Кекс с имбирем и ореховым топпингом

Ингредиенты

  • для кекса:
  • 160 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 400 гр. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • 250 мл.молока
  • 50 мл.лимонного сока
  • 1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок)
  • ореховый топпинг:
  • 50 гр. грецких орехов
  • 100 гр. сахара (50 коричневого и 50 обычного)
  • 25 гр. охлажденного сливочного масла
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • глазурь:
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 2 ст.л. молока
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • щепотка молотого душистого перца

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 1
1. Сначала займемся кексом: сливочное масло растереть с сахаром
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 2
2. К масляно-сахарной смеси добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 3
3. После этого влить молоко, лимонный сок, сливки, добавить имбирь и снова хорошо взбить. В отдельной чаше смешать муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять к сливочно-молочной массе, каждый раз взбивая до гладкой массы.
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 4
4. Для топпинга: смешать, в отдельной чаше, грецкие орехи с сахаром, сливочным маслом, имбирем и корицей, убрать в холодильник минут на 10.
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 5
5. Для глазури: Смешать сахарную пудру с молоком, корицей и душистым перцем
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 6
6. Форму для выпечки смазать маслом и выложить на низ топпинг
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 7
7. Сверху выложить тесто на 3/4 высоты формы и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 8
8. Готовый кекс аккуратно вытащить из формы перевернув его на блюдо, дать остыть
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 9
9. После этого полить глазурью
Кекс с имбирем и ореховым топпингом: шаг 10
10. Приятного чаепития!!!

Дополнительная информация

Готовила этот кекс с некоторым сомнением, точнее не сам кекс, а глазурь для него. Но получилось все просто превосходно, глазурь придала кексу некоторые оригинальные нотки, без которых он не был бы таким ароматным и вкусным))). Как сказал муж, этот кекс бесценен... И прошу прощения за фото, погода у нас темная, дождь за окном и весь день, как будто на улице поздний вечер.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
29.04.2013 20:02
Ответить
Великолепный, пышный кекс!!! *THUMBS UP* Очень, очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
katrina1990
01.05.2013 08:50
Ответить
спасибо огромное, мне очень приятно:)
christymar
29.04.2013 20:12
Ответить
понравился ваш кекс:)
katrina1990
01.05.2013 08:49
Ответить
очень рада, спасибо:)
mama tasi
29.04.2013 20:33
Ответить
С таким кексом и дождь за окном не страшен :) *THUMBS UP*
katrina1990
01.05.2013 08:49
Ответить
да согласна полностью@}--}--
sweta1
29.04.2013 23:53
Ответить
да уж!в дождливую погоду чашка чая да с таким кексом нас порадуют!!!!!:):):)
katrina1990
01.05.2013 08:48
Ответить
это точно, у него такой согревающий состав:)
andreytsibulski
30.04.2013 06:17
Ответить
Не отказался-бы и на солнышке!!! *THUMBS UP*@}--}--
katrina1990
01.05.2013 08:47
Ответить
угощайтесь:)
lepardik
30.04.2013 15:26
Ответить
Замечательный кекс! :) Ароматный! *BRAVO*
lepardik
30.04.2013 15:28
Ответить
Замечательный кекс! :) Ароматный! *BRAVO*
katrina1990
01.05.2013 08:45
Ответить
спасибо:)
ориола
30.04.2013 16:36
Ответить
Представляю, какой аромат был у Вас в квартире%) *OK* Очень интересный кекс*THUMBS UP*:)
katrina1990
01.05.2013 08:45
Ответить
о, аромат еще тот был:)
ogiway
30.04.2013 17:44
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Катенька- прекрасный кекс!
katrina1990
01.05.2013 08:45
Ответить
спасибо большое@}--}--
chef
01.05.2013 08:15
Ответить
Душистый и пленительный состав! Угостилась бы сейчас кусочком под утренний кофе. @}--}--
katrina1990
01.05.2013 08:45
Ответить
спасибо, угощайся, он очень хорош с чашечкой кофе:[:)
Елизавета Х.
03.04.2015 21:48
Ответить

Очень заманчивый рецепт! А без корицы кекс много потеряет во вкусе, не очень любим ее

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели