Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.

Фото к рецепту: Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.

Ингредиенты

  • 1 утиная грудка
  • 2 ст.л. оливкового масла itlv
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 0,5 ч.л. меда
  • черный перец
  • яблочное пюре:
  • 1 большое яблоко
  • 0,5 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль и черный перец
  • для ягодного соуса:
  • 250 гр. черной смородины (у меня замороженная)
  • 1 ч.л. не острой горчицы
  • 1 ч.л. меда
  • соль и черный перец
  • горсть рукколы

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смородину разморозить. Выложить в чашу блендера, добавить горчицу, мед, черный перец, соль и пробить в пюре. Затем смесь протереть через сито.

2.Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиком, сбрызнуть лимонным соком и отварить в небольшом количестве воды до мягкости.

3.К яблоку добавить сливочное масло, черный перец, соль, пюрировать блендером.

4. Грудку вымыть. обсушить. На коже сделать надрезы, прорезая не до конца. Соевый соус смешать с маслом, медом и смесью перцев. Замариновать в этой смеси грудку и оставить на 15 минут.

5. Сковороду хорошо разогреть. выложить грудку кожей вниз и обжарить быстро до золотистой корочки с двух сторон.

6. Затем грудку выложить в форму для запекания и запечь еще в разогретой до 190С духовке 8-10 минут.

7. Грудку нарезать ломтиками. На тарелку выложить яблочное пюре, рукколу, ломтики утки.Утку полить соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.: фото шаг 1
Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.: фото шаг 2
Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.: фото шаг 3
Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.: фото шаг 4
Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины.: фото шаг 5

Дополнительная информация


5.04.5010635294096261.015
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
avani
26.10.2014 23:11

Лилечка, очень красиво

кыш
26.10.2014 23:29

Очень! Такой цветочек милый из утки.sad

Olga
26.10.2014 23:45

Лилечка .. И вкусно .. И подача эффектная .. 

olga
27.10.2014 00:29

красивое блюдо!

Ма17рина

Лиля,вкусное блюдо и прекрасная подача!

antea
27.10.2014 12:25

Красиво и вкусно!

krolya
27.10.2014 16:10

ну оооочень аппетитнокрасиво

Selena
27.10.2014 17:24

Блюдо выглядит как в лучших ресторанах!!! супер!!!

Жанна

А меня еще соус из черной смородины впечатлил!

lil-8888
28.10.2014 01:39

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты