Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi)

Фото к рецепту: Котлеты  хасан-паша  (hasanpaşa köftesi)

Ингредиенты

  • 400 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ломтика хлеба (без корок)
  • 0,5 ч.л. кумина
  • соль
  • черный перец
  • 70 гр. сыра (например российский)
  • картофельное пюре:
  • 5 картофелин среднего размера
  • 30 гр. сливочного масла
  • 50 мл. молока
  • томатный соус:
  • 1 ст. воды
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш

Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать

Из фарша сформировать шарики размером с яйцо

Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.

Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.

Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить

Котлетки достаем из духовки, в углубление ложим небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)

Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.

5.04.55606816310155251.026
katrina1990

Кухня: Турецкая

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Kretsu
14.05.2013 19:06

Котлетки просто супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

С удовольствием угостился-бы котлетками!!! *THUMBS UP*@}--}--

pinkflamingo1962

ОООчень аппетитные!!!*BRAVO*

ogiway
15.05.2013 05:03

:) Симпатичные котлетки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bratyury
15.05.2013 10:32

Настолько интересное блюдо, жаль, что в Турции не попробовал. Но надеюсь!

sweta1
15.05.2013 15:15

да там просто невозможно всё перепробовать!:):):):)

Seagull
15.05.2013 12:12

О, здорово! Забираю и обязательно попробую.*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Отличная идея: котлетки с гарниром :) Детки точно оценят, и не только они @}--}--

Lgrant (Лена)

а что, так никто и не послушал до сих пор?=O:!

Lgrant (Лена)

а что, так никто и не послушал до сих пор?=O:!

bratyury
15.05.2013 23:46

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:43

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:45

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:47

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:44

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:48

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

bratyury
15.05.2013 23:48

Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.

sweta1
15.05.2013 15:16

сочные и нарядные котлеты!Супер!мой сынуля таких штук .....надцать смолотил бы!:):):)

Lgrant (Лена)

отличные котлетки*BRAVO*

Сергей

Томатную пасту не проще заменить томатным соком?

katrina1990

это на Ваше усмотрение, если хотите то замените соком, должно тоже вкусно получиться

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты