Испанский ужин (фм национальные праздники).

Для Куриной грудки с хересом, оливками и маслинами-смешать в миске муку, соль и перец.

Куриное филе нарезать кубиками. Обвалять в муке. Обжарить в разогретом оливковом масле с двух сторон до появления золотистой корочки.

В это время нарезать оливки и маслины тонкими колечками.

Обжаренную курицу вынуть из сковородки и переложить в кастрюльку. В сковородку с оставшимся от курицы маслом влить немного (50-70мл) кипятка, херес, посыпать тимьяном и выдавить зубчик чеснока.

Повыпаривать все это минуты три и залить этой жидкостью курицу в кастрюльке.

Поставить на медленный огонь, тушить 10 минут, затем добавить оливки и маслины и тушить еще столько же.

Я подавала с лапшой их шпината.

Для тимбала- Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку. При помощи вилки сделайте из авокадо пюре, сбрызнете его лимонным соком и добавьте 1–2 чайные ложки оливкового масла, зубчик выдавленного чеснока, молотый перец и соль по вкусу.

Помидор порежьте кубиками, семечки и сок удалите. На блюдо выложите слой авокадо, затем порезанный помидор, а сверху консервированный тунец.

Украсить рукколой .