Биточки паровые из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 цветная капуста весом примерно 700-800 гр. ов
  • 1 небольшая морковь
  • небольшой ломтик хлеба
  • немного молока
  • 1 яйцо
  • немного зелени петрушки и укропа
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • для соуса
  • 150 гр. ов сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • мелко порезанная зелень 1 ст.л.
  • немного молотого перца.

Пошаговый рецепт приготовления

капусту отварить в подсоленной воде 10-15 минут.С хлеба срезать корки,залить мякиш молоком.Капусту переложить на дуршлаг,дать стечь воде и остыть.Морковь натереть на терку,зелень мелко порубить.Капусту порезать на кусочки,пропустить на мясорубку,если образовалась лишняя жидкость ее можно отжать,затем пропустить хлеб отжатый от молока и чеснок,к фаршу добавить зелень,морковь,яйцо,манку,хлопья,муку,соль,перец и масло,все хорошо перемешать,дать постоять минут 10.

Поддоны пароварки смазать кусочком сливочного масла.Рядом поставить миску с водой,смоченными руками формовать биточки,укладывать на поддоны на небольшом расстоянии друг го друга.

Варить биточки 15-20 минут.Затем поддоны с биточками снять с пароварки,отставить в разные стороны,дать так постоять минут 10-15,это для того чтобы они немного затвердели.Снимать аккуратно лопаточкой.Подавать полив соусом.

для соуса - смешать все компоненты до однородного состояния.

Пошаговые фото рецепта

Биточки паровые из цветной капусты: фото шаг 1Биточки паровые из цветной капусты: фото шаг 2

Дополнительная информация

на сайте очень много котлеток из цветной капусты,но мне хотелось приготовить именно диетические котлетки.Получились очень нежные,как суфле.Конечно это блюдо рассчитано на тех кто любит овощи,ну или кто на диете.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
07.06.2009 23:45
Ответить
Это блюдо очень вкусное и без диеты, у меня на эти вещи нюх. Забираю, 5+
змейка
08.06.2009 00:04
Ответить
Я ее, родимую, цветную, могу конечно и так схрумкать, но рецепт очень понравился. Обязательно приготовлю.
salamandraaaa
08.06.2009 00:10
Ответить
Понравился рецепт , забираю ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !
люба-пытка
08.06.2009 00:10
Ответить
Вкусно !!! 555+++
баpабашка
08.06.2009 00:12
Ответить
За фантазию555555555555555555555
nikachka
08.06.2009 00:23
Ответить
вкусненько!!
strelec148
08.06.2009 00:25
Ответить
хороши котлеты вегетарианские...5!
ната777
08.06.2009 00:33
Ответить
Очень вкусно.5. Взяла в копилку.
fialka1
08.06.2009 00:56
Ответить
Отличные биточки!5555555
masha2907
08.06.2009 00:57
Ответить
Очень полезное блюдо! 5+
Ответить
ОТЛИЧНЫЕ БИТОЧКИ!
passion1963
08.06.2009 03:53
Ответить
Ах, какие котлетки, и впрямь диетические
ирусик-88
08.06.2009 08:41
Ответить
вегетарианские вкусные!555 и + я любитель овощей!:)
pianistka
08.06.2009 22:37
Ответить
На такой диете можно годами сидеть - вкуснотище!!! 5!!!
koyani
20.06.2009 15:41
Ответить
а чем можно заменить пароварку?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели