Компот

Соленья и маринады

Рыбка в горшочке

Name: Рыбка в горшочке
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; куринные яйца; лук порей; морковь; зеленый лук; горчица; растительное масло; зеленый чеснок; сметана 30%; вода; крахмал; сыр твердый острый; сок лимона; петрушка; филе рыбы без кожи и костей (пангасиус)

Приготовьте рыбку в горшочке с картофелем, морковью, паприкой и специями. Нежное филе пангасиуса, яйца и сметана создадут яркий вкус!

Продукты

картофель - 7-8 шт
куриное яйцо - 2 шт
лук порей - 100-150 г
морковь - 1 шт
зеленый лук - несколько перышек
горчица - 0.5 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.
зеленый чеснок - 2 пера
сметана 30% - 200 г
вода - 100 г
крахмал - 1 ст.л.
сыр твердый острый - 50 г
сыр твердый острый - 80 г
лимон - 1
петрушка - 1 средний пучок
филе рыбы без кожи и костей - 400 г

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в мундире, слегка подсолив воду. Яйца также отварить.

Лук порей промыть и нарезать колечками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить всю зелень.

Картофель пока горячий очистить, нарезать небольшими квадратиками, добавить 3 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль (если необходимо) и измять в пюре. Если будут попадать маленькие кусочки, то ничего страшного. В процессе готовки они размягчаться.

Морковь поджарить на растительном масле с зеленым луком. Добавить сметану смешаную с водой и крахмалом. Дать закипеть и начать густеть. Снять с огня. Добавить натертый на мелкой терке сыр, сок лимона, 0,5ч.л. горчицы и петрушку. Перемешать.

Рыбу нарезать на полосочки. Яйца разрезать пополам, а каждую половинку еще на 4-5 частей поперек.

В горшок выкладываем рыбу, яйца, лук порей и зелень чеснока, аккуратно перемешиваем. Заливаем соусом и покрываем пюре. В духовку на 30 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8984

Понравилось: 53

Рейтинг: 4.87 / 5 (оценок: 53)

Автор: magann

Создан: 08 мая 2008, 20:00

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Блюдо получается нежнейшее и тающее во рту. Для меня главным критерием в пользу такого варианта горшочка стало то, что мой сынуля-привереда ел его стаким удовольствием и просил добавки. Так, что для детского питания - это тоже то, что нужно