Варенье

Компот

Соленья и маринады

Гратен с пореем и рыбой

Насладитесь вкусным гратеном с пореем и рыбой: стебли порея, морковь, сливочное масло, филе пангасиуса, молоко и специи для готовки.

Продукты

2 стебля порея (белая часть)
2 моркови
2 ст.л. сливочного масла
2 филе пангазиуса (или другой белой рыбы)
150 мл молока
100 г крем-чиз
морская соль, смесь молотых перцев, розмарин, майоран

Пошаговый способ приготовления

Белую часть порея порезать наискосок на кусочки 1,5-2 см. В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла и обжарить лук на сильном огне до румяности. Выложить в огнеупорную форму.

Морковь порезать на кружочки и тоже обжарить на сливочном масле и тоже отправить в форму, равномерно распределяя по поверхности. Овощи слегка посолить, поперчить.

Филе рыбы порезать на порционные кусочки, и выложить на овощи, сохраняя форму рыбы. Рыбу посыпать розмарином и майраном.

Смешать молоко и крем-чиз до однородной массы, слегка посолив и поперчив. Получившнмся соусом полить рыбу с овощми.

Запекать в горячей духовке (180 градусов) около 20 минут.

Приятного аппетита!