливки
какао
полугорькая шоколадная кувертюра
белая кувертюра
Каталог: Торты
305850 мин.3897
03 октября 2009, 07:45
круглая форма 26-28 см в диаметре
коржи:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
мука - 300 г
растительное масло - 200 мл
растворимый кофе - 2 ст.л. с горкой
кипяток - чтобы растворить кофе-порошок, до состояния кашицы
молоко 3,5% - 200 мл
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 упаковка
крем-мусс из белого шоколада
белая кувертюра (шоколад) - 330 г
сливки 33% - 670 мл
желатин - 10 пластинок, около 12,5 г
ореховая прослойка:
белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
грецкие орехи (ядра) - 100 г
ореховая нуга - 100 г
сливки 33% - 75 мл
оформление:
сливки
какао
полугорькая шоколадная кувертюра
белая кувертюра
Пример оформления пирога из дрожжевого теста
дрожжевое тесто около 1 кг.
любая начинка (в данном случае творожная с изюмом)
яйцо для смазывания сырого пирога
сироп (сахар и вода 1:1) для смазывания готового пирога
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
166080 мин.1645
22 сентября 2009, 21:31
дрожжевое тесто около 1 кг.
любая начинка (в данном случае творожная с изюмом)
яйцо для смазывания сырого пирога
сироп (сахар и вода 1:1) для смазывания готового пирога
Быстрый тортик"1 сентября "
покупные бисквитные коржи-3 шт.
сметана.
сахар.
для крема-
вареная сгущенка,
пачка сливочного масла.
разные посыпки для оформления.
Каталог: Другая выпечка
49440 мин.824
14 сентября 2009, 15:09
покупные бисквитные коржи-3 шт.
сметана.
сахар.
для крема-
вареная сгущенка,
пачка сливочного масла.
разные посыпки для оформления.
Грузинский салат с греческими маслинами
помидоры свежие - 3 шт.
маслины без косточек - 80 -100 г
лук репчатый - 1 головка
петрушка свежая листовая
масло оливковое - 4 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
мёд жидкий - 1 ст.л.
горчица столовая - 1 ч.л.
сыр "сулугуни" - 250 г
соль
Каталог: Салат из овощей
72660 мин.2459
05 сентября 2009, 03:57
помидоры свежие - 3 шт.
маслины без косточек - 80 -100 г
лук репчатый - 1 головка
петрушка свежая листовая
масло оливковое - 4 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
мёд жидкий - 1 ст.л.
горчица столовая - 1 ч.л.
сыр "сулугуни" - 250 г
соль
Торт "идея"
3 готовых бисквитных коржа
500 мл.сливок
3 ст.ложки сахара и 2 пакетика sahnefest (для взбивания сливок)
пакетик колотых орехов или же пасыпки- крокант
для оформления верха торта
2 упаковки вафельных трубочек
Каталог: Торты
1607415 мин.1954
24 августа 2009, 22:55
3 готовых бисквитных коржа
500 мл.сливок
3 ст.ложки сахара и 2 пакетика sahnefest (для взбивания сливок)
пакетик колотых орехов или же пасыпки- крокант
для оформления верха торта
2 упаковки вафельных трубочек
Ручная "свинка"
свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления
Каталог: Блюда из мяса
702790 мин.81629
19 августа 2009, 18:10
свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления
Кексы "нежные" с печеньем и мармеладом
для кексов: 300 гр. маргарина или сливочного масла
300 гр. сахара (у меня 200 гр. белого + 50 гр. коричневого)
300 гр. муки (у меня 250 гр. обычной + 50 гр. кукурузной)
300 гр. сметаны
немного лимонного сока
3 яйца
1ч.лож. соды, гашеной уксусом
1 ст.лож. светлого рома
мармелад (у меня грейпфрутовые дольки)
5шт печенья (у меня "юбилейное земляничное")
для оформления и подачи: мороженое
свежие ягоды (у меня крыжовник, малина, ежевика)
вишневый соус
для вишневого соуса:вишня
сахар (у меня коричневый)
коньяк
Каталог: Кексы и маффины
48250 мин.218
10 августа 2009, 21:40
для кексов: 300 гр. маргарина или сливочного масла
300 гр. сахара (у меня 200 гр. белого + 50 гр. коричневого)
300 гр. муки (у меня 250 гр. обычной + 50 гр. кукурузной)
300 гр. сметаны
немного лимонного сока
3 яйца
1ч.лож. соды, гашеной уксусом
1 ст.лож. светлого рома
мармелад (у меня грейпфрутовые дольки)
5шт печенья (у меня "юбилейное земляничное")
для оформления и подачи: мороженое
свежие ягоды (у меня крыжовник, малина, ежевика)
вишневый соус
для вишневого соуса:вишня
сахар (у меня коричневый)
коньяк
Хлеб с грецкими орехами
650 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
350 мл. молока
100 мл. оливкового масла
100 гр. грецких орехов
для оформления верха хлеба:
1 ч.л. сливочного масла
1 яичный желток
50 гр. орехов
Каталог: Хлеб
79820 мин.2950
23 июля 2009, 02:45
650 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
350 мл. молока
100 мл. оливкового масла
100 гр. грецких орехов
для оформления верха хлеба:
1 ч.л. сливочного масла
1 яичный желток
50 гр. орехов
«наполеон» с сюрпризом
2 упаковки слоёного теста
желток для смазки
для заварного крема:
сливки или молоко, 300 мл.
сахар, 2/3 ст.
8 желтков
сливочное масло комнатной температуры, 250 гр.
коньяк, 4-5 ст.л.
для начинки-«сюрприза»:
мягкий творог, 300 гр.
черничное пюре, 150 мл. (2 ст. черники, пюрированной и протёртой через сито)
сок 1/2 лимона
3 ст.л. питьевой воды
желатин, 10 гр.
жирные сливки, 200 мл. (от 33%)
сахарная пудра
горсть целых ягод черники
сахарная пудра для оформления.
Каталог: Торты
129260 мин.4988
16 июля 2009, 02:23
2 упаковки слоёного теста
желток для смазки
для заварного крема:
сливки или молоко, 300 мл.
сахар, 2/3 ст.
8 желтков
сливочное масло комнатной температуры, 250 гр.
коньяк, 4-5 ст.л.
для начинки-«сюрприза»:
мягкий творог, 300 гр.
черничное пюре, 150 мл. (2 ст. черники, пюрированной и протёртой через сито)
сок 1/2 лимона
3 ст.л. питьевой воды
желатин, 10 гр.
жирные сливки, 200 мл. (от 33%)
сахарная пудра
горсть целых ягод черники
сахарная пудра для оформления.
Торт "леший"
бисквит - 4яйца, 200 гр. сахара, 100 гр. муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. слив. масла, 1 ч.л. ванильного сахара.
начинка - 5 бананов, 1 груша.
крем - 150 гр. горького шоколада, 85гр слив. масла, 150 гр. сахарной пудры, 5 ст.л. молока.
для оформления - 20 гр. горького шоколада, 20 гр. белого шоколада.
Каталог: Торты
108650 мин.1437
08 июля 2009, 13:22
бисквит - 4яйца, 200 гр. сахара, 100 гр. муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. слив. масла, 1 ч.л. ванильного сахара.
начинка - 5 бананов, 1 груша.
крем - 150 гр. горького шоколада, 85гр слив. масла, 150 гр. сахарной пудры, 5 ст.л. молока.
для оформления - 20 гр. горького шоколада, 20 гр. белого шоколада.
Постная коврижка в новом оформлении
0,5 ст. сахарного песка
1 ст. воды
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао или кофе
0,5 ст. молотых грецких орешков
0,5 ст. молотой сухой вишни
0,5 ст. мака
0,5 ст. растительного масла
1,5-2 ст. муки
пакет глазури со вкусом лимона
разноцветные кусочки ананаса
Каталог: Другая выпечка
59460 мин.1234
03 июля 2009, 20:38
0,5 ст. сахарного песка
1 ст. воды
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао или кофе
0,5 ст. молотых грецких орешков
0,5 ст. молотой сухой вишни
0,5 ст. мака
0,5 ст. растительного масла
1,5-2 ст. муки
пакет глазури со вкусом лимона
разноцветные кусочки ананаса
Тарталетки всеподходящие в радужном оформлении
на тарталетки:
8 ст.л. муки
4 ст.л. холодной газированной минералки
соль
70 гр. сливочного масла.
для наполнения:
1 куриная грудка
2 огурца
50 гр. сыра (у меня пармезан)
листья салата
кунжут
майонез
соль.
Каталог: Тарталетки с курицей
1103525 мин.83491
24 июня 2009, 21:49
на тарталетки:
8 ст.л. муки
4 ст.л. холодной газированной минералки
соль
70 гр. сливочного масла.
для наполнения:
1 куриная грудка
2 огурца
50 гр. сыра (у меня пармезан)
листья салата
кунжут
майонез
соль.
Пирог " пина колада "
300 г. сахара
6 яиц
250 г. маргарина
400 г. муки
1 п. разрыхлителя
330 г. кокосового молочка
пара капель ромового аромата или
50 г. белого рома
1 б. ананасов колечками
4 ст.л. кокосовой стружки
шоколад для оформления
Каталог: Сладкие пироги
63300 мин.1531
22 июня 2009, 16:30
300 г. сахара
6 яиц
250 г. маргарина
400 г. муки
1 п. разрыхлителя
330 г. кокосового молочка
пара капель ромового аромата или
50 г. белого рома
1 б. ананасов колечками
4 ст.л. кокосовой стружки
шоколад для оформления
Коктейль " пальмовый поцелуй "
200 мл. ананасового сока
100 мл. кокосового молочка
30 г. меда или кленового сиропа
200 мл. холодной среднегазированной минеральной воды
для оформления:
ананасовые кусочки
цветной сахар
Каталог: Безалкогольные напитки
47650 мин.1120
22 июня 2009, 03:38
200 мл. ананасового сока
100 мл. кокосового молочка
30 г. меда или кленового сиропа
200 мл. холодной среднегазированной минеральной воды
для оформления:
ананасовые кусочки
цветной сахар
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
