Компот

Соленья и маринады

Кекс с маком орехами и изюмом

Name: Кекс с маком ,орехами и изюмом
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; молоко; сливки; масло; маргарин; сахар; коричневый сахар; орехи грецкие; изюм; мак; ванилин; коньяк; разрыхлитель; мука; соль

Попробуйте наш кекс с маком, орехами и изюмом! Нежное тесто с яйцами, сливками и коричневым сахаром, приправленное ванилином и коньяком. Вкус незабываем!

Продукты

яйцо - 2
молоко или сливки - 2 ст.л.
масло или маргарин - 60 г
растительное масло - 25 мл
сахар - 0.5 ст.
коричневый сахар - 2 ст.л.
орехи грецкие - 0.5 ст.
изюм - 0.5 ст.
мак - 50 г
ванилин - 1 пакетик
коньяк - 2 ст.л.
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
мука - 1 ст.
соль - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Разъемную форму для кексов смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180 градусов.

Вскипятить воду(немного,всыпать мак,когда вода с маком закипит процедить ее через сито,а мак измельчить в процессоре на небольшой скорости или потолочь в ступке.Изюм залить кипятком на 5 минут,затем изюм отжать обсушить и смешать с небольшим количеством муки.Орехи размять скалкой. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.Яйца взбить до бела с сахаром. коричневым сахаром, ванилью,молоком и солью, продолжая взбивать добавить масло сливочное и растительное.Затем добавить муку с разрыхлителем и взбить до однородного состояния, затем добавить орехи,изюм,мак и коньяк, перемешать,вылить тесто в форму,

выпекать 30-40 минут до готовности(проверить шпажкой), верхушка кекса немного треснет,так и должно быть,но это не страшно,ведь мы все равно его будем переворачивать.Дать кексу остыть в форме,затем аккуратно перевернуть и посыпать сахарной пудрой. будет очень вкусно если еще теплый кекс смазать любым густым джемом.