Салат с жареными шампиньонами – сытное и вкусное блюдо, которое может отлично вписаться в ежедневный рацион или порадовать гостей на празднике.
Шампиньоны – универсальные грибы, которые в кулинарии могут использоваться как в сыром, так и в обработанном виде. Это отличный ингредиент для майонезных и диетических салатов.
В шампиньонах содержится большое количество аминокислот, необходимых для крепкого здоровья, а также другие полезные вещества. Присутствие в ежедневном рационе этих грибов поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и избежать проблем с желудочно-кишечным трактом.
Некоторые рецепты салата с жареными шампиньонами предлагают добавление мяса или морепродуктов. Кроме того, грибы отлично сочетаются с различными овощами.
Перед готовкой грибы достаточно немного прополоскать, так как если переусердствовать с мытьем, можно смыть белок альбумин, представляющий собой основной вкусовой компонент. В результате продукт утратит свой уникальный аромат.
300 гр. кальмаров (у меня 2 шт. ) 200 гр. шампиньонов 1 небольшая луковица 50 гр. грецких орехов 80 гр. сыра твердых сортов майонез соль черный молотый перец
1 ст л оливкового масла 2 луковицы шалот, нарезать кубиками 2 зубчика чеснока, мелко нарубить 180 гр. шампиньонов, нарезать пластинками 100 гр. зеленой спаржи, ( если крупная нарезать вдоль пополам) 100 гр. любых салатных листьев 4 ст л оливкового масла 2 ст л белого винного уксуса соль
50 г листового салата (я забыла про него и не клала) 200 г мелких свежих шампиньонов 2 ст.л. семян подсолнечника 0,5 пучка петрушки 1 зубчик чеснока 1 ст.л. сливочного масла (я обжаривала на растительном масле) 2 ст.л. лимонного сока соль перец оливковое масло для заправки
Вход | Регистрация
