Торт гормон счастья
Попробуйте торт "гормон счастья" – шоколадный шифоновый бисквит с ореховым и сливочным кремом, украшенный шоколадной глазурью и вишней глассе.
Продукты
- шоколадный шифоновый бисквит:
- 200 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. питьевой соды
- 1/4 ч.л. соли
- 180 г сахара
- 5 желтков
- 60 г какао хорошего качества
- 1 и 1/ ст.л. растворимого кофе
- 175 мл.воды
- 125мл. растительного масла
- 8 белков+45 г сахара
- крем ореховый:
- 100 г сливочного масла
- 3 желтка
- 250 мл.сливок 35%
- 150 г сахара
- 100 г кокосовой стружки
- 150 г рубленых лесных орехов
- цедра и сок 1 среднего лимона
- крем из сливок:
- 200 г сливок 35%+2 ст.л. сахарной пудры
- шоколадная глазурь:
- 200 г черного шоколада
- 150 г не жирных сливок
- для украшения- вишня глассе.немного миндальных хлопьев
Пошаговый способ приготовления
из данных ингредиентов приготовить бисквит по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/64496
так как я пекла этот бисквит заранее.а мой муж-большой их любитель съел половину/с маслом и чаем.но о вкусах не спорят!/.пришлось мне собирать лишь половину торта.так что на крем и прочее я брала 1/2 данных в рецепте ингредиентов.
хочу так же отметить.что шифоновые коржи.прекрасно замораживаются.так что если нужно срочно торт.разморозил и .
итак.разрезать бисквит на 3 коржа.
приготовить ореховый крем:
растереть желтки с сахаром.добавить сливки. нарезанное на кусочки масло и поставить варить на среднем огне до загустения.
добавить лимон.цедру.орехи и кокос.хорошо перемешать.дать слегка остыть и нанести на коржи.сверху покрыть сливками взбитыми до устойчивых пиков с сахаром.
верхний корж кремом не покрываем.
приготовить глазурь:
на паровой бане или в микроволновке нагреть сливки и шоколад поломанный на кусочки.дать остыть и обильно покрыть верхний корж.
я не большой мастер украшений.так.что не судите строго.
дав глазури застыть я присыпала верх торта кокосом.сделала шприцем розочки.украсила вишней глассе.
центр торта я посыпала бисквитной крошкой и воткнула в неё листики миндаля.вот и всё!
для лучшего вкуса орехового крема.дайте торту постоять 3-4 часа в холодильнике.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
145 человек оценили
213 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 сентября 2009, 02:19
14 сентября 2009, 02:22
14 сентября 2009, 02:23
14 сентября 2009, 02:23
14 сентября 2009, 02:24
14 сентября 2009, 02:28
14 сентября 2009, 02:28
14 сентября 2009, 02:30
14 сентября 2009, 02:30
14 сентября 2009, 02:35
14 сентября 2009, 02:36
14 сентября 2009, 02:36
14 сентября 2009, 02:57
14 сентября 2009, 02:58
14 сентября 2009, 03:08
14 сентября 2009, 03:12
14 сентября 2009, 03:15
14 сентября 2009, 03:17
14 сентября 2009, 03:33
14 сентября 2009, 03:41
14 сентября 2009, 03:40
14 сентября 2009, 03:45
14 сентября 2009, 03:47
14 сентября 2009, 03:49
14 сентября 2009, 04:10
14 сентября 2009, 04:09
14 сентября 2009, 05:14
14 сентября 2009, 05:28
14 сентября 2009, 05:35
14 сентября 2009, 06:59
14 сентября 2009, 07:07
14 сентября 2009, 09:23
14 сентября 2009, 09:37
14 сентября 2009, 11:20
14 сентября 2009, 11:41
14 сентября 2009, 11:50
14 сентября 2009, 12:00
14 сентября 2009, 12:01
14 сентября 2009, 12:15
14 сентября 2009, 12:31
14 сентября 2009, 12:39
14 сентября 2009, 12:48
14 сентября 2009, 12:50
14 сентября 2009, 13:06
14 сентября 2009, 13:51
14 сентября 2009, 14:01
14 сентября 2009, 14:01
14 сентября 2009, 14:44
14 сентября 2009, 14:54
14 сентября 2009, 15:14
14 сентября 2009, 17:12
14 сентября 2009, 17:18
14 сентября 2009, 20:08
14 сентября 2009, 20:08
14 сентября 2009, 21:19
15 сентября 2009, 05:10
15 сентября 2009, 15:17
15 сентября 2009, 18:32
15 сентября 2009, 20:21
19 сентября 2009, 15:35
22 сентября 2009, 02:38
23 сентября 2009, 12:12
21 октября 2009, 02:14
01 ноября 2009, 05:27
16 апреля 2010, 16:57
03 января 2011, 00:14
03 января 2011, 01:07
19 февраля 2011, 19:05
16 июня 2011, 20:17
16 июня 2011, 20:17
16 июня 2011, 20:47
17 мая 2012, 23:25
02 мая 2013, 23:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти