Запеченный суп для соблюдающих пост и не только

Фото к рецепту: Запеченный  суп для соблюдающих пост и не только

Ингредиенты

  • помидоры, консервированные в собственном соку - 800 гр. ( у меня рубленный кубиками pomito)
  • перец сладкий болгарский -2-3 шт. ( желательно разного цвета)
  • кабачок или цукини - 1 шт.
  • картофель-2-3 клубня
  • баклажан -1-2 шт. в зависимости от размера
  • фасоль стручковая - большая горсть ( у меня замороженная романо)
  • фасоль консервированная белая - 1 банка
  • лук репчатый- 2 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • лавровый лист - 1 шт.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • перец горошком - 5-6 шт.
  • соль
  • для не соблюдающих пост:
  • или бульон ( мясной или куриный)- 1 ст.
  • или вино белое сухое - 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кубиками, слегка присолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть и отжать.

Лук и чеснок измельчить.

Картошку почистить, нарезать кубиками.

Если помидоры консервированные целиком, раздавить помидорки вилкой ( у меня уже рубленные кубиками)

Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными кубиками.

Кабачок или цукини нарезать произвольно.

В глубокий противень сложить кабачок, баклажаны, лук, чеснок, болгарский перец. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Когда овощи подрумянятся, уменьшить температуру до 180 градусов. Добавить лавровый лист, перец, соль, помидоры вместе с соком, 1 стакан воды, картофель, фасоль стручковую и фасоль из банки. Перемешать, закрыть фольгой противень и поставить в духовку на 1 час. При подаче посыпать большим количеством зелени.

Если Вы пост не соблюдаете, то после подрумянивания овощей и уменьшения температуры, надо влить вино, добавить лаврушку, соль и перец, и поставить в духовку на 10 минут, для выпаривания воды, а уж потом добавить все остальные овощи.

С бульоном варим как с водой.

Я пробовала все три варианта, все вкусны по своему.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот суп настоящий трансформер. Делается практически из любых овощей. Основной состав без картофеля. Можно добавить цветную капусту, морковь, порей, сельдерей, горох обычный и нут, в общем все, что есть под рукой. Это целый обед, а не просто суп. Густой, сытный, с насыщенным вкусом и цветом. Да и мороки не много, постругал овощи, загрузил в духовку, заглянул пару раз и всё! Вкус совершенно потрясающий, вовсе не такой, как при варке в кастрюле. Попробуйте, Вам должно понравиться!!! Только не забывайте, суп готовится в ДУХОВКЕ!!!!

5.04.6684611727667931.080
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
150 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Marusy
16.02.2010 14:30

Люблю такие супчики! ВКУСНО!555

strelec148

выглядит очень аппетитно! прелесть! 5

фрау блюм

Я хоть и не соблюдаю пост, но такой супчик бы с удовольствием поела:)

ната777

Отличный супчик, очень аппетитный. Очень понравились фото. Спасибо.5.

naumovec
16.02.2010 14:49

Вкусно! Обязательно попробую в духовке!

Armushik
16.02.2010 14:55

Яркий,вкусный супчик!555

lillit1
16.02.2010 15:02

какой наваристый и аппетитный! 555!

тётя маша

Здоровый, красивый и вкусный!

alyakeyk
16.02.2010 15:28

Света,аппетитно-супер!А красиво!!!

севуля

Свет, вкуснота и красота! :)

неля0503

Замечательно,5!

johnny
16.02.2010 16:05

Великолепный суп!

elitna
16.02.2010 16:10

:):):) Очень вкусный, верю, вижу! :p 5!

Mil@_Mil@

Светочка, суп просто покорил своей простотой, вкусом и привлекательностью. Такое буйство красок в тарелке, очень по-весеннему:) 555+++

oulga
16.02.2010 16:20

Супчик очень даже красив и вкусен!!!!! 55555!!!!!

ботакоз

Очень вкусное блюдо.555555!!!!!!

irisecka
16.02.2010 16:49

Как же красочно!!! Супер!!!

принцесса специй

Вкусно,ярко,ароматно!5555!!!!

иррез

Аппетитная тарелочка!!!

komarik_120752

Впечатляет! 555+++

mama tasi

Суп просто превосходный, и сытный и красивый и вообще!!!!! 100балов! Повторю и отчитаюсь :)

chudo
16.02.2010 19:11

отличная идея! мне понравилась, спасибо.

Svettt
16.02.2010 19:16

Спасибки всем. :)

кыш
16.02.2010 19:38

Суп-гуляш - очень вкусно!:)

sveta-koolinar

Хороший супчик, красивый!

MissJoker

Отличный супчик, но для соблюдающих пост напомню: масло растительное тоже нельзя, только в некоторые дни... Это так для справки... А если отступать от правил, то и незачем мучить себя постом :) За рецепт 555

Svettt
16.02.2010 20:34

Натуль, это для некоторых дней. Все же не скоромное.

чили
16.02.2010 21:38

да, простор для фантазии - только бы не переборщить и все, что есть в доме на суп не пустить! ;) отличный супец!

эврика

KPACOTA 555

chef Ruletka

Светлан, ну очень сытный , ароматный и вкусный суп!!!

ирусик-88

Овощная бомба!Сижу уже на ентом деле :)вот уже второй день,суп запомнила,повторю! Спасибо!5555+++

ciren_
17.02.2010 08:54

Вкусно!!:pO<img src=" />

irina90-60-90

из духовки потрясающий суп%)ОТЛИЧНО!

druzhina
17.02.2010 18:48

Очень интересный суп. Я, вообще, супы не очень... Но этот из духовочки, попробуем!!!555!!!

utro8
18.02.2010 02:53

Шикарный, очень аппетиный супчик!55555

шуш
19.02.2010 00:09

Светик, потрясающий супчик!!!! Супер полезный, вкусный , ароматный и ооооооочень красивый!!!!*DRINK* 5+5+5+5+5+5+5++

ak.constantin

СУП-ЧУДО!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты