Компот

Соленья и маринады

Гратен с пореем и рыбой

Name: Гратен с пореем и рыбой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: порей белая часть; моркови; сливочное масло; пангазиус или другой белой рыбы; молоко; крем-чиз; морская соль; смесь молотых перцев; розмарин; майоран

Насладитесь вкусным гратеном с пореем и рыбой: стебли порея, морковь, сливочное масло, филе пангасиуса, молоко и специи для готовки.

Продукты

порея (белая часть) - 2 стебля
морковь - 2
сливочное масло - 2 ст.л.
пангазиус - 2 филе
рыба - 2 филе
молоко - 150 мл
крем-чиз - 100 г
морская соль
смесь молотых перцев
розмарин
майоран

Пошаговый способ приготовления

Белую часть порея порезать наискосок на кусочки 1,5-2 см. В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла и обжарить лук на сильном огне до румяности. Выложить в огнеупорную форму.

Морковь порезать на кружочки и тоже обжарить на сливочном масле и тоже отправить в форму, равномерно распределяя по поверхности. Овощи слегка посолить, поперчить.

Филе рыбы порезать на порционные кусочки, и выложить на овощи, сохраняя форму рыбы. Рыбу посыпать розмарином и майраном.

Смешать молоко и крем-чиз до однородной массы, слегка посолив и поперчив. Получившнмся соусом полить рыбу с овощми.

Запекать в горячей духовке (180 градусов) около 20 минут.

Приятного аппетита!