Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из фарша с начинкой

Приготовьте вкусный рулет из фарша с начинкой из отварных яиц и зелени. Простой рецепт с перекрученным мясом, чесноком и панировочными сухарями.

Продукты

перекрученное мясо (лучше пожирнее) - 800 г
сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки(замочить в молоке)
соль
перец -
панировочные сухари
чеснок - 2 зубка
....
начинка:
отварные яйца - 3 шт
зелень укропа,петрушки,кинзы
зеленый лук
холодное сливочное масло - 50 г

Пошаговый способ приготовления

1. В фарш добавить яйцо,соль,перец,можно приправки для мяса,размоченный хлеб,выдавленный через пресс чеснок,все вымешать до однородного состояния.

2. Яйца и зелень мелко порубить,смешать в миске.На столе расстелить пищевую пленку в 2-3 слоя,посыпать ее обильно сухарями,руки смочить водой,выкладывать по чуть чуть фарш и утрамбовывая руками сделать пласт,сверху распределить начинку,разложить кусочки масла.

3. Осторожно,поддерживая пленку за край свернуть рулет,края защипнуть.

4. На противень положить бумагу или фольгу,смазать ее маслом и чуток присыпать сухарями, перенести рулет,уложить швом вниз(делать это нужно осторожно)

5. Запекать рулет при температуре 180-200 градусов 50-60 минут.Затем чуть остудить и порезать острым ножом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

128 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 343860

Понравилось: 94

Автор: оля-в

Создан: 12 июня 2009, 13:31

Каталоги: Закуски Рулет с начинкой

Дополнительная информация

Главное взять мясо пожирнее,я первый раз приготовила из телятины,получилось вкусно,но суховато.Из свиной шейки совсем другое дело.Рулет вкусный как в горячем так и в холодном виде.Получается ровным и красивым,не трескается при запекании.