Рубленные помидоры в с

1887230 мин.211

---

помидоры, консервированные в собственном соку (рубленые) — 300 г
листы для лазаньи — 4 шт. (примерно 100 г)
фарш говяжий - 300 г
специи для фарша — 1 ч.л.
соус томатный — 100 г
вода — 100 г
лук репчатый, мелкий — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
сыр твердый — 50 г
базилик для украшения

---

35609200 мин.63165

---

- 1-1,5 кг. говяжьей грудинки одним куском
- 4 луковицы
- 2-3 морковки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сухого красного вина
- 3 ст.л. кукурузного масла
- мука
- соль
перец
для соуса
- 500 гр. помидоров протертых или рубленых в собственном соку
- 1 луковица
- 1 маленькая морковка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кукурузного масла
- щепотка орегано, майорана.
- соль
перец

---

10791180 мин.83548

---

для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов

---

686520 мин.24271

---

баклажан — 2 шт
помидор — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
вода (кипяток, для маринада) — 100 мл.
специи (горошек, лавровый лист, гвоздика - для маринада) — 10 шт
уксус (для маринада) — 1 ст.л.
масло оливковое - для смазки и в соус — 2-3 ст.л.
соль (и перец)
укроп, петрушка (свежие, рубленные) — 2-3 ст.л.
йогурт натуральный - 200 мл.
чеснок — 2 зуб.

---

236210 мин.424

---

500 гр. постного говяжьего фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 ч.л. семян тмина (по желанию)
соль и перец
1 яйцо
зелень рубленой петрушки для украшения
для томатного соуса:
2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
400 гр. свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку)
1 столовую ложку томатной пасты
щепотка тертого мускатного ореха

---

845230 мин.41817

---

рис круглозерный — 200 г
фасоль красная сухая — 100 г или консервированная 1 баночка
лук репчатый — 1 небольшая головка
сельдерей — 1 черешок
морковь — 1 небольшая
помидоры рубленные в собственном соку — 100 г
бульон — 1 литр (овощной или легкий куриный)
колбаски охотничьи тм "окраина" — 3-4 шт
вино сухое красное — 100 мл
пармезан тертый — 4 ст.л.
масло оливковое
соль
перец черный свежемолотый

---

1610740 мин.2244

---

филе грудки индейки -600 г
бульон куриный- 1 ст.
морковь-2 шт.
лук репчатый-1 большая головка
картофель-8 шт.
горошек зеленый свежий или консервированный - 300 г
шампиньоны - 250 гр. ( желательно мелкие)
помидоры рубленные в собственном соку-200 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
масло кукурузное-3 ст.л.
чесночный порошок-1 ч.л.
петрушка сухая-1 ст.л.
перец чили хлопьями-1 ч.л.
соль

---

13223120 мин.2040

---

рис круглый крахмалистый типа «арборио» - 500 г( у меня наш «краснодарский»)
фарш свиной, не жирный – 300 гр. ( я заменила на фарш из индейки)
колбаски для жарки – 3 шт.
грудка куриная филе – 150 гр.
луковица – 1шт
перец болгарский красный( в оригинальном рецепте горошек зеленый - 1 ст. ) – 1шт ( крупный)
сыр моцарелла – 200 г
пармезан тертый – 150 г
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
пассата из помидоров – 200 мл. ( помидоры, рубленные кубиками в собственном соку, без кожицы) ( у меня фирмы помито)
хлебные крошки – 4 ст.л.
бульон – ( у меня куриный ) - ~3/4л ( может больше)
оливковое масло
соль
перец черный

---

2037640 мин.2551

---

говядина ( желательно вырезка ) - 800 гр
помидоры свежие - 1 кг. или рубленные в собственном соку - 400 гр
чеснок - 1 большой зубчик
оливки без косточек - 50 гр
каперсы - 1 ст.л.
орехи кедровые - 2 ст.л.
хлебные крошки свежие - 1/4 ст.
пармезан тертый - 2 ст.л.
зелень любая ( петрушка, кинза, тархун, базилик- на выбор) - 1 пучок ( у меня петрушка)
масло оливковое - 4 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый - по вкус

---

10331210 мин.31617

---

на 4-6 порций

телячья рулька (распиленная на ломтики толщиной 2-4 см) - 4-6 ломтиков,
морковь - 2 шт.
1 крупная луковица,
черешковый сельдерей - 2 стебля (по желанию),
помидоры - 250 гр. (~4 шт) (можно заменить томатами в собственном соку),
хороший томатный соус - 1 столовая ложка (по желанию),
букет гарни (веточка петрушки, веточка тимьяна, лавровый лист),
душистый перец горошком - 6 шт.
белое сухое вино - 150 мл. ,
готовый куриный бульон - 400-450 мл. (можно заменить овощным бульоном),
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки,
мука - 2-3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый черный перец

для гремолаты
цедра лимона - 2 столовых ложки,
рубленый чеснок - 1 столовая ложка,
рубленая петрушка - 2 столовых ложки

---

169080 мин.3234

---

грудка куриная 2 шт.
мука пшеничная 5 ст.л.
маслины 15 шт.
оливки, фаршированные красным перцем 10 шт.
чеснок 2 зубчика
тимьян сушеный щепотка
херес 50 мл.
соль
перец черный молотый
масло оливковое для жарки
для тимбала из авкадо и тунца
авокадо 1 шт. (спелая)
помидор 1 шт.
тунец консервированный в масле 1 банка
руккола 1 пучок
масло оливковое 1 ч.л.
соль
сок лимонный 1 ст. л
чеснок мелко рубленный 1 зубчик

---

1015450 мин.446

---

рис басмати "мистраль" - 1 ст.
креветки тигровые - 12 шт.
бекон - 100 г
луковица небольшая - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
болгарский перец - 1/2 шт.
перец чили - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры рубленые в соку - 200 г
цедра лимонная 1/4 ч.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
сливочное масло - 20 г
растительное масло - 2 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
молотый перец черный и красный
лавровый лист- 1 шт.
соль

---

348980 мин.3886

---

помидоры, консервированные в собственном соку - 800 гр. ( у меня рубленный кубиками pomito)
перец сладкий болгарский -2-3 шт. ( желательно разного цвета)
кабачок или цукини - 1 шт.
картофель-2-3 клубня
баклажан -1-2 шт. в зависимости от размера
фасоль стручковая - большая горсть ( у меня замороженная романо)
фасоль консервированная белая - 1 банка
лук репчатый- 2 шт
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
перец горошком - 5-6 шт.
соль
для не соблюдающих пост:
или бульон ( мясной или куриный)- 1 ст.
или вино белое сухое - 1 ст.

---

73060 мин.7684

---

~1-0,8 кг. небольших говяжьих окорочков(4 шт)
1 большая луковица
1 большая морковь
1банка помидоров в соб соку(400 гр)
1 средняя головка чеснока
100 гр. белого вина
100 гр. свежевыжатого сока апельсина(1шт)
2 лавровых листа
2 ст л резанного бекона
2 ст л томат пасты
20 гр. слив масла и ложек 6 растительного или оливкового
соль
перец,тимьян,розмарин(зелень желательно свежую)
немного муки
2 ст л рубленной петрушки
2 зб чеснока
1 ч.л. без горки цедры лимона
1 ч.л. без горки апельсина

---

1064660 мин.63956

---

крупные куски курицы ( у меня бедрышки) - 6 шт. ( по количеству едоков)
бульон куриный - 2 ст.
помидоры рубленные в собственном соку - 400 гр. ( у меня pomito)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец красный сладкий - 1шт
чеснок - 2 зубчика
изюм - 1/4 ст.
стружка кокосовая - 1/4 ст.
мука пшеничная - 1/2 ст.
масло сливочное - 4 ст.л.
масло растительное - 2-3 ст.л.
карри порошок - 2-4 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый - 1 ч.л.
петрушка - 1 пучок для подачи
миндаль - 1/2 ст. для подачи

---

646040 мин.41740

---

рис круглый -1 ст.
1 крупный помидор
1 средняя луковица
1 шт. красного болгарского перца
100 гр. очищенных креветок
100 гр. крабовог мяса
100 гр. кальмаров
50 гр. сливочного масла
2 ст л кукурузного масла
соль и перец молотый
0 , 5 ч.л. сахара
1 ст л мелко рубленной зелени

---

180060 мин.4755

---

перцы сладкие болгарские – несколько шт.
говядина постная – 300 г
рис дикий – 0,5 ст.
масло оливковое – 2 ч.л.
лук зеленый – небольшой пучок
сельдерей – 1 стебель
базилик свежий – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
сыр пармезан – 60 г
бульон куриный – 2 ст.
сыр моцарелла – 100 г
сухари панировочные – 2-3 ч.л.
соус томатный для подачи
для томатного соуса:
помидоры или свежие 1,5 кг. , или консервированные в томатном соке целиком, или рубленные кубиками, как у меня pomito – 2 уп по 500 г
чеснок – 2 зубчика
морковь – 1-2 шт. ( у меня уже натертая на терке и замороженная)
лук репчатый – 1 шт
сельдерей – 2 стебля
лавровый лист – 2шт
тимьян сухой – 1 ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
соль
перец черный

---

280640 мин.46152

---

на четыре порции:
1. бульон -2 л
2. огурцы соленые(!)- 500 г
3. перец слабожгучий соленый-2шт
4. чеснок соленый-1 головка
5. грузди соленые-рубленые-3 ст.ложки
6. лук репчатый-1 большая головка
7. морковь-половинка средней
8. перец сладкий-половинка среднего
9. томат-паста-4 ст.ложки
10. помидор свежий-парочка средних
11. масло растительное-2 ст.ложки
12. маслинки -1 баночка
13. каперсы-1 ч.л.
14. перец черный-8 горошин
15. перец душистый-1 крупная горошка
16. гвоздика-2 маленьких штучки
17. смесь перцев-1 кофейная ложка
18. кориандр целый-пол ч.л.
19. лаврушка-3 листика
20. сахар-1 ч.л.
для мясного набора:
21. вареная колбаса-100 гр. (2 вида)
22. копченая колбаса-200 г(4 вида)
23. мясо запеченное- гр. 60
24. копченые охотничьи колбаски-2 шт
25. сосиски –обязательно!-4 шт
26. ребрышки копченые-200 г
27. курица запеченая-100 г
28. хорошо бы вареный язык-но не было…
для подачи:
1. лимон без кожицы
2. сметана-ни в коем случае не майонез!!!

---