Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками

Фото к рецепту: Салат  freestyle  с жареной рыбой и крахмальными блинчиками
Домашняя30 мин.4Не определен
83023065

Ингредиенты

  • для салата:
  • 200 гр. савойской капусты
  • 1 красная паприка
  • 2-3 листа салата
  • 1 филе пангазиуса (примерно 250 г)
  • 2 крахмальных блинчика
  • для 5 блинчиков (взято из рецепта автора):
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 1 яйцо
  • 120 гр. молока
  • 20 гр. растительного масла
  • сода на кончике ножа, погасить уксусом
  • по щепотке соли и сахара
  • для дрессинга (топинга) или по-русски сказать салатной заправки:
  • вариант 1:
  • 2 ст.л. клюквенного варенья
  • 2 ст.л. бальзамико
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • щепотка соли, молотый перец
  • вариант 2:
  • 125г натурального йогурта
  • 1 зубок чеснока
  • несколько веточек мелисы
  • щепотка соли, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Салат был навеян авторским рецептом "Корсар" кулинара liky. В его рецепте были крахмальные блинчики, вот и захотелось попробовать на вкус подобный салат. Скажу сразу, повторять салат и не хотелось, да и таких составляющих в наличии нет. Т.е делала как всегда из того, что было в холодильнике.

Первым делом для салата надо испечь блинчики и поджарить рыбу. Блинчики замесила строго по рецепту автора. Их действительно получилось 5 шт. Но для салата использовала всего 2, иначе блинчики бы доминировали в салате.

Рыбу посолите, обваляйте в смеси муки и крахмала взятых в равных пропорциях, и обжарьте на растительном масле. Рыба получится с хрустящей корочкой.

Пока блинчики и рыба остывают, можете нарезать соломкой паприку, тоненько нашинкуйте капусту, порвите листья салата, сложите все в емкость, где будете смешивать салат. Порежьте блинчики в виде лапши, рыбу поломайте на небольшие кусочки. Осторожно, руками перемешайте салат.

Теперь заправки. Я сделала две, на выбор.

Первая с фруктовым оттенком. Смешайте в равных пропорциях клюквенное варенье, бальзамико и оливковое масло до равномерного соединения всех инградиентов, слегка посолите, поперчите. Еще раз тщательно перемешайте. Заправка готова.

Вторая более традиционная с йогуртом. К йогурту добавьте измельченный зубок чеснока и измельченную мелису (можно петрушку, мяту), посолите слегка, поперчите и смешайте.

Салат и заправки лучше всего подать отдельно, оставив право выбора. Каждая из заправок по своему вкусна и придает салату различные оттенки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 1
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 2
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 3
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 4
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 5
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Спасибо автору, что подтолкнул меня попробовать его салат. Правда я совсем отошла от оригинала, но блинчики в салате мне и моим домашним дегустаторам понравились. Рыбу жарить не обязательно, с отварной будет тоже вкусно и более диетично.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mimi
30.01.2009 21:05

любопытно!

irusya.by

очень интересно...

mari2020
30.01.2009 21:09

Очень интересно. И заманчиво!!!!5!

flower84
30.01.2009 21:11

ой как красиво:) 5+

mar33_33
30.01.2009 21:16

Какая опять красотень. Ну и вкусно, конечно! 5

Nathalya
30.01.2009 21:18

заманчиво...

oracle
30.01.2009 21:22

очень красивая подача блюда! Да еще это вкусно! +5

ночка

Салат очень понравился! К сожалению пропустила оригинал, но уж теперь порадую близких.555!!!

ole444ka
30.01.2009 21:28

Всегда восхищаюсь вашими рецептами.Все подробно и чудесные фото.Какая Вы умница!

gretick
30.01.2009 21:36

daaaa, udivili....toliko 55555.

eliada
30.01.2009 21:39

чудесный салатик!555+++

кыш
30.01.2009 21:42

Интересная идея с блинчиками.

анна87

Спасибо! Я готовила из филе сайды с клюквенной заправкой - все подруги в восторге! +++++++++++++ А блинов много и не нужно.

maleta
30.01.2009 21:53

...555...

vektor
30.01.2009 22:02

интересно 555

irina90-60-90

очень интересный салатик!особенно с фруктовой заправкой!Виктория!МОЛОДЕЦ:)55555!!!!!

vicus
30.01.2009 22:52

Красиво и интересно! 555

люба-пытка

Молодец. 5+

maj4ik
30.01.2009 23:10

класс! 5

jelena_73

это вкусно!!!!!

pinkflamingo1962

Тоже люблю салаты с добавлением блинчиков.А вот с фруктовой заправеой не пробовала.555

bart
31.01.2009 01:17

Ничего себе салатик! 5+

малурияна1978

Восхетительный солот 5555

irina-kolyshkova

ВАУ!!!!!!!!5555555555555555555555555.Прелесть.

bratyury
31.01.2009 18:24

Что ни рецепт, то попадание. Очень интересно, никогда таких блинчиков не пробовал.

oksana malzew

5+!!!VKTORIA OTLITSCHNIJ SALAT!!!

fraut
02.02.2009 15:33

Викулечка!!!! вкуснятинку очередную приготовила!!!!! 5

lisa treumer

Очень люблюсалаты с крахмальными рулетами))) Замечательно!

liky
15.03.2011 17:54

Давно не заходил на сайт. Отличный вариант на рецепт. Вид замечательный, и, судя по ингредиентам вкус достойный. 5!

anita81
09.04.2012 16:50

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТ!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты