Филе пангасиуса

2101260 мин.61318

---

пирог "повседневный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (горбуша, голец, кета) 450-500 гр.
филе пангасиуса 250-300 гр.
рис готовый 150-200 гр.
лук репчатый 1 большая головка,
сыр творожный (лучше с зеленью) 1 упаковка,
яйцо куриное - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
свежий укроп
соль
белый перец
мускатный орех.
пирог "праздничный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (лучше пожирнее) 500-600 гр.
сыр творожный или "мягкая" брынза малосольная 150-250 гр.
яйца куриные 3-4 шт.
сыр твердый 200-250 гр.
шпинат (мангольд, зелень) 300-400 гр.
белый перец
соль

---

84620 мин.42753

---

картофель – 7 – 8 средних шт.
куринные яйца – 2 шт.
лук порей – 100-150 г.
морковь – 1 шт.
зеленый лук – несколько перышек
горчица – 0,5 ч.л.
растительное масло – 5 ст.л.
зеленый чеснок – 2 пера
сметана 30% – 200 г.
вода - 100 г.
крахмал – 1 ст.л.
сыр твердый острый – 50 гр. – 80 г.
сок 1 лимона
петрушка – 1 средний пучок ( гр. 50)
филе рыбы без кожи и костей (у меня пангасиус) – 400 г.

---

609890 мин.31236

---

филе пангасиуса - 1 шт.
замороженные чищенные креветки - 400 гр.
сыр твердых сортов тертый - 3 ст.л. + 3 ломтика
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
растительное масло
семена кунжута
соль
= = = = = = = = = = = = = = =
для конфитюра:
- 6 луковиц
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 75 гр. уксуса
- 75 гр. воды
- 1 ч.л. сахара
= = = = = = = = = = = = = = =
для соуса:
- 1 ст.ложка сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 1/2 ст. бульона
- 250 гр. сметаны 20%
- 2 сырых яичных желтка
- черный молотый перец

---

563155 мин.603

---

мука - 300-350 г
яйцо - 2 шт
сметана - 100 г
сода - 1/3 ч л
уксус яблочный - 1 ст л
сливочное масло - 70 г
соль - 1 ч л
начинка:
пангасиус - 1 филе
соль - 1-2 ч л
лук - 1-2 шт. (кому как нравится, но мне чем больше, тем вкуснее!)
рис круглый - 100 г
приправа "смесь перцев" - 1/2 ч л
масло растительное (для жарки)
яичный желток+1 ст л воды - для смазывания верха пирога.

---

2328660 мин.602

---

филе пангасиуса - 700 гр.
цукини - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
сладкий перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
свежая кинза - 5 гр.
свежая петрушка - 5 гр.
морская соль - 2 ч.л.
сухой розмарин и тимьян - 1 ч.л.
прованские травы - 2 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
молотый острый перец чили - 1/2 ч.л.
молотый перец
растительное масло - 2 ч.л.
свежий укроп - 15 гр.
лавровый лист - 2-3 листочка
сок 1/2 лимона

---

690060 мин.42854

---

готовое слоёное тесто 2 упаковки (2 листа)
для начинки
2 филе пангасиуса
2 кусочка копчёной красной рыбки (было 2 жирных толстеньких животика)
1 пакетик риса (для варки в пакетиках)
зелёный лук
петрушка
укроп
1 луковица
соль
перец чёрный и душистый, свежесмолотый
приправа для рыбы
1 пакет супа из креветок (если такого нет, у нас его тож не везде купишь), то можно взять 200 гр. мелких креветок и 1 ст.л. крахмала
1-2 белка, слегка взбитых
семена кунжута для посыпки

---

627430 мин.200

---

филе белой рыбы (тилапия/ хек/пангасиус/треска/окунь) — 2 шт. (по 150 г каждое)
сливки 10% - 6 ст.л.
вино белое сухое — 6 ст.л. (90 мл)
кинза — 2-3 веточки
петрушка — 2-3 веточки
укроп — 2-3 веточки
мята — 4-5 листиков
масло оливковое — 6 ст.л.
зира молотая — ¼ ч.л.
чеснок — 1 зубок
соль
перец черный молотый
масло растительное для смазывания фольги
лимон — 1 шт.
для гарнира:
кус-кус — 200 г (10 ст.л. )
вода — примерно 1,5 ст.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль
перец черный молотый

---

65610 мин.43552

---

"пенёк" :
картофель 600 гр.
лук 2-3 шт.
масло слив. 30 гр.
бекон-кубиками 125 гр.
соль/перец,
яйцо,
мускат,
тесто фило 100 гр. (4 листа),
масло слив.20 гр.
-
крем:
баклажан,
соль/перец,
чеснок ,
розмарин 1-2 веточки,
сливки тёплые 100-150 мл.
-
а так же:
рыба пангасиус 4 шт. по 150 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
соль/перец.
-
хлеб чёрный кусочек,
опята маринованные,
перец красный 1/4 шт.
перец жёлтый 1/4 шт.
огурец салатный 1/3 шт.
зелень сельдерея.

---

663630 мин.42248

---

2 филе пангазиуса
1 упаковка (300 г) готового слоеного (не дрожжевого) теста
50 гр. мягкого сыра бри
соль
перец, розмарин

---

2197645 мин.41627

---

300 гр. морского коктейля (креветки, кальмары, осминожки, мидии)
1 филе пангазиуса
500 гр. катртошки
1 большая луковица
2 зубочка чеснока
небольой кусочек имбиря
200 мл. томатного сока
соль
перец, веточка розмарина

---

515480 мин.101736

---

для теста:
я взяла готовый состав для выпечки ржаного хлеба с добавлением сушеных томатов
1 кг. филе пангазиуса
1 ст. риса
3-4 луковицы
растительное масло для пассеровки лука
свежемолотый перец
соль

---

66310 мин.2955

---

2 стебля порея (белая часть)
2 моркови
2 ст.л. сливочного масла
2 филе пангазиуса (или другой белой рыбы)
150 мл. молока
100 гр. крем-чиз
морская соль, смесь молотых перцев, розмарин, майоран

---

82980 мин.4579

---

1-2 стебля лука порея (зеленая часть)
150 гр. круглого риса
50 гр. сливочного масла
1 луковица
2 моркови
1 небольшое филе пангазиуса
соевый соус
несколько корнишонов
несколько соцветий брокколи
1 ст.л. хрена (белого, без свеклы)
соль
перец

---

106640 мин.2457

---

филе панагасиуса 800 гр.
лук репка 1 большая луковица
перец болгарский 2 шт.
пиво 1/2 л.
кефир 1/2 л.
сода /не гасить!/ 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый
мука сколько возьмет - до густоты сметаны

---

161540 мин.4394

---

для фарша:
600 гр. рыбного филе (пангазиус)
1 большая луковица
20 гр. сливок
1яйцо
соль
перец, майоран
для террина:
100 гр. бекона (для выстилания формы)
2 вареных яйца
несколько соцветий брокколи и цветной капусты, несколько кружочков моркови
50 гр. тертого гауда

---

1333260 мин.1944

---

12 листов лазаньи
200 гр. твердого сыра
2 средних луковицы
500 гр. замороженных креветок
500 гр. замороженных мидий
500 гр. шпината (у меня был замороженный)
2 филе пангазиуса
3 крупных кальмара
200 гр. сливок
2 помидора
соевый соус, молотый перец
для соуса бешамель:
75г сливочного масла
75г муки
750 молока
соль, мускатный орех

---

999530 мин.43065

---

для салата:
200 гр. савойской капусты
1 красная паприка
2-3 листа салата
1 филе пангазиуса (примерно 250 г)
2 крахмальных блинчика
для 5 блинчиков (взято из рецепта автора):
50 гр. муки
50 гр. крахмала
1 яйцо
120 гр. молока
20 гр. растительного масла
сода на кончике ножа, погасить уксусом
по щепотке соли и сахара
для дрессинга (топинга) или по-русски сказать салатной заправки:
вариант 1:
2 ст.л. клюквенного варенья
2 ст.л. бальзамико
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли, молотый перец
вариант 2:
125г натурального йогурта
1 зубок чеснока
несколько веточек мелисы
щепотка соли, перец

---

132410 мин.4280

---

сорбе «дынный аромат»:
дыня 400 гр.
вишня 300 гр.
апельсин ½ шт.
лайм ½ шт
сахар 3 ст.л.
сливки 35% жирности 250 мл.
коньяк (или водка) 1 ст.л. (по желанию)
мятно-чесночное куриное филе:
куриное филе 800 гр.
молоко 200 мл.
оливковое масло 2 ст.л.
сушеный чеснок 2 ст.л.
мята 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль
белый перец
соус:
сливочное масло 50 гр.
молоко 2,5 ст.
мука 2 ст.л. (без горки)
соль
перец
мята 1 ч.л.
сушеный чеснок 1 ст.л.
фаршированные помидоры:
помидоры 4 шт.
филе панагасиуса 150 гр.
яйцо отварное 2 шт.
сыр пармезан (или любой другой твердого сорта) 100 гр.
сметана 2 ст.л.
хрен 2 ст.л.
соль
перец
коктейль «вдохновение»
содовая 500 мл.
ванильное мороженое 50 гр.
лайм 1-2 шт.
шоколад (тертый) 2 ч.л.
хайбол 2 шт.

---