Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi)

Ингредиенты

  • 400 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ломтика хлеба (без корок)
  • 0,5 ч.л. кумина
  • соль
  • черный перец
  • 70 гр. сыра (например российский)

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш

Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать

Из фарша сформировать шарики размером с яйцо

Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.

Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.

Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить

Котлетки достаем из духовки, в углубление ложим небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)

Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 1Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 2Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 3Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 4Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 5Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 6Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 7Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 8Котлеты "хасан-паша" (hasanpaşa köftesi): шаг 9

Дополнительная информация

И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Kretsu
14.05.2013 19:06
Ответить
Котлетки просто супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
14.05.2013 21:05
Ответить
С удовольствием угостился-бы котлетками!!! *THUMBS UP*@}--}--
pinkflamingo1962
14.05.2013 22:19
Ответить
ОООчень аппетитные!!!*BRAVO*
ogiway
15.05.2013 05:03
Ответить
:) Симпатичные котлетки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bratyury
15.05.2013 10:32
Ответить
Настолько интересное блюдо, жаль, что в Турции не попробовал. Но надеюсь!
sweta1
15.05.2013 15:15
Ответить
да там просто невозможно всё перепробовать!:):):):)
Seagull
15.05.2013 12:12
Ответить
О, здорово! Забираю и обязательно попробую.*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
15.05.2013 12:16
Ответить
Отличная идея: котлетки с гарниром :) Детки точно оценят, и не только они @}--}--
Lgrant (Лена)
15.05.2013 16:27
Ответить
а что, так никто и не послушал до сих пор?=O:!
Lgrant (Лена)
15.05.2013 16:28
Ответить
а что, так никто и не послушал до сих пор?=O:!
bratyury
15.05.2013 23:46
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:43
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:45
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:47
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:44
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:48
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
bratyury
15.05.2013 23:48
Ответить
Я послушал. Неплохая музыка. Вообще в мире много хорошего, и таких музык масса.
sweta1
15.05.2013 15:16
Ответить
сочные и нарядные котлеты!Супер!мой сынуля таких штук .....надцать смолотил бы!:):):)
Lgrant (Лена)
15.05.2013 15:40
Ответить
отличные котлетки*BRAVO*
Сергей
15.04.2015 14:20
Ответить

Томатную пасту не проще заменить томатным соком?

katrina1990
15.04.2015 14:22
Ответить

это на Ваше усмотрение, если хотите то замените соком, должно тоже вкусно получиться

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели