Неострая горчица

309300 мин.204576

---

мясо свинина (у меня бедро без кости) 8-9 кг. (гостей , человек 20)
шампиньоны консервированные 500 гр
томаты 1,5 кг
перец болгарский 4 шт
маслины (оливки, кому что больше по душе) 300 гр
лук 6 крупных луковиц
чеснок 3 головки
зелень (у меня кинза) гр. 100
горчица (не острая)100 гр. для смазки
вино белое 1 бутылка
перец, соль

---

702630 мин.614

---

тунец 130 гр. (консервированный)
авокадо 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 1 ст.л.
огурцы 2 шт.
помидоры черри 8-10 шт.
кукуруза 150 гр. (консервированная)
красный репчатый лук 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
смесь перцев
зелень
соль
для заправки салата:
оливковое масло 2-3 ст.л.
лимон 0,5 шт.
майонез 1 ст.л.
горчица 1 ст.л. (не острая)

---

147610 мин.1015

---

1 утиная грудка
2 ст.л. оливкового масла itlv
2 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. меда
черный перец
яблочное пюре:
1 большое яблоко
0,5 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сливочного масла
соль и черный перец
для ягодного соуса:
250 гр. черной смородины (у меня замороженная)
1 ч.л. не острой горчицы
1 ч.л. меда
соль и черный перец
горсть рукколы

---

922760 мин.253383

---

тесто:
1 ст. воды
1 ст. муки
1/2 ч.л. соли
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г тёртого сыра у меня эдем
начинка 1:
крем-сыр филадельфия
1/2 мясистый сладкий перец
немного сухого чеснока
горсточка жареного миндаля
соль
перец
начинка 2:
2 маленькие котлетки
горчица не остра
для сервировки и украшения:
листья салата
лола
каперсы
помидор

---

164450 мин.3559

---

постное тесто:
1 кг. муки
1 пакетик дрожжей "саф-момент" (11гр)
30 мл. водки (а лучше деревенского самогона)
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. раст. масла
500 гр. теплой воды.

начинка:
размороженное филе сома - 1
приправа рыбная
постный майонез - 3 ст.л.
неострая горчица в зернах - 1 ст.л.
-
лук репчатый - 1 крупная головка
лук зеленый - 3-4 шт.
укроп, петрушка

растительное масло и панировочные сухари

---

1293620 мин.41740

---

креветки - 200 гр. /у меня палочки с добавлением мяса креветки/
крабовые палочки - 200 гр.
зеленое кислое яблоко - 1 большое/150 гр.
укроп - 30 гр.
яйцо отварное - 1 шт.
кукуруза консервированная - 200 гр.
свежий лук - 2 перышка
свежий огурец - 150 гр.
цедра и сок 1 лимона
1 ч.л. не острой горчицы
немного эстрагона
2 ст.л. оливкового масла
150 гр. майонеза
соль
перец

---

91020 мин.3021

---

1. нототения (или любая белая рыба)-1 кг
2. морковь-1 крупная
3. лук-2 головки
4. помидор-2 шт. крупные
5. перец сладкий-1 шт
6. апельсины-2 шт
7. лимон-половинка
8. имбирь-кусочек с перепелиное яйцо
9. сельдерей-зелень
10. горчица неострая-2 ч.ложки
11. перец белый
12. перец черный
13. соль
14. масло растительное-1.5 ст.ложки

---

765180 мин.93456

---

300 гр. кабачков
400 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
1 большой баклажан
2 яйца
50 гр. сыра (у меня мраморный)
50 гр. пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
3 ст.л. муки
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. неострой горчицы
1 ст.л. прованских трав
1 небольшая луковица
2 куска белого хлеба
0,5 ст. молока
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

53560 мин.2249

---

400 гр. ветчинной колбасы( на нашу докторскую похожа, только плотнее)
2 луковицы красной( за не имением, брала белый лук)
6 шт. огурцов солёных
соль
перец
4 ст.л. столового уксуса с зеленью(kräuteressig)
3 ст.л. подс.масла
1 ч.л. горчицы( не острой)
1-2 ст.л. рассола огуречного
что ещё добавляют( но я не клала):
лук порей, нарезать кольцами
петрушка
200 гр. сыра emmentaler

---

1893215 мин.5277

---

форель- 1 шт. 1 кг.600 гр.
яблоки- 5 шт.
орехи грецкие- 1 ст.(200 мл.)
эстрагон половина пучка.
чеснок- 5 зубцов.
для соуса
мёд- 3 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло- 4-5 ст.л.
кайенский перец-чуть-чуть (или любой острый перец)
копчёная паприка 1 ч.л. (если нет,то пойдёт любой не острый ароматный перец, сухой)
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.
соль 1 1/2 ч.л.

---

201250 мин.2556

---

- 1 кг. телятины или говядины (можно язык)
- 1 пучок суповой зелени
- 1ч/л перца горошком
для маринада:
- 2 дольки чеснока
- 5 с/л винного уксуса
- 1 ч/л дижонской или любой сладкой неострой горчицы
- соль
- перец
- ¼ ч/л сахара
- 2 луковки от лука-порея (белая часть)
- 200 гр. корнишонов из банки
- 1-2 ч/л каперсов
- 8 с/л оливкового масла
- листья базилика (я использовала свежий фиолетовый и зеленый сушеный)

---

6442100 мин.3361

---

мясо (карбонат)-4 кг,
сосиски грубого помола 4-5 шт.
грибы консервированные(любые другие)- 200 гр.
лук -2 большие головки,
кукуруза консервированная - 200 гр.
морковь -2 большие,
перец болгарский -2 шт.
яйца - 2 шт.
хлеб черствый - 200 гр.
молоко для размягчения хлеба,
чернослив 8-10 шт.
вино белое пол ст. ( ст. 250 гр)
горчица не острая -2 ст.ложки,
майонез- 2 ст.л.
чеснок мелко рубленный 2 ст.ложки с горкой,
соль
перец,
зубочистки.

---

95770 мин.5432

---

1. брокколи-400 гр. свежих соцветий без кочерыжки
2. грейпфрут -1 шт- красный
3. сырокопченое мясо-100 г
4. морковь- 1 маленькая
5. зеленый лук- полпучка
6. миндаль-30 гр. ( у меня не было)
для соуса:
7. лимонный сок- 2 ст.ложки
8. сироп шиповника - 1 ст.ложка или пудра сахарная-1 чайная
9. сливки 33%- 150 мл.
10. соевый соус- 1 ч.л.
11. горчица не острая- 1 ч.л.
12. перец черный свежемолотый-на кончике ножа.

---

294010 мин.110

---

булочки (специально для бургера) - 2 шт.
огурец маринованный - 3 шт.
салат айсберг - 20 гр.
сыр пармезан - 1 пластинка
фарш говяжий - 250 гр. (примерно 120 гр. на 1 котлету)
лук красный - 1/4 луковицы
соль - 1 щепотка
перец
кетчуп - 10 гр.
соус:
майонез - 3 ст.л.
рассол от маринованных огурцов - 1 ст.л.
горчица (не острая, к примеру дижонская) - 1 ч.л. (можно 1 ст.л. )
лимонный сок - 1 ст.л.
сушеный лук и чеснок - 1/2 ч.л. (на любителя, можно не добавлять).

---

209220 мин.4388

---

для куриных шариков:
куриная грудка 1 шт.
сливки 3 ст.л.
соль
перец
мука для панировки 0,5 ч.л. куркумы+итальянские травы
1 яйцо
масло для фритюра
для сухариков:
2 ломтика белого хлеба
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, травы
а так же
половинка зубка чеснока
салат 1 пучок
помидоры черри 1 веточка
сыр пармезан 25г
соус:
2 яйца
сок половины лимона
100 мл. оливкового масла
1 ст.л. натертого пармезана
несколько капель вустерского соуса или неострой горчицы (не в зернах)

---

401160 мин.21116

---

тесто:
150 гр. ржаной муки
150 гр. пшеничной муки
30 гр. свежих дрожжей
125 мл. тёплой воды
1 ч.л. сахара
5 ч.л. мёда
соль
начинка:
2 моцареллы
2 красных луковки
4 стол. л масла сливочного
2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л соевого соуса
соль и перец
1 большая или 2 маленькие груши
150 горгонцолы
50 гр. грецких орехов
салат:
200 гр. руколы
4 стол. л бальзамического уксуса
1 ч. л неострой горчицы
соль и перец
200 гр. руколы
50 гр. горгонцолы

---

184060 мин.810

---

для майонеза без яиц:
масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 1/2 ч.л. (3 гр. )
соль - 1/2 ч.л. (4 гр. )
смесь перцев - 1/3 ч.л. (2 гр. )
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л. (2 гр. )
горчица (неострая) - 1 ч.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
для салата:
картофель (среднего размера) - 3 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
рыба красная (филе) - 300-350 гр.
яйцо куриное (крупное c0) - 3 шт.
сыр твердый - 80 гр.

---

1995675 мин.125595

---

паста орзо -400 гр. отварить и дать хорошо стечь воде
150 гр. тёртого сыра гауда+50 гр. для верха
2 взбитых яйца
соль.перец
для мясной прослойки:
750 гр. фарша у меня свинина и телятина
1 средняя луковица натереть на тёрке
2 средних спелых помидора/удалить кожицу и натереть на тёрке/ или 100 мл.томатного сока
200 гр. мелко нарезанного зелёного мясистого перца
1 яйцо
горсть кедровых орешков
соль.перец .2-3 ст.л. растительного масла
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.бортики смазать маслом и присыпать сухарями.
для соуса:
150 гр. натурального йогурта
1 ст.л. не острой горчицы
4 с.л.яблочного уксуса/лимонного сока/
2 ст.л. оливкового масла
соль.паприка.свежий укроп.

---

1047845 мин.35176

---

900 гр. корейки на косточке нарезанных на 3 порции/свинина.говядина.баранина/
маринад №1:
75 мл.белого сухого вина
75 мл.апельсинового сока
цедра с 1/2 апельсина
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сухой горчицы
1/2 ч.л. молотого кориандра/у меня 1 ч.л. не молотого/
соль.чёрный перец из мельницы
маринад №2:
3 ст.л. ол.масла
1/2 ч.л. порошка кари/не острого/
сок 1/2 небольшого лимона
1/4 ч.л. имбиря/порошок/или столько же свежего натёртого на тёрку.
соль.перец из мельницы
маринад №3:
2 ст.л. свежей петрушки
1 зубок чеснока
3 ст.л. ол.масла
1/8 ч.л. сахара
щепотка жгучей паприки или сладкой
соль.перец из мельницы.

---

291870 мин.11

---

горячее:
картофель 800 гр.
морковь 200 гр.
лук 1 средняя
куриные бёдра 4 шт.
кефир 1 ст.
соль
перец, специи
чеснок
растительное масло 2 ст.л.
салат с киви:
киви 2 средние
картофель 3 средних
морковь 3 средних
яйца 3 шт.
сыр 80 гр.
куриное филе 1 шт. (отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком)
лук 1 шт. (у меня половинка) -замариновать (1/4 ч.л. соли, неполная 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. 9% уксуса, 50 мл. тёплой воды)
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль
закуска шарики:
свекла (отварная) 150 гр.
яйцо 1 шт.
чеснок
крабовые палочки 100 гр.
майонез 1 ст.л.
соль
закуска рулетики:
яйцо 1 шт.
плавленный сыр 0,5 шт.
морковь по-корейски 80-100 гр.
майонез 1 ст.л.
нарезка сервелата или любая другая
салат с кальмаром:
огурец 150 гр.
кальмар 100 гр.
зелень (у меня петрушка)
сметана 1 ст.л.
не острая горчица 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль
перец
быстрые канапе:
в зависимости от количества и размера
хлеб или батон
колбаса
сыр
свежий огурец
маслины

---