Рыбка в духовке с обжаренными овощами

Фото к рецепту: Рыбка  в духовке с обжаренными овощами

Ингредиенты

  • 600-800 граммов рыбы,не жирных сортов и без костей
  • 1 луковица
  • 1 маленький цуккини или кабачок
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 300-400 граммов картофеля
  • соль,перец,приправа для рыбы по вкусу
  • зелень петрушки,укропа,зеленый лук
  • растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Если рыба большая ее порезать на крупные куски, обжарить рыбу на сковороде гриль или просто на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон,переложить на тарелку и пока убрать в сторону.

Морковь потереть на терку,перец порезать тонкими полукольцами,лук и помидор кубиками,кабачок мелкой соломкой,картошку не очень толстыми кружочками.

В сковороде разогреть немного растительного масла,на среднем огне обжарить сначала кабачок до золотисто прозрачного цвета, переложить обжаренный кабачок в миску,затем долить еще немного масла на сковороду, обжарить немного перец,затем добавить лук,жарить несколько минут помешивая,добавить морковь,обжаривать овощи до прозрачности,затем добавить помидор и мелко нарубленную зелень, обжаривать еще немного,затем все овощи переложить в миску к кабачкам,смесь немного посолить и поперчить, перемешать.

Затем в сковороду добавить еще немного масла,обжарить картошку до золотистого цвета,но не до готовности,вовремя обжаривания чуть подсолить.

Духовку нагреть на 200 градусов На дно формы для запекания выложить половину овощной смеси,сверху выложить рыбу,немного посолить,поперчить и посыпать приправой, на рыбу выложить обжаренный картофель,а на него сверху остальные овощи.

Форму закрыть фольгой в 2 слоя,запекать рыбу 50 минут,за 15 минут до готовности фольгу снять.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыба получается очень ароматной и вкусной.

5.04.6109247582764361.045
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
19.06.2009 18:12

вкусно!!!!!! 5555

passion1963

Как аппетитно! 5!

dark-fox
19.06.2009 18:29

класс!!! Как раз все продукты есть!!! 55555))

katrussya

5! Сбалансировано и вкусно!

nikachka
19.06.2009 18:42

очень вкусненько!!

ирусик-88

захотелось кушать! очень аппетитно!555

еленас

Вкуснотища!!!!5

мама макса

Это очень вкусно!! Знаю!! Я сверху еще и сыром посыпаю. Обьедение!

рыжая я

очень вкусно! 55555

dolja_v
19.06.2009 22:02

Какая ты умничка...5555

dolja_v
19.06.2009 22:03

Какая ты умничка...5555

barabolka

ооочень аппетитно! 5+

natapit
20.06.2009 00:06

ароматно то как!555!

lapiata
20.06.2009 02:14

Точно бы не отказалась от такой рыбки, здорово! 555555

шуш
20.06.2009 05:55

Олечка,очень вкусный рецепт!!!!Забрала! 55555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...