Вход | Регистрация
katrina1990
Рейтинг активности: 50.565
Пол: Женский
День рождения: 6 апреля 1990
Город: Сызрань
Регистрация: 08.03.2012 17:34
Последний визит: 10.09.2022 11:09
Апельсиново-миндальный кекс без муки
апельсин 2 шт.
яйцо 4 шт.
сахар 200 г
миндаль или миндальная мука 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ликер grand marnier 1 ст.л.
Каталог: Апельсиновый кекс
318830 мин.1320
12 марта 2014, 16:41
апельсин 2 шт.
яйцо 4 шт.
сахар 200 г
миндаль или миндальная мука 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ликер grand marnier 1 ст.л.
Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле
свинина 500 г
картофель среднего размера 5 шт.
лимон ( сок) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 4 ст.л.
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 2 зубчика
черный молотый перец
соль
сухие итальянские травы
Каталог: Блюда из мяса
111070 мин.713
08 марта 2014, 17:09
свинина 500 г
картофель среднего размера 5 шт.
лимон ( сок) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 4 ст.л.
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 2 зубчика
черный молотый перец
соль
сухие итальянские травы
Блинчики на грушевом пюре с лаймом
яйцо 3 шт.
грушевое пюре 250 мл.
молоко 400 мл.
мука 150 г
сахар 4 ст.л.
бренди 2 ст.л.
цедра лайма 2 ч.л.
сливочное масло 3 ст.л.
корица 0.5 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
Каталог: Блины
110710 мин.1018
28 февраля 2014, 13:03
яйцо 3 шт.
грушевое пюре 250 мл.
молоко 400 мл.
мука 150 г
сахар 4 ст.л.
бренди 2 ст.л.
цедра лайма 2 ч.л.
сливочное масло 3 ст.л.
корица 0.5 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
Суп с рисом и чесночными гренками
вода 2.5 л
мясо (свинина, говядина) 400 г
лавровый лист 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
душистый перец 5 шт.
рис круглозерный 60 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец горошком 3 шт.
соль
специи (майоран, орегано, базилик, кориандр) 1 щепотка
чеснок 2 зубчика
Каталог: Мясные супы
152790 мин.913
28 февраля 2014, 10:09
вода 2.5 л
мясо (свинина, говядина) 400 г
лавровый лист 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
душистый перец 5 шт.
рис круглозерный 60 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец горошком 3 шт.
соль
специи (майоран, орегано, базилик, кориандр) 1 щепотка
чеснок 2 зубчика
Дрожжевые блинчики с сыром
молоко 500 мл.
мука 8 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
сыр твердый 100 г
сливочное масло 75 г
сахар 1.5 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ст.л.
яйца 2 шт.
растительное масло 4 ст.л.
сметана
зелень свежая
Каталог: Блины
114350 мин.1219
27 февраля 2014, 16:49
молоко 500 мл.
мука 8 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
сыр твердый 100 г
сливочное масло 75 г
сахар 1.5 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ст.л.
яйца 2 шт.
растительное масло 4 ст.л.
сметана
зелень свежая
Тонкие блинчики с творогом и вишней
мука 240 г
яйцо 4 шт.
молоко 700 мл.
растительное масло 2 ст.л.
творог 500 г
сметана 2 ст.л.
сахар 8 ст.л.
ванилин 1 г
вишня без косточек 200 г
соль 0.5 ч.л.
Каталог: Блины
439050 мин.717
27 февраля 2014, 08:03
мука 240 г
яйцо 4 шт.
молоко 700 мл.
растительное масло 2 ст.л.
творог 500 г
сметана 2 ст.л.
сахар 8 ст.л.
ванилин 1 г
вишня без косточек 200 г
соль 0.5 ч.л.
Свиные отбивные на кости в медовом маринаде с салатом
свиные отбивные на кости 400 г
жидкий мед 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
чеснок 4 зубчика
смесь перцев 2 щепотки
соль
болгарский перец 1 шт.
помидор 2 шт.
огурец свежий 2 шт.
капуста пекинская 0.5 кочана
зеленый лук 1 пучок
петрушка 1 пучок
оливковое масло 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
211210 мин.21619
25 февраля 2014, 10:01
свиные отбивные на кости 400 г
жидкий мед 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
чеснок 4 зубчика
смесь перцев 2 щепотки
соль
болгарский перец 1 шт.
помидор 2 шт.
огурец свежий 2 шт.
капуста пекинская 0.5 кочана
зеленый лук 1 пучок
петрушка 1 пучок
оливковое масло 3 ст.л.
Сдобные булочки с грецкими орехами
мука 250 г
дрожжи свежие 1 ч.л.
кефир 60 г
сливочное масло 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
ванилин 1 г
грецкие орехи 100 г
сахар 0.5 ст.
желток 1 шт.
Каталог: Сдобные булочки
773490 мин.1424
20 февраля 2014, 12:41
мука 250 г
дрожжи свежие 1 ч.л.
кефир 60 г
сливочное масло 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
ванилин 1 г
грецкие орехи 100 г
сахар 0.5 ст.
желток 1 шт.
Кюрдан-кебаб
500 гр. мясного фарша
1 луковица
1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)
соль
перец
2-3 баклажана
3 помидора
3 ст.л. томатной пасты
вода
зубочистки
Каталог: Мясные
196760 мин.1422
14 июля 2013, 11:59
500 гр. мясного фарша
1 луковица
1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)
соль
перец
2-3 баклажана
3 помидора
3 ст.л. томатной пасты
вода
зубочистки
Бастийя с курицей (chicken b'stilla)
тесто фило:
500 гр. муки
160 мл.воды
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
начинка из курицы:
600 гр. куриного филе
3 ст.л. растительного масла
250 мл.куриного бульона (или воды)
3 луковицы
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
яичная начинка:
3 яйца
150 мл.куриного бульона
пучок петрушки
миндальная начинка:
200 гр. молотого миндаля
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. растопленного сливочного масла
Каталог: Пицца
250500 мин.1534
01 июня 2013, 17:48
тесто фило:
500 гр. муки
160 мл.воды
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
начинка из курицы:
600 гр. куриного филе
3 ст.л. растительного масла
250 мл.куриного бульона (или воды)
3 луковицы
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
яичная начинка:
3 яйца
150 мл.куриного бульона
пучок петрушки
миндальная начинка:
200 гр. молотого миндаля
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. растопленного сливочного масла
Шотландский пирог с ревенем
фруктовый слой:
675 гр. ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара
тесто:
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. натурального йогурта
посыпка:
1 ст.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого имбиря
Каталог: Сладкие пироги
80450 мин.715
26 мая 2013, 14:54
фруктовый слой:
675 гр. ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара
тесто:
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. натурального йогурта
посыпка:
1 ст.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого имбиря
Салат "хрустящий"
250 гр. отварного куриного филе
200 гр. белого батона
300 гр. огурцов
150 гр. твердого сыра
150 гр. репчатого лука (лучше красного, у меня белый)
1 пучок зеленого салата
заправка:
4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. белого винного уксуса
соль
перец
Каталог: Мясные
173650 мин.921
19 мая 2013, 16:16
250 гр. отварного куриного филе
200 гр. белого батона
300 гр. огурцов
150 гр. твердого сыра
150 гр. репчатого лука (лучше красного, у меня белый)
1 пучок зеленого салата
заправка:
4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. белого винного уксуса
соль
перец
Сурки (švilpikai)
для сурков:
10 средних картофелин
180 гр. муки
3 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
3 ст.л. сметаны
соль
для соуса:
100 гр. творога
1/2 ст.молока
зеленый лук
соль
Каталог: Другая выпечка
127880 мин.1218
18 мая 2013, 19:46
для сурков:
10 средних картофелин
180 гр. муки
3 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
3 ст.л. сметаны
соль
для соуса:
100 гр. творога
1/2 ст.молока
зеленый лук
соль
Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi)
400 гр. мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика хлеба (без корок)
0,5 ч.л. кумина
соль
черный перец
70 гр. сыра (например российский)
картофельное пюре:
5 картофелин среднего размера
30 гр. сливочного масла
50 мл. молока
томатный соус:
1 ст. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль
Каталог: Мясные
236830 мин.2326
14 мая 2013, 18:33
400 гр. мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика хлеба (без корок)
0,5 ч.л. кумина
соль
черный перец
70 гр. сыра (например российский)
картофельное пюре:
5 картофелин среднего размера
30 гр. сливочного масла
50 мл. молока
томатный соус:
1 ст. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль
Торт "чуао" 
для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 гр. сахара
120 гр. черной смородины
для бисквита:
90 гр. шоколада (66%какао)
8 яичных желтков
6 яичных белков
240 гр. мелкокристаллического сахара
для шоколадного ганаша с черной смородиной:
2 гр. желатина
300 гр. черной смородины
70 мл. воды
80 мл. ликера crème de cassis
25 гр. мелкокристаллического сахара
10 мл. лимонного сока
250 гр. шоколада (70 % какао)
225 гр. сливочного масла
ганаш для покрытия:
150 гр. шоколада (70% какао)
10 гр. какао-порошка
150 гр. сливок 33%
Каталог: Десерты из шоколада
237840 мин.1437
13 мая 2013, 18:16
для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 гр. сахара
120 гр. черной смородины
для бисквита:
90 гр. шоколада (66%какао)
8 яичных желтков
6 яичных белков
240 гр. мелкокристаллического сахара
для шоколадного ганаша с черной смородиной:
2 гр. желатина
300 гр. черной смородины
70 мл. воды
80 мл. ликера crème de cassis
25 гр. мелкокристаллического сахара
10 мл. лимонного сока
250 гр. шоколада (70 % какао)
225 гр. сливочного масла
ганаш для покрытия:
150 гр. шоколада (70% какао)
10 гр. какао-порошка
150 гр. сливок 33%
Куриный супчик с яичными блинчиками
1,5 л.воды
250 гр. куриного филе
2 яйца
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
соль
душистый перец
растительное масло
0,5 ч.л. орегано
Каталог: Куриный суп
142340 мин.99
12 мая 2013, 09:49
1,5 л.воды
250 гр. куриного филе
2 яйца
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
соль
душистый перец
растительное масло
0,5 ч.л. орегано
Кекс "столичный" по госту
170 гр. сахара
170 гр. сливочного масла
170 гр. темного изюма (у меня был только светлый, но на качество кекса это никак не повлияло)
3 яйца
250 гр. муки
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Каталог: Кекс столичный
1866330 мин.1419
10 мая 2013, 17:41
170 гр. сахара
170 гр. сливочного масла
170 гр. темного изюма (у меня был только светлый, но на качество кекса это никак не повлияло)
3 яйца
250 гр. муки
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе
500 гр. лосося
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. семян горчицы
3 ст.л. молотой горчицы
3 ст.л. воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. белого винного уксуса
зелень петрушки
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
76600 мин.1424
08 мая 2013, 17:31
500 гр. лосося
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. семян горчицы
3 ст.л. молотой горчицы
3 ст.л. воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. белого винного уксуса
зелень петрушки
соль
перец
Кулич (по рецепту бабушки д.донцовой)
тесто:
100 мл. молока
450 гр. муки (если будет недостаточно, то добавьте еще)
160 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
4 яйца
80 гр. изюма
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
1 гр. ванилина
белковая глазурь:
1 яичный белок
150 гр. сахара (сахарной пудры)
сироп:
60 гр. сахара
20 гр. вина
45 гр. воды
Каталог: Кексы и маффины
140980 мин.816
04 мая 2013, 19:14
тесто:
100 мл. молока
450 гр. муки (если будет недостаточно, то добавьте еще)
160 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
4 яйца
80 гр. изюма
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
1 гр. ванилина
белковая глазурь:
1 яичный белок
150 гр. сахара (сахарной пудры)
сироп:
60 гр. сахара
20 гр. вина
45 гр. воды
Лахмаджун. турецкие лепешки.
тесто:
250 мл. теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
500 гр. муки
начинка:
350 гр. мясного фарша
соль
перец (красный и черный)
1 большой красный помидор
1 луковица
75 гр. сливочного масла
пучок петрушки
1 ч.л. паприки
+
молоко для смазывания теста перед выпеканием
Каталог: Пицца
399190 мин.1528
04 мая 2013, 09:33
тесто:
250 мл. теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
500 гр. муки
начинка:
350 гр. мясного фарша
соль
перец (красный и черный)
1 большой красный помидор
1 луковица
75 гр. сливочного масла
пучок петрушки
1 ч.л. паприки
+
молоко для смазывания теста перед выпеканием
Лимонный тарт с меренгой по мотивам пьера эрме
песочная основа:
125 гр. сливочного масла
210 гр. муки
25 гр. миндальной муки
85 гр. сахара
1 яйцо
1/2 семян ванильного стручка
лимонный крем:
100 мл. лимонного сока
цедра 2 лимонов
3 желтка
165 гр. размягченного сливочного масла
135 гр. сахара
итальянская меренга:
100 гр. белка (примерно от 3 яиц)
200 гр. сахара
50 мл. воды
Каталог: Торты
382380 мин.823
02 мая 2013, 20:32
песочная основа:
125 гр. сливочного масла
210 гр. муки
25 гр. миндальной муки
85 гр. сахара
1 яйцо
1/2 семян ванильного стручка
лимонный крем:
100 мл. лимонного сока
цедра 2 лимонов
3 желтка
165 гр. размягченного сливочного масла
135 гр. сахара
итальянская меренга:
100 гр. белка (примерно от 3 яиц)
200 гр. сахара
50 мл. воды
Японский хлопковый чизкейк 
300 гр. крем-чиза (филадельфия)
200 гр. молока
60 гр. размягченного сливочного масла
6 яичных желтков
6 яичных белков
60 гр. муки
20 гр. кукурузного крахмала
140 гр. сахара
форма диаметром 20 см.
Каталог: Другая выпечка
1239890 мин.2439
01 мая 2013, 17:56
300 гр. крем-чиза (филадельфия)
200 гр. молока
60 гр. размягченного сливочного масла
6 яичных желтков
6 яичных белков
60 гр. муки
20 гр. кукурузного крахмала
140 гр. сахара
форма диаметром 20 см.
Кекс с имбирем и ореховым топпингом
для кекса:
160 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
4 яйца
400 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотого имбиря
250 мл.молока
50 мл.лимонного сока
1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок)
ореховый топпинг:
50 гр. грецких орехов
100 гр. сахара (50 коричневого и 50 обычного)
25 гр. охлажденного сливочного масла
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
глазурь:
100 гр. сахарной пудры
2 ст.л. молока
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка молотого душистого перца
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
110250 мин.2123
29 апреля 2013, 19:42
для кекса:
160 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
4 яйца
400 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотого имбиря
250 мл.молока
50 мл.лимонного сока
1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок)
ореховый топпинг:
50 гр. грецких орехов
100 гр. сахара (50 коричневого и 50 обычного)
25 гр. охлажденного сливочного масла
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
глазурь:
100 гр. сахарной пудры
2 ст.л. молока
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка молотого душистого перца
Слоеные клубочки с мясным фаршем под сыром
300 гр. слоеного теста
500 гр. мясного фарша (у меня из говядины и свинины с добавлением лука и чеснока)
приправы для мяса
соль
1 яйцо
100 гр. сыра
1 желток для смазывания клубочков
кунжут для посыпки
Каталог: Блюда из свинины
584780 мин.1225
28 апреля 2013, 09:00
300 гр. слоеного теста
500 гр. мясного фарша (у меня из говядины и свинины с добавлением лука и чеснока)
приправы для мяса
соль
1 яйцо
100 гр. сыра
1 желток для смазывания клубочков
кунжут для посыпки
Салат с кальмарами и шампиньонами
300 гр. кальмаров (у меня 2 шт. )
200 гр. шампиньонов
1 небольшая луковица
50 гр. грецких орехов
80 гр. сыра твердых сортов
майонез
соль
черный молотый перец
Каталог: Салат с жареными шампиньонами
491290 мин.1017
22 апреля 2013, 19:38
300 гр. кальмаров (у меня 2 шт. )
200 гр. шампиньонов
1 небольшая луковица
50 гр. грецких орехов
80 гр. сыра твердых сортов
майонез
соль
черный молотый перец
Розы из творожного теста
100 гр. сливочного масла
150 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина (1 г)
1/4 ч.л. соли
200-250 гр. муки
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Творожное печенье
462160 мин.2127
17 апреля 2013, 17:59
100 гр. сливочного масла
150 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина (1 г)
1/4 ч.л. соли
200-250 гр. муки
сахарная пудра для посыпки
Тарт с персиками и маскарпоне "наслаждение вкусом"
хрустящая основа:
113 гр. холодного сливочного масла
125 гр. муки
42 гр. сахарной пудры
щепотка соли
для нежной начинки:
120 гр. маскарпоне
120 мл. 33% сливок
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 банка консервированных персиков для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
175190 мин.1224
14 апреля 2013, 09:15
хрустящая основа:
113 гр. холодного сливочного масла
125 гр. муки
42 гр. сахарной пудры
щепотка соли
для нежной начинки:
120 гр. маскарпоне
120 мл. 33% сливок
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 банка консервированных персиков для украшения
Творожный кекс по госту
150 гр. муки
70 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. творога (18 - ти %)
150 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
1756770 мин.1329
13 апреля 2013, 09:07
150 гр. муки
70 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. творога (18 - ти %)
150 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
Пицца ташир
тесто:
260 мл.молока
600 гр. муки
1 ч.л. дрожжей
1 с.л.растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка (на 1 пиццу):
7 ломтиков сервелата
6 помидорок "черри"
50 гр. каперсов (у меня не было)
1 пучок петрушки (можно укроп)
100 гр. сыра пармезан
1 ст.л. томатной пасты (кетчуп)
Каталог: Мясные
589580 мин.1321
10 апреля 2013, 19:01
тесто:
260 мл.молока
600 гр. муки
1 ч.л. дрожжей
1 с.л.растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка (на 1 пиццу):
7 ломтиков сервелата
6 помидорок "черри"
50 гр. каперсов (у меня не было)
1 пучок петрушки (можно укроп)
100 гр. сыра пармезан
1 ст.л. томатной пасты (кетчуп)
Рулет из свинины с сыром и фисташками
500 гр. свиной вырезки
50 гр. очищенных фисташек
50 гр. сыра пармезан
небольшой пучок петрушки
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
растительное масло
Каталог: Мясные
99740 мин.1419
06 апреля 2013, 18:54
500 гр. свиной вырезки
50 гр. очищенных фисташек
50 гр. сыра пармезан
небольшой пучок петрушки
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
растительное масло
Инструменты
Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМолоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
