Нежный слоеный салат с рыбой и домашним майонезом
Нежный слоеный салат с рыбой и домашним майонезом без яиц. Идеально для праздников: картофель, морковь, соленый огурец и красная рыба. Попробуйте!
Продукты
- для майонеза без яиц:
- масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
- молоко - 100 мл.
- сахар - 1/2 ч.л. (3 г)
- соль - 1/2 ч.л. (4 г)
- смесь перцев - 1/3 ч.л. (2 г)
- чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л. (2 г)
- горчица (неострая) - 1 ч.л.
- сок лимона - 1-2 ст.л.
- для салата:
- картофель (среднего размера) - 3 шт.
- морковь (среднего размера) - 1 шт.
- соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
- рыба красная (филе) - 300-350 г
- яйцо куриное (крупное c0) - 3 шт.
- сыр твердый - 80 г
Пошаговый способ приготовления
Для майонеза.
Соединить 150 мл. растительного масла и 100 мл. молока одинаковой температуры.
Смешать погружным блендером в течение нескольких секунд.
Как только смесь загустеет, добавить в нее 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/3 ч.л. перца, 1/2 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. неострой горчицы и 2 ст.л. лимонного сока.
Смешать блендером в течение нескольких секунд.
Для салата.
Очистить отварные картофель, морковь и яйца очистить.
Отварную рыбу измельчить.
Натереть овощи на крупной терке.
Выложить слоями - картофель, огурец, картофель - распределив их равномерно по блюду и промазав каждый из них майонезом. 4-м слоем выложить измельченную рыбу.
Так же распределить и промазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке морковь.
Натереть на мелкой терке яичные желтки.
Смешать желтки с морковью.
Выложить сверху на рыбу и распределить.
Натереть на крупной терке яичные белки.
Выложить их поверх желтков с морковью.
Распределить равномерно.
Промазать оставшимся майонезом.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Украсить салат по своему вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2205
Понравилось: 50
Автор: Svetlana2018
Создан: 13 декабря 2019, 12:44
Видео рецепт
Дополнительная информация
Салат получается нежный. Соленые огурцы придают ему пикантности. Нужно обязательно дать ему настояться хотя бы несколько часов, тогда он станет вкуснее.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти