Пирог из рубленного теста с баклажанами
Попробуйте наш пирог из рубленного теста с баклажанами: нежное тесто, начинка с помидорами, орехами и зеленью. Восхитительный вкус и аромат!
Продукты
- рубленное тесто:
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 желток
- 1 ст.л. уксуса
- щепотка соли
- 60 мл.ледяной воды
- начинка:
- 2 средних баклажана
- 1 крупный спелый помидор/150 г в собственном соку/
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- укроп.петрушка
- соль.перец из мельницы
- горсть рубленных грецких орехов
- немного оливкового масла
- форма 30х25
Пошаговый способ приготовления
начинка:
баклажаны запечь/но так.чтобы они не расползались.лучше слегка не допечь/.очистить от кожицы и нарубить кусочками.
лук натёртый на крупную тёрку припустить в масле.добавить очищенные от кожицы и натертые на тёрку томаты.тушить до полного испарения жидкости.
соединить баклажаны.томатную зажарку.орехи.зелень.чеснок.добавить специи и хорошо перемешав полностью остудить.
тесто:
масло порубить с мукой.
соединить желток.соль.уксус и воду.перемешать.добавить к муке с маслом и замесить тесто.
разделить на 2 части.одна из них должна быть чуть меньше другой.поставить в холодильник охладиться.
раскатать больший кусок теста и выстелить его в форму.
сверху поместить начинку.накрыть вторым.раскатанным тестом.хорошо защипнуть края.сделать небольшие проколы по всей поверхности.смазать молоком или сливками и запекать при 190" до золотистого цвета.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
76 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 января 2010, 04:32
16 января 2010, 04:41
16 января 2010, 04:43
16 января 2010, 04:48
16 января 2010, 04:48
16 января 2010, 04:51
16 января 2010, 05:00
16 января 2010, 05:00
16 января 2010, 05:18
16 января 2010, 06:18
16 января 2010, 06:26
16 января 2010, 06:35
16 января 2010, 07:24
16 января 2010, 10:49
16 января 2010, 10:55
16 января 2010, 11:55
16 января 2010, 12:56
16 января 2010, 12:57
16 января 2010, 13:00
16 января 2010, 13:07
16 января 2010, 13:36
16 января 2010, 13:53
16 января 2010, 14:15
16 января 2010, 14:43
16 января 2010, 15:08
16 января 2010, 15:13
16 января 2010, 15:26
16 января 2010, 15:29
16 января 2010, 15:37
16 января 2010, 15:41
16 января 2010, 15:43
16 января 2010, 16:29
16 января 2010, 16:47
16 января 2010, 17:30
16 января 2010, 17:33
16 января 2010, 17:42
16 января 2010, 17:47
16 января 2010, 21:03
17 января 2010, 00:46
17 января 2010, 03:49
17 января 2010, 11:30
17 января 2010, 15:47
06 марта 2010, 22:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти