Питьевая сода
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом питьевая сода: 114
Каталог: Торты
34155120 мин.1273145
14 сентября 2009, 02:16
шоколадный шифоновый бисквит:
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
5 желтков
60 гр. какао хорошего качества
1 и 1/ ст.л. растворимого кофе
175 мл.воды
125мл. растительного масла
8 белков+45 гр. сахара
крем ореховый:
100 гр. сливочного масла
3 желтка
250 мл.сливок 35%
150 гр. сахара
100 гр. кокосовой стружки
150 гр. рубленых лесных орехов
цедра и сок 1 среднего лимона
крем из сливок:
200 гр. сливок 35%+2 ст.л. сахарной пудры
шоколадная глазурь:
200 гр. черного шоколада
150 гр. не жирных сливок
для украшения- вишня глассе.немного миндальных хлопьев
Каталог: Торты
113210 мин.102954
18 апреля 2010, 14:02
шифоновый шоколадный бисквит
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 гр. сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
лимонный курд
170 гр. сахара
1 ст.л. крахмала
1/8 ч.л. соли
1 ст. лимонного сока
3 больших яйца
2 ст.л. масла
1 ч.л. лимонной цедры
ст. 200 мл.
сливки 250 мл.
пропитка - лимонный сок 2 ст.л+3 ст.л. воды + 1ч.л сах. пудры
украшение
шоколад - 100 гр
шоколад белый - 150 гр
сливки 75мл
конфеты малинка
Каталог: Заварные пряники
904882 мин.83466
20 ноября 2010, 01:59
рецептура готовых пряников из полуфабрикатов:
пряники 864 гр.
сироп 160 гр.
рецепт полуфабриката - пряники на 864 гр:
мука пшеничная 1 сорта - 418 гр.
сахар-песок - 167 гр.
молоко цельное сгущеное с сахаром - 201 гр.
маргарин - 50 гр.
патока - 33 гр.
яйцо - 33 гр.
какао-порошок - 29 гр.
углеаммонийная соль - 6,5 гр
сода питьевая - 1,3 гр. (вместо разрыхлителей брала пекарский порошок - 2/3 пакетика)
выход 864 гр.
рецепт полуфабриката - сироп на 160 гр:
сахар-песок - 123 гр.
какао-порошок - 4 гр.
выход 160 гр
про воду! вода всегда на 100 кг. сахара - 35-40 л. воды..
значит для теста берем 67мл. воды.., а для сиропа..50 мл.! это не сложно посчитать..
Каталог: Торты
13522180 мин.165383
06 октября 2009, 02:16
для коржей берём любой рецепт шоколадного бисквита,надо 2 коржа.
я делала шифоновый бисквит.
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 гр. сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать(правда спреем для выпечки брызгала)
для начинок надо:
1б.консервированых вишень 750 г.
150 гр. свежей кокосовой стружки
150 гр. тёмного шоколада
800 гр. густых сливок
4ст л сахарной пудры
1ст л коньяка
для украшения надо:
1л сливок
2 пакетика закрепителя сливок
шоколад
и пищевые краски,для крема
Каталог: Торты
18098240 мин.181627
31 августа 2013, 20:39
для шоколадного шифонового бисквита:
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 гр. сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
-
для трюфелей:
300 гр. шоколада 70%
1 банка сгущенки
50-100 гр. какао-порошка высшего сорта и качества.
-
для крема:
сливки 33% - 500 гр.
2 пакетика закрепителя для сливок
1-2-3-4 ст.л. сахарной пудры
1 баночка ароматизатора "сливочная ванилька"
много консервированных коктейльных вишен!
-
для густой глазури:
100 гр. шоколада 70%
100 гр. сливочного масла
50-70 гр. какао-порошка
5-6 ст.л. сахарной пудры
-
пропитка:
3 ст.л. сиропа вишни
1 ст.л. водки (я взял хеннеси, другого ничего не было)
-
украшение:
кандурин -серебро.
золотой жемчуг
Каталог: Торты
282530 мин.58104
11 января 2010, 13:55
для шоколадного шифонового бисквита
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 гр. сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
для ванильного бисквита
7 яиц комнатной температуры
60 гр. сливочного масла
220 гр. сахара/7.5 ст.л. /
220 гр. муки/8 ст.л. с горкой/
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. пекарского порошка
форма №26
для мусса с грильяжом
мусс белый шоколад:
250 гр. белого шоколада
50 мл. сливок(33-35 %)
500 мл. сливок (33-35 %)
10 гр. желатина
50 мл. ликера «бейлис»
грильяж:
160 гр. сахара
240 гр. фундука
для шоколадного крема
300 гр. темного шоколада
3 ч.л. растворимого кофе
500 мл. сливок для взбивания
2 пакетика загустителя сливок
для пропитки белых коржей
сироп:
80 мл. воды
80 гр. сахара
20 гр. ликера «бейлис»
для пропитки шоколадного бисквита
80 гр. абрикосового варенья
50 мл. воды
для украшения боков
500 гр. сливочного масла
300 гр. сгущенки
4 ст.л. какао
мастика из маршмеллоу для украшения
для ручки корзинки
200 гр. молочного шоколада+ 4 ст.л. жидкого меда
Каталог: Хлеб на закваске
909050 мин.1920
07 мая 2012, 18:55
ржаная мука - 400 гр.
чистая питьевая вода - 450 мл.
Каталог: Коктейли безалкогольные
661260 мин.21413
04 июня 2015, 08:07
- клубника - 5шт
- любой газированный напиток или вода - 200 мл.
- питьевая вода - 100 мл.
Каталог: Безалкогольные напитки
56740 мин.2029
06 сентября 2010, 19:17
дыня — 1,7 кг
лимон — 0,5 шт
сахар — 3 ст.л.
мята
питьевая вода — 2 стак.
Каталог: Супы из мяса птицы
4228960 мин.62355
28 октября 2011, 16:14
курица
луковица
морковь
лавровый лист
шафран
небольшая горсть черного перца
гвоздика
4 яйца
300-400 гр. муки
хорошая питьевая вода
Каталог: Блюда из мясного фарша
686545 мин.828
24 августа 2021, 08:20
макароны - 500 гр.
фарш - 400 гр.
свежая морковь - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
питьевая вода - 2 л.
соль
зелень
растительное масло
Каталог: Копченое сало
6223660 мин.404
12 декабря 2013, 16:47
сало сырое 500 гр.
соль
питьевая вода 500 мл.
перец чёрный молотый.
натирка:
паприка 1 ст.л.
сушёный чеснок пол ч.л.
растительное масло.
Каталог: Соленья и маринады
890850 мин.2417
24 августа 2013, 17:30
на банку 750 г
500 гр. зеленых помидоров
4-5 зубков чеснока
1 острый перец
пучок петрушки
1 ст.л. соли без горки
питьевая вода
Каталог: Другая выпечка
196250 мин.1210
05 марта 2020, 21:05
мука пш. - 1 ст.
яйца кур. - 4 шт.
питьевая вода - 1 ст.
сгущенка белая для крема - 3 ст.л.
масло слив. - 100 гр.
масло слив. для крема - 50 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
10480 мин.00
20 декабря 2023, 19:27
скумбрия – 2 шт.
уксус 9% - 100 мл.
питьевая вода – 200 мл.
соль – 10 г
сахар – 5 г
лук – 1 шт.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
571260 мин.115
25 ноября 2020, 13:09
на 1 баночку объемом 500 мл.
скумбрия - 500-600 гр.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 5 горошин
лавровый лист - 1 шт.
питьевая вода - 3 ст.л.
рафинированное растительное масло - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
78220 мин.1214
17 августа 2013, 15:24
на 2 порции
300 гр. судака
2 картофелины
1 луковица
2 зубка чеснока
0,5 ч.л. паприки (можно острой)
1 лавровый лист
пара веточек петрушки
оливковое масло
соль
черный перец
питьевая вода
Каталог: Соусы, дипы, маринады
130260 мин.3672
04 июля 2011, 03:45
2 куриных желтка
2 щепотки соли
питьевая вода (не больше 0,5 ст.)
300 (можно и 350) мл. качественного подсолнечного масла
сахар (около 1 ч.л. )
уксус (или лимонный/лаймовый сок)
+ по желанию специи, молотый перец, васаби и т.д. и т.п.
Каталог: Окрошка
41740 мин.22
14 июня 2021, 16:10
для приготовления я использовал:
мацони - 500 мл.
редис - 150 гр.
огурец - 270 гр.
пучок петрушки
пучок кинзы
пучок зеленого лука
свежий базилик - 2-3 веточки
питьевая вода (можно с газом или бульон) - 500 мл.
соль
перец красный острый молотый
Каталог: Желе
60430 мин.13
15 декабря 2020, 13:04
1 слой
творог - 200 гр. (5% жирности)
сметана - 150 мл. (10% жирности)
абрикосовый джем - 150 мл.
питьевая вода - 50 мл.
желатин - 2 ч.л.
2 слой
желе апельсиновое(готовим согласно инструкции на упаковке)
мандарин - 1 шт.
клюква - 4 ягодки (свежемороженая)
Каталог: Пунш
223020 мин.4158
04 ноября 2011, 04:56
для пунша:
ром - 2 ст.
водка - 1 ст.
вино - 2 ст.
сок клюквенный - 3 ст.
сок чернично клюквенный - 3 ст.
для руки:
сироп мятый - 1/4 ст.
вода питьевая - 1 ст.
для льда:
вода питьевая + сок апельсина 50/50
Каталог: Заливное
173130 мин.14
14 декабря 2020, 14:35
скумбрия - 2 шт. (500 гр. )
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1/3 часть пучка
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец - 3 горошины
черный перец - 5 горошин
питьевая вода - 900 мл.
соль
быстрорастворимый желатин - 15 гр. (смотрите указания на пачке по количеству)
яйцо - 1 шт.
зелень
Каталог: Торты
69800 мин.10
15 декабря 2020, 13:09
творог - 400 гр. (5% жирности)
сметана - 600 гр. (10% жирности)
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик (11 гр. )
питьевая вода - 100 гр.
желатин - 25 гр.
фрукты по вашему вкусу, у меня
киви - 2 шт.
банан - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
виноград
зерна граната
малина - 15-20 шт. (свежемороженая)
Каталог: Блюда из рыбы
1933835 мин.3426
04 мая 2015, 17:35
1.рыба (у меня сиг, но лучше морскую) – 2 шт. по 350 гр.
2.перец сладкий крупный – 2 шт.
3.помидоры очень зрелые ~500-550 гр.
4.оливы без косточек – 10-12 шт.
5.паста томатная – 1 ст.лж.
6.паприка молотая- 1 ч.лж.
7.перец красный острый – 0.5 ч.лж.
8.оливковое масло «ideal» - 5-6 ст.лж.
9.питьевая вода ~150 мл.
10.соль морская мелкая