оля-в
Рейтинг активности: 124.395
Пол: Женский
День рождения: 14 января 1980
Город: Украина
Регистрация: 25.05.2009 22:52
Последний визит: 12.01.2013 12:01
Каталог: Блюда из мясного фарша
1056045 мин.3062
23 июня 2009, 18:17
400-500 гр. ов мяса (я беру всегда телятину)
1 луковица
2-3 небольших картошки
2 зубка чеснока
небольшой кусочек белого хлеба
немного молока
1 яйцо
1 ст.л. готовой горчицы
1-2 ст.л. растопленного масла (в том случае если мясо без жира)
молотый перец,соль
Каталог: Блюда из рыбы
1903460 мин.41545
19 июня 2009, 18:04
600-800 гр. ов рыбы,не жирных сортов и без костей
1 луковица
1 маленький цуккини или кабачок
1 помидор
1 морковь
1 сладкий перец
300-400 гр. ов картофеля
соль
перец,приправа для рыбы
зелень петрушки,укропа,зеленый лук
растительное масло для обжаривания
Каталог: Рогалики на молоке
615490 мин.121949
19 июня 2009, 14:12
200 мл. теплого молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
3 ст. муки (просеять)
100 гр. ов сливочного масла для прослаивания
Каталог: Хлеб
138322 мин.2359
17 июня 2009, 19:09
30 гр. ов сливочного масла или маргарина
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей(я добавляла 1.5 ч.л. "пакмайя")
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
60 гр. ов кукурузной муки
500-600 гр. ов муки(просеять)(такое количество муки было указано в рецептуре,но везде мука разная по клейковине,у меня ушло меньше,в книге указано что тесто должно быть такое по консистенции чтобы в нем стояла ложка,так что муки не пересыпьте)
350 мл. пахты или кислого молока(рецепт приведу ниже)
60 мл. воды
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Банановый пирог
1893350 мин.81335
16 июня 2009, 17:03
2 шт. яйца
3-4 ст.л. сахара (кто любит послаще можно добавить и больше)
1 ст.л. меда
0.5 ст. сметаны
2 спелых банана
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 ст. просеянной муки
40 гр. ов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
щепотка соли
дополнительно
1 лимон
1/4 ст. сахара
Каталог: Капустные оладьи
4921330 мин.1757
16 июня 2009, 13:43
300-400 гр. ов капусты(желательно молодой)
200 мл. кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль
растительное масло для жаренья
Каталог: Блюда из мяса
3037730 мин.41632
16 июня 2009, 13:38
на 4-5 отбивных
мясо для отбивной( свинина-антрекот)
150 мл. молока
1 яйцо
4-6 ст.л. муки
соды на кончике ножа
соль
перец
масло растительное для жаренья
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
962845 мин.61746
14 июня 2009, 19:03
300-400 гр. ов филе хека (это вес в размороженном виде)
небольшой ломтик белого хлеба
молоко примерно 1/4 ст.
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо
немного зелени укропа
приправа для рыбы
соль,молотый перец
1-2 ст.л. манной крупы
панировочные сухари(лучше готовую панировку для рыбы)
Каталог: Торты
130610 мин.1759
13 июня 2009, 18:35
для коржа
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао порошка
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
для суфле
7 белков
20 гр. ов желатина(я брала быстрорастворимый)
1.5 ст. сахара(для меня было много столько сахара,я добавила пол ст. торт получился сладким).
200 гр. ов сгущенного молока
150 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
пакетик ванилина
дополнительно
сироп для пропитки коржей(развести немного остывшей кипяченой водой)
готовая шоколадная глазурь 1 пакетик.
Каталог: Печенье
323580 мин.1867
13 июня 2009, 17:50
для теста
1.5-2 ст. муки
0.5 ст. сахара
100 гр. ов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст.л. густой сметаны
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
2 ст. грецких орехов
2 ст.л. сахарной пудры
3-5 ст.л. любого сиропа
Каталог: Безалкогольные напитки
161732 мин.2485
12 июня 2009, 18:25
2 лимона
2.5 литра воды
0.5 ст. сахара
3-х литровая банка
марля
Каталог: Кексы и маффины
1001035 мин.1855
12 июня 2009, 17:41
шоколад черный-150 гр. ов +12 квадратиков
масло сливочное-80 гр. ов
мука-3-4 ст.л. с горкой(это не ошибка,муки мало)
сахар-80 гр. ов
яйца-4 шт.
соли-щепотка
разрыхлитель-0.5 ч.л.
от себя я добавила
2 ст.л. коричневого тросникового сахара,он подчеркивает вкус шоколада
1 пакетик ванильного сахара
3 капли шоколадного ароматизатора
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1345430 мин.1444
12 июня 2009, 13:48
по горсти разных сухофруктов, я брала
инжир
финики
курагу
изюм
2 ст.л. меда
половинка лимона
фундук
корица по желанию или ванилин(на кончике ножа)
кокосовая стружка.
Каталог: Мясные
34074275 мин.2394
12 июня 2009, 13:31
перекрученное мясо (лучше пожирнее) — 800 г
сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки(замочить в молоке)
соль
перец —
панировочные сухари
чеснок — 2 зубка
...............
начинка:
отварные яйца — 3 шт
зелень укропа,петрушки,кинзы
зеленый лук
холодное сливочное масло — 50 г
Каталог: Кексы и маффины
1859850 мин.61533
11 июня 2009, 15:50
2 яйца
2 ст.л. молока или сливок
60 гр. ов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
25 мл. растительного масла
0.5 ст. сахара
2 ст.л. коричневого сахара
0.5 ст. орехов грецких
0.5 ст. изюма
50 гр. ов мака
1 пакетик ванилина
2 ст.л. коньяка
0.5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки.
щепотка соли
Каталог: Блины
193272 мин.121535
11 июня 2009, 15:39
для блинчиков
молоко 0.5 литра
вода кипячёная остуженная 0.5 литра
яйца 3-4 шт.
мука примерно 1 ст.
сода на кончике ножа
соль 1 ч.л.
сахар о.5 ст.л.
растительное масло 1/4 ст.
для фарша -
0.5 кг. куриных сердечек
0.5 кг. куриных желудочков
луковица обжаренная на сливочном масле по желанию
соль
перец
для начинки из риса
отваренный и заправленный сливочным маслом(1-2 ст.л. масла) рис 1 ст.
отварные яйца 3 шт.
соль.перец .
Каталог: Другая выпечка
378680 мин.3375
10 июня 2009, 14:24
для теста
150 мл. теплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей(с небольшой горкой)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
40 гр. ов маргарина
1 пакетик ванилина
3 ст.л. растительного масла
2.5-3 ст. муки
для начинки
150 гр. ов мака
горсть изюма без косточки
1 сырое яйцо
3-4 ст.л. сахара(если любите послаще можно добавить чуть больше)
дополнительно
1 яйцо
немного мягкого сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
563732 мин.2971
10 июня 2009, 14:08
для теста
1 ст. теплого молока
1.5 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца(немного оставить для смазывания пирогов)
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
50 гр. ов маргарина
4 ст.л. растительного масла
просеянная мука 2.5-3 ст.
для начинки
5 крупных яблок
2 ст.л. сахара
немного кураги(по желанию)
щепотка корицы
1 ст.л. сливочного масла
Каталог: Штрудель с вишней
1987150 мин.63183
09 июня 2009, 15:49
для теста
2 ст. муки
2 шт. яйца(от этого количества оставить для смазывания)
50 гр. ов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 мл. воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
немного мягкого сливочного масла
500 гр. ов замороженной вишни без косточки
2 ст.л. панировочных сухарей(можно и без них)
3 ст.л. сахара(кто любит послаще можно и больше)
1 ст.л. муки.
Каталог: Из сыра и яиц
556270 мин.73179
09 июня 2009, 15:30
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч.л. соли
Каталог: Заготовки салатов
427300 мин.1663
08 июня 2009, 15:03
на салат берется всего по 10 шт.
баклажанов
мясистых помидоров
сладкого болгарского перца
4-5 шт. лука репчатого
3 ст.л. 9% уксуса
1.5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
большой пучек разнообразной зелени
черный молотый и красный перец
растительное масло для обжаривания овощей
выход готового салата почти 3.5 литра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
854912 мин.1346
08 июня 2009, 14:15
для теста
1(250 мл. ) ст. теплой воды пополам с молоком,можно взять сыворотку
1 ч.л. сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растопленного маргарина
2 ст.л. растительного масла
2.5-3 ст. просеянной муки
для начинки
300-400 гр. ов куриной печени
4 картошки
1 луковица
масло для обжаривания
обжаривайте с луковицей если любите
Каталог: Блюда из цветной капусты
1786045 мин.1536
07 июня 2009, 23:26
1 цветная капуста весом примерно 700-800 гр.
1 небольшая морковь
небольшой ломтик хлеба
немного молока
1 яйцо
немного зелени петрушки и укропа
1 ст.л. манной крупы
3 ст.л. муки
2 ст.л. овсяных хлопьев
1-2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
для соуса
150 гр. сметаны
1 ч.л. горчицы
мелко порезанная зелень 1 ст.л.
немного молотого перца.
Каталог: Хлеб
529545 мин.101017
07 июня 2009, 23:19
60 гр. ов сливочного масла
185 гр. ов кукурузной муки
150 гр. ов обычной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
2 яйца
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. сахара.
400 мл. кислого молока или кефира.
Каталог: Сладкие пироги
3147860 мин.81954
07 июня 2009, 13:36
3 шт. яиц
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0.5 ст. сахара
2 ст.л. коричневого сахара(желательно)
2 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара
1 большая морковь
2 шт. яблока
по горсти изюма и орехов
1.5 ст. муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
корица на кончике ножа(можно и больше,на любителя)
Каталог: Печенье с орехами
984060 мин.1343
07 июня 2009, 13:24
125 гр. грецких орехов
100 гр. сахара
125 гр. размягченного сливочного масла
300 гр. просеянной муки
125 мл. сметаны
1 пакетик ванилина
1/4 ч.л. соли
60 гр. сахарной пудры
соды на кончике ножа
Каталог: Биточки
884935 мин.41528
06 июня 2009, 16:56
телятина(без жира) 400-500 гр. ов
небольшой ломтик белого хлеба
1 яйцо
молоко
0.5 ст.л. манной крупы
2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец,приправа для мяса .
Каталог: Блюда из мясного фарша
919930 мин.41435
06 июня 2009, 15:52
300 гр. ов мяса перекрученного с луковицей
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы
зелень мелко порезанная или сушеная
Каталог: Рулеты
1899230 мин.121534
06 июня 2009, 14:45
для теста
1-1,5 ст. муки
4 полных ст.л. густой сметаны
1 яйцо
50 гр. ов маргарина или сливочного масла
0.5 ст. сахара
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
пакетик ванилина
для ореховой начинки
1 ст. грецких орехов
2-3 ст.л. сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.
Каталог: Варенье из сливы
431750 мин.2029
05 июня 2009, 17:48
2 кг. слив
2 кг. сахара
1 ч.л. неполная лимонной кислоты