Просто вкусные котлетки

Ингредиенты

400-500 гр. ов мяса (я беру всегда телятину)
1 луковица
2-3 небольших картошки
2 зубка чеснока
небольшой кусочек белого хлеба

немного молока
1 яйцо
1 ст.л. готовой горчицы
1-2 ст.л. растопленного масла (в том случае если мясо без жира)
молотый перец,соль

Пошаговый рецепт приготовления

С хлеба срезать корки,залить мякиш молоком,оставить для набухания.

Мясо,очищенный картофель и луком порезать кусочками,хлеб отжать от молока,пропустить все через мясорубку не забыв про чеснок,добавить в фарш растопленное масло,яйцо,горчицу,соль и перец,хорошенько перемешать,если фарш на ваш взгляд будет жидковат то добавьте немного панировочных сухарей,перемешайте и оставьте не на долго,лишняя влага уйдет.

Мокрыми руками формовать круглые котлетки.Разогреть в сковороде с антипригарным покрытием немного растительного масла.Панировать котлеты не нужно,обжарить на среднем огне с одной стороны (следить чтоб не прилипли,двигать их лопаточкой.

Затем перевернуть и накрыв крышкой жарить с другой стороны (так они и протушатся за одно)

Готовые котлетки складывать в кастрюльку.