Биточки паровые из цветной капусты

Фото к рецепту: Биточки паровые из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 цветная капуста весом примерно 700-800 граммов
  • 1 небольшая морковь
  • небольшой ломтик хлеба
  • немного молока
  • 1 яйцо
  • немного зелени петрушки и укропа
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки овсяных хлопьев
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль,перец по вкусу
  • для соуса
  • 150 граммов сметаны
  • 1 ч. ложка горчицы
  • мелко порезанная зелень 1 ст. ложка
  • немного молотого перца.

Пошаговый рецепт приготовления

капусту отварить в подсоленной воде 10-15 минут.С хлеба срезать корки,залить мякиш молоком.Капусту переложить на дуршлаг,дать стечь воде и остыть.Морковь натереть на терку,зелень мелко порубить.Капусту порезать на кусочки,пропустить на мясорубку,если образовалась лишняя жидкость ее можно отжать,затем пропустить хлеб отжатый от молока и чеснок,к фаршу добавить зелень,морковь,яйцо,манку,хлопья,муку,соль,перец и масло,все хорошо перемешать,дать постоять минут 10.

Поддоны пароварки смазать кусочком сливочного масла.Рядом поставить миску с водой,смоченными руками формовать биточки,укладывать на поддоны на небольшом расстоянии друг го друга.

Варить биточки 15-20 минут.Затем поддоны с биточками снять с пароварки,отставить в разные стороны,дать так постоять минут 10-15,это для того чтобы они немного затвердели.Снимать аккуратно лопаточкой.Подавать полив соусом.

для соуса - смешать все компоненты до однородного состояния.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

на сайте очень много котлеток из цветной капусты,но мне хотелось приготовить именно диетические котлетки.Получились очень нежные,как суфле.Конечно это блюдо рассчитано на тех кто любит овощи,ну или кто на диете.

5.04.58579331544834551.035
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisli
07.06.2009 23:45

Это блюдо очень вкусное и без диеты, у меня на эти вещи нюх. Забираю, 5+

змейка

Я ее, родимую, цветную, могу конечно и так схрумкать, но рецепт очень понравился. Обязательно приготовлю.

salamandraaaa

Понравился рецепт , забираю ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !

люба-пытка

Вкусно !!! 555+++

баpабашка

За фантазию555555555555555555555

nikachka
08.06.2009 00:23

вкусненько!!

strelec148

хороши котлеты вегетарианские...5!

ната777

Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

fialka1
08.06.2009 00:56

Отличные биточки!5555555

masha2907

Очень полезное блюдо! 5+

тамара агапитова

ОТЛИЧНЫЕ БИТОЧКИ!

passion1963

Ах, какие котлетки, и впрямь диетические

ирусик-88

вегетарианские вкусные!555 и + я любитель овощей!:)

pianistka

На такой диете можно годами сидеть - вкуснотище!!! 5!!!

koyani
20.06.2009 15:41

а чем можно заменить пароварку?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты