Морковно-овсяный пирог

Ингредиенты

3 шт. яиц
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0.5 ст. сахара
2 ст.л. коричневого сахара(желательно)
2 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара

1 большая морковь
2 шт. яблока
по горсти изюма и орехов
1.5 ст. муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
корица на кончике ножа(можно и больше,на любителя)

Пошаговый рецепт приготовления

Хлопья залить молоком,перемешать и пока отставить в сторону,изюм залить горячей водой и тоже пока отставить.

Духовку включить на 180 градусов,форму смазать слив. маслом.

Орехи потолочь,морковь и яблоки почистить,морковь потереть на мелкой терке,яблоки порезать кубиками.Изюм обсушить салфеткой от воды и перемешать с щепоткой муки.

В большой миске взбить на большой скорости яйца с обеими видами сахара,медом,ванилью и солью,добавить растительное масло, овсяные хлопья с молоком и морковь,перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель,а так же яблоки,изюм и орехи,добавить корицу,тесто хорошо перемешать,перелить в форму.

Поставить в духовку,выпекать 50-55 минут до готовности,остудить немного в форме,затем аккуратно переложить на решетку и дать полностью остыть,посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На сайте много пирогов с морковью,этот вариант отличается. Я называю этот пирог "энергетическим",очень здорово на завтрак с чашечкой кофе.Вкусно и полезно.