Ингредиенты

  • на салат берется всего по 10 шт.
  • баклажанов
  • мясистых помидоров
  • сладкого болгарского перца
  • 4-5 шт. лука репчатого
  • 3 ст.л. 9% уксуса
  • 1.5 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • большой пучек разнообразной зелени
  • черный молотый и красный перец
  • растительное масло для обжаривания овощей
  • выход готового салата почти 3.5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи вымыть, почистить, баклажаны порезать крупной соломкой и залить соляным раствором (на 1 литр воды 1 ст.л. соли, перемешать и слить рассол.

Помидоры порезать кубиками, лук и перец полукольцами, зелень мелко.

Все овощи (кроме помидоров) жарить по очереди (сначала порциями баклажаны, потом перец и т.д, обжаренные овощи перекладывайте шумовкой в глубокую миску) на масле до мягкости (это обязательно, не смешивайте все сразу а то получится невкусно), помидоры положить в кастрюлю и разварить затем растолочь толкучкой.

Добавить зелень, соль перец сахар и обжаренные овощи перемешать.

Кипятить 10-15 минут.

Добавить уксус и перемешать.

Разложить по горячим баночкам.

Сразу укупорить стерильными крышками.

Перевернуть и укутать потеплее.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
08.06.2009 15:21
Ответить
действительно вкуснятина 555!
ната777
08.06.2009 15:30
Ответить
На самом деле вкуснятина. Спасибо.5.
фрау блюм
08.06.2009 15:33
Ответить
Я этот салат называю "десяточка". Он действительно очень вкусный, один из самых моих любимых
bart
08.06.2009 15:37
Ответить
И я с перчиком такой люблю 5+
swetlano4ka
08.06.2009 15:56
Ответить
я тоже такой салат люблю! но и чеснок добавляю, вкусно получается. 5555555
makakulja
08.06.2009 15:57
Ответить
Вкусно! :) 5+++
варуник
08.06.2009 16:16
Ответить
Если любишь чеснок,то можно и добавить. Очень вкусно!
lapiata
08.06.2009 19:44
Ответить
Спасибо за рецепт:) 555555
azzurro07
08.06.2009 22:17
Ответить
"Десяточку"знаем,уважаем,делаем.
administra
08.06.2009 23:30
Ответить
забрала,осенью попробуем.5555
ирусик-88
09.06.2009 00:45
Ответить
нужная вещЧ 5555
шуш
09.06.2009 07:38
Ответить
Вкусно! 5555555!
galamel
10.06.2009 04:12
Ответить
Я такой салат делаю вот уже 25 лет и могу подтвердить - это очень вкусно. А тебе Оленька -5555!!!!!
sherta
10.06.2009 23:56
Ответить
Вкусно, и смотрится в банке очень симпатично. 5.
шибанов
16.06.2009 19:08
Ответить
555! Сделаю непременно!
манюша
28.07.2009 19:54
Ответить
Ходит название "Десяточка" для этого салата. 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели