отбивная в тесте

Фото к рецепту: отбивная в тесте

Ингредиенты

  • на 4-5 отбивных
  • мясо для отбивной( свинина-антрекот)
  • 150 миллилитров молока
  • 1 яйцо
  • 4-6 ст. ложек муки
  • соды на кончике ножа
  • соль,перец по вкусу
  • масло растительное для жаренья

Способ приготовления

Мясо отбить с двух сторон(не стоит отбивать слишком сильно,иначе мясо будет суховато),посолить и поперчить.

Яйцо взбить с солью,добавить молоко и соду а так же муку,взбить вилкой чтобы не было комочков,тесто должно быть средней густоты.

На сковороде разогреть растительное масло,отбивные обвалять слегка в муке,обмакнуть хорошо в тесто,жарить сначала с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета,затем перевернуть и придавив ненадолго лопаточкой жарить с другой стороны

Дополнительная информация

Важно не передержать отбивные на огне,иначе они будут жесткими,готовятся они очень быстро,чуть подзолотились и все.Мясо получается очень нежным и сочным.

5.04.5768320995793771.032
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

Можно также делать отбивные из куриной и индюшьей грудки. Отбивная получается большая и толстая. Экономно. Но жирно, тесто впитывает больше масла.5

веданта

Зато, гарнир не нужен! 5+

passion1963

Действительно в таком случае мясо получается сочное, а корочка хрустящая! К такому мясу и гарнира не надо, разве что легкий салат!

оля-в

passion1963 Я как раз и подавала с салатом из капусты.)))

prostoeva

И ВСЕ ТО ТЫ ЗНАЕШЬ И ВСЕ ТО ТЫ УМЕЕШЬ, ХОЗЯЮШКА НАША!:):):) +++++55555555555

administra

а я делаю такие с отварным мясом, возни меньше 555

puellula
16.06.2009 14:34

Хороши отбивные! 5++++

panama
16.06.2009 14:52

МММ...xочу такую отбивную с капустным салатом 5+++!

wi4ka
16.06.2009 15:21

А если это сделать в аэрогриле, просто необыкновенный вкус! Лишний жир вытекает, мясо запекается со всех сторон и оч! сочно.

salamandraaaa

Беру на заметку ! 5 ++++++++++++++ ! Спасибо !

ким 5+

555!Оля,у вас как всегда одни вкусняшки!

ludochek1978

Обалдеть ! 5!!!

pinkflamingo1962

Вкусненькие отбивные,как раз сегодня собралась подобные готовить.555

lapiata
16.06.2009 17:58

Отличный рецепт, спасибо:) 555555

ирусик-88

любимые!!!!!5555555

шуш
19.06.2009 05:02

Вкусно!555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...