Овощной салат с тыквой на зиму
Приготовьте овощной салат с тыквой на зиму! В составе тыква, болгарский перец, лук, морковь, чеснок и ароматные специи. Удивите вкусом!
Продукты
- тыква - 800 г
- болгарский перец - 400 г
- лук репчатый - 300 г
- морковь - 200 г
- масло растительное - 100 мл.
- томатная паста - 50 г
- сахар - 40 г
- соль - 1,5 ст.л.
- чеснок - 20 г
- петрушка - 3 веточки
- перец чёрный - 0,5 ч.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Лук нарезаем полукольцами, измельчаем на крупной терке морковь нарезаем перец соломкой, крупно нарезаем томаты и тыкву,измельчаем чеснок и петрушку
Далее в толстостенную посуду наливаем растительное масло.
Закладываем в горячее масло лук и обжариваем его, периодически помешивая, около 10 минут.
Затем добавляем морковь к луку, перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне около 10 минут.
Потом добавляем нарезанный сладкий перец и томаты, тушим овощи еще минут 10 под крышкой, пару раз помешивая за это время.
Теперь добавляем сахар, соль, черный перец и томатную пасту.
Еще раз все тщательно перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи на среднем огне около 10 минут.
Затем закладываем тыкву в овощную массу, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 10.
Затем добавляем чеснок, зелень петрушки и яблочный уксус.
Аккуратно перемешиваем салат, прикрываем кастрюлю крышкой и даем овощам покипеть еще 4 минуты.
Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем.
В таком положении даем овощному салату полностью остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
326 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8541
Понравилось: 326
Автор: Ксюшина кухня
Создан: 10 сентября 2017, 08:01
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти