Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное)

Фото к рецепту: Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное)
Домашняя20 мин.2Простой
60644271

Ингредиенты

  • баклажан — 2 шт
  • помидор — 3 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • вода (кипяток, для маринада) — 100 мл.
  • специи (горошек, лавровый лист, гвоздика - для маринада) — 10 шт
  • уксус (для маринада) — 1 ст.л.
  • масло оливковое - для смазки и в соус — 2-3 ст.л.
  • соль (и перец)
  • укроп, петрушка (свежие, рубленные) — 2-3 ст.л.
  • йогурт натуральный - 200 мл.
  • чеснок — 2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать колечками толщиной 0,7-1 см. Выложить на бумагу для выпечки, смазать с помощью кисточки растительным/оливковым маслом и слегка посолить. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. Баклажаны можно пожарить на гриле.

Лук нарезать кольцами и замариновать: уксус, перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист + горячая вода от 3 до 5-6 минут. Время маринования определит хрусткость лука, но уберёт горечь.

Для заправки: смешать натуральный йогурт (у меня - болгарский), 1 ст.л. оливкового масла, давленый чеснок и рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Размешать.

Помидоры нарезать кольцами.

Выложить на дно тарелки маринованный лук (жидкость предварительно слить, а специи - удалить). Сверху запечёные баклажаны с помидорами. Полить йогуртовой заправкой.

Если есть время - охладить в холодильнике и дать пропитаться соусом.

Нам понравилось! Хорошего всем лета и приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное): фото шаг 1
Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное): фото шаг 2
Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное): фото шаг 3
Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное): фото шаг 4
Колечко-колечко, кольцо ... из летних овощей (дуэльное): фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

и мне - и мне... колечко... и не одно!!!

azzurro07

Заберу,попробую-все любимо:и лук маринованый,и помидоры и баклажанчики.

ма-ма

О-оооо! Ниночка, устроила тут пир на весь мир!!! *THUMBS UP*

barska
09.07.2011 15:03

Лар, была в твоём ностальгическом рецепте, усё там написала... Угощайтесь! ;)...это пир, приготовленный за 20 минут и море освежающего наслаждения!*DRINK* То, что надо для жары...

laralaram

видела... видела кАмент...%)

andreytsibulski

Вау,какие аппетитные колечки,фото супер! 555 +++ @}--}--

sveta-koolinar

Очень вкусное блюдо! *THUMBS UP*

севуля

Вкусная летняя закуска! 5!:)

lelya24
09.07.2011 15:51

класс!буйство красок и ароматов.5++++++++++++

barska
09.07.2011 15:55

Спасибо большое! *YAHOO*

ivapple
09.07.2011 17:15

Отличная закуска!

светлана жалнина

Вкусное блюдо 5

irina-kolyshkova

Славное колечко!!!*BRAVO*@}--}--

mama tikka

Славно получилось, Нин!

манюша

Заменю я баклажаны кабачками и попирую!:)*BRAVO*

antea
09.07.2011 18:45

Очень вкусно!

ирусик-88

Очень вкусный салат-закуска!*THUMBS UP*

HappyDay
09.07.2011 20:03

Очень вкусно! *THUMBS UP*

barska
09.07.2011 20:04

Спасибо всем огромное! Готовьте на здоровье!*IN LOVE* манюша/ Машуль, с кабачками будет тоже оч.вкусно!

purplefly

красота!

Inna_2107

И нам такие вкусные баклажаны понравятся. :)Возьму в КР . @}--}--

zlobina_
09.07.2011 21:58

*YAHOO*@}--}--

роман027

Таак, срочно к Тёще за баклажанами:)

natapit
10.07.2011 00:37

конечно вкусно!!!*THUMBS UP*

светинька

А колечко непростое, а колечко баклажановое 55555!

mellorn
10.07.2011 01:19

Очень вкусно! 555

Ирина 211978

Вкусно и по-летнему! @}--}--

glaros
10.07.2011 01:46

Ярко, вкусно!!! *THUMBS UP*

barska
10.07.2011 01:55

*DRINK**IN LOVE**YAHOO*

Nataliya Mashika

Красивое,диетичное блюдо! :)@}--}--

naumovec
10.07.2011 02:29

Замечательное колечко! *BRAVO*

кыш
10.07.2011 02:40

Лёгкое летнее блюдо!*THUMBS UP*

tatian-1956

Закусочка - что надо!!!

cофуша

Очень легкое и любимое :)

chemicolya

Вкусно и красиво!

chef
11.07.2011 01:15

Хочется примерить на свою тарелку :) Чудесное кольцо, летний и яркий рецепт @}--}--

lil-8888
11.07.2011 19:15

Вкусно и очень красиво!*THUMBS UP*

passion1963

Старые знакомые, но как стильно подано!

рыжий_ангел

:)вкусно!

lenochek 0107

Замечательная летняя закуска!*THUMBS UP*

barska
17.07.2011 06:06

Рада, что многим понравилось! Действительно, это старое блюдо да на новый лад... заслуживает быть приготовленным и съеденным...;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Инструменты