Кекс с маком ,орехами и изюмом
Попробуйте наш кекс с маком, орехами и изюмом! Нежное тесто с яйцами, сливками и коричневым сахаром, приправленное ванилином и коньяком. Вкус незабываем!

Ингредиенты
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока или сливок
- 60 г ов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
- 25 мл. растительного масла
- 0.5 ст. сахара
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 0.5 ст. орехов грецких
- 0.5 ст. изюма
- 50 г ов мака
- 1 пакетик ванилина
- 2 ст.л. коньяка
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. муки.
- щепотка соли
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разъемную форму для кексов смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180 градусов.
Вскипятить воду(немного,всыпать мак,когда вода с маком закипит процедить ее через сито,а мак измельчить в процессоре на небольшой скорости или потолочь в ступке.Изюм залить кипятком на 5 минут,затем изюм отжать обсушить и смешать с небольшим количеством муки.Орехи размять скалкой. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.Яйца взбить до бела с сахаром. коричневым сахаром, ванилью,молоком и солью, продолжая взбивать добавить масло сливочное и растительное.Затем добавить муку с разрыхлителем и взбить до однородного состояния, затем добавить орехи,изюм,мак и коньяк, перемешать,вылить тесто в форму,
выпекать 30-40 минут до готовности(проверить шпажкой), верхушка кекса немного треснет,так и должно быть,но это не страшно,ведь мы все равно его будем переворачивать.Дать кексу остыть в форме,затем аккуратно перевернуть и посыпать сахарной пудрой. будет очень вкусно если еще теплый кекс смазать любым густым джемом.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня рецептура на форму 19 см., для большего размера количество продуктов удваивается. Доступно и вкусно,кекс получается не сухим.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и состава БЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:- 2 яйца- 2 ст.л. молока или сливок- 60 г сливочного масла (растопленного)- 25 мл растительного масла- 0.5 ст. сахара (примерно 100 г)- 2 ст.л. коричневого сахара (примерно 25 г)- 0.5 ст. грецких орехов (примерно 60 г)- 0.5 ст. изюма (примерно 75 г)- 50 г овсяных хлопьев (ов мака)- 1 пакетик ванилина- 2 ст.л. коньяка- 0.5 ч.л. разрыхлителя- 1 ст. муки (примерно 130 г)- щепотка соли
Расчет по продуктам:
Ингредиент | Вес / Объем | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Яйца | 2 шт. (по 50 г) | 140 | 12 | 10 | 1 |
Молоко или сливки | 2 ст.л. (30 мл) | 15 | 1 | 1 | 1.5 |
Сливочное масло | 60 г | 430 | 0.5 | 48 | 0 |
Растительное масло | 25 мл | 225 | 0 | 25 | 0 |
Сахар (белый) | 100 г | 400 | 0 | 0 | 100 |
Коричневый сахар | 25 г | 95 | 0 | 0 | 25 |
Грецкие орехи | 60 г | 400 | 9 | 40 | 7 |
Изюм | 75 г | 250 | 1 | 0 | 65 |
Овсяные хлопья | 50 г | 190 | 3 | 4 | 33 |
Ванилин | 1 пакетик (0.5 г) | 2 | 0 | 0 | 0 |
Коньяк | 2 ст.л. (30 мл) | 65 | 0 | 0 | 0 |
Разрыхлитель | 0.5 ч.л. | 2 | 0 | 0 | 0 |
Мука | 130 г | 455 | 11 | 1 | 95 |
Итоговые значения:
Калории (Ккал):
140 + 15 + 430 + 225 + 400 + 95 + 250 + 190 + 2 + 65 + 2 + 455 = 1832 ккал
Белки (г):
12 + 1 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 9 + 1 + 0 + 0 + 0 + 11 = 35.5 г
Жиры (г):
10 + 1 + 48 + 25 + 0 + 0 + 40 + 0 + 4 + 0 + 0 + 1 = 129 г
Углеводы (г):
1 + 1.5 + 0 + 0 + 100 + 25 + 7 + 65 + 33 + 0 + 0 + 95 = 362.5 г
Итоговая КБЖУ на всю порцию:
Калории: примерно 1830 ккал
Белки: около 36 г
Жиры: около 129 г
Углеводы: около 363 г
Эти данные — ориентировочные, точное значение зависит от конкретных продуктов и брендов. Надеюсь, это поможет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



