Вход | Регистрация
Филе бедра индейки
Филе бедра индейки представляет собой самую сочную и нежную часть птицы. Мясо очень ароматное, с насыщенным и ярким вкусом. Оно идеально подходит для диетического меню, так как калорийность составляет всего 144 кКал на 100 гр.
В разделе, посвященном блюдам из филе бедра индейки, можно найти множество интересных рецептов с фото. Это неудивительно, продукт идеален для всех видов кулинарной обработки:
- тушения в казане, рукаве;
- жарки на сковороде;
- запекания в духовке;
- приготовления на пару или в мультиварке.
Блюда на основе этого мяса не потребуют много времени на готовку. Это обусловлено тем, что продукт нежный и приготовить вкусное кушанье можно очень быстро - запекать индюшатину достаточно 40-45 минут, а жарить - всего 5-7 минут.
Из сочного, диететического мяса можно приготовить разнообразные вторые блюда, салаты, закуски и паштеты. Самыми популярными рецептами из нежирной индюшатины заслуженно признают котлеты, тушеную картошку с кусочками филе, запеченные в фольге бедрышки под соусом, колбаски и отбивные.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом филе бедра индейки: 82
Лапша с индейкой и овощами
лапша удон - 0,5 упак.
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
филе бедра индейки - 150 гр.
кабачок - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
соус якитория - 1,5 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
паприка порошок - 1 ст.л.
имбирь порошок - 0,5 ч.л.
красный острый перец -
крахмал - 1 ст.л.
лук зеленый - несколько перьев.
Каталог: Другие основные блюда
3207020 мин.22518
19 мая 2015, 12:22
лапша удон - 0,5 упак.
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
филе бедра индейки - 150 гр.
кабачок - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
соус якитория - 1,5 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
паприка порошок - 1 ст.л.
имбирь порошок - 0,5 ч.л.
красный острый перец -
крахмал - 1 ст.л.
лук зеленый - несколько перьев.
Самый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к завтраку
печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Бутерброды
295970 мин.4870
18 ноября 2011, 11:31
печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый
Диетический паштет из духовки "птичка"
печень куриная — 350 г
филе куриное — 200 г
индейка (филе бедра) — 200 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
сливки (20%) — 100 мл.
соль —
специи —
лист лавровый — 1 шт
яйцо куриное — 3 шт
масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
масло растительное — 1 ст.л.
Каталог: Паштет
191160 мин.816
12 августа 2016, 10:23
печень куриная — 350 г
филе куриное — 200 г
индейка (филе бедра) — 200 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
сливки (20%) — 100 мл.
соль —
специи —
лист лавровый — 1 шт
яйцо куриное — 3 шт
масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
масло растительное — 1 ст.л.
Филе индейки с инжиром
филе бедра индейки 1 кг
лук 1 шт.
яблоко (айва) 1/2
груша китайская 1 шт.
инжир 3-5 шт.
сметана 100 г
лимон 1/2 - 1 шт.
мука 1 ст.л.
коньяк (по желанию) 1 ст.л.
соль
масло раст. для жарки
специи:
смесь перцев
можжевельник (3-5 ягод)
корица (на кончике ножа)
душистый перец (5-6 горошин)
душица
Каталог: Блюда из птицы
1265560 мин.53544
14 мая 2010, 19:14
филе бедра индейки 1 кг
лук 1 шт.
яблоко (айва) 1/2
груша китайская 1 шт.
инжир 3-5 шт.
сметана 100 г
лимон 1/2 - 1 шт.
мука 1 ст.л.
коньяк (по желанию) 1 ст.л.
соль
масло раст. для жарки
специи:
смесь перцев
можжевельник (3-5 ягод)
корица (на кончике ножа)
душистый перец (5-6 горошин)
душица
Салат "армянский"
филе бедра индейки-300 г
баклажаны-1шт
перц болгарский по 1/2 штучки(желательно 3х цветов)
помидорки"черри"-10-15 шт
салат"асберг"-1/2 кочана
оливки б/к,без начинки
лук репчатый- 1 небольшая головка
масло оливковое для жарки
соевый соус для маринада
кунжут-1 ст.л.
уксус столовый-1 ст.ложка
сахар,перец молотый
петрушка мелкорезанная-1 ст.л.
Каталог: Другие салаты
564451 мин.4281
19 марта 2009, 17:56
филе бедра индейки-300 г
баклажаны-1шт
перц болгарский по 1/2 штучки(желательно 3х цветов)
помидорки"черри"-10-15 шт
салат"асберг"-1/2 кочана
оливки б/к,без начинки
лук репчатый- 1 небольшая головка
масло оливковое для жарки
соевый соус для маринада
кунжут-1 ст.л.
уксус столовый-1 ст.ложка
сахар,перец молотый
петрушка мелкорезанная-1 ст.л.
Котлетки под шубкой
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст.л. майонеза
120 мл. молока
соль
перец
50 гр. твeрдрго сыра(для начинки)
50 гр. сливочного масла
200 гр. твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Каталог: Блюда из мясного фарша
243130 мин.53115
06 ноября 2008, 23:04
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст.л. майонеза
120 мл. молока
соль
перец
50 гр. твeрдрго сыра(для начинки)
50 гр. сливочного масла
200 гр. твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Мясо индейки с овощами на шпажках
филе бедра индейки - 1 кг.
перец сладкий - 3 шт.
лук красный - 1-2 шт.
помидор (черри или мах маленькая сливка) - 500 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
маринад:
паприка копченая - 1/2 ч.л.
молотый перец (смесь перцев) - 1/2 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
устричный соус - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
Каталог: Шашлык
73545 мин.501
26 августа 2023, 15:36
филе бедра индейки - 1 кг.
перец сладкий - 3 шт.
лук красный - 1-2 шт.
помидор (черри или мах маленькая сливка) - 500 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
маринад:
паприка копченая - 1/2 ч.л.
молотый перец (смесь перцев) - 1/2 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
устричный соус - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
Сэндвичи «кармен».
1. индейка ( у меня филе бедра)
2. маринованный запеченный сладкий перец
3. вяленые помидоры в масле
4. твердый сыр
5. зеленый салат
6. свежий базилик
7. творожный сыр
8. горчица
9. молотая паприка
10. булочки для сэндвичей
11. масло для жарки
Каталог: Бутерброды
100960 мин.5029
19 мая 2015, 09:15
1. индейка ( у меня филе бедра)
2. маринованный запеченный сладкий перец
3. вяленые помидоры в масле
4. твердый сыр
5. зеленый салат
6. свежий базилик
7. творожный сыр
8. горчица
9. молотая паприка
10. булочки для сэндвичей
11. масло для жарки
Рагу из индейки с гормонами счастья
филе индейки - 1 кг. (можете взять грудку или как я, филе бедра).
баночка помидоров в собственном соке.
большая луковица.
одна морковь.
шампиньоны - 150-200 гр.
сельдерей - 1 стебель.
картофель 3-4 шт.
фасоль - с горсть (замочите, как пойдете утром на работу).
бульон куриный - 1-2 ст.
хлопья чили, сушеный чеснок по 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
1479940 мин.1227
07 марта 2012, 13:26
филе индейки - 1 кг. (можете взять грудку или как я, филе бедра).
баночка помидоров в собственном соке.
большая луковица.
одна морковь.
шампиньоны - 150-200 гр.
сельдерей - 1 стебель.
картофель 3-4 шт.
фасоль - с горсть (замочите, как пойдете утром на работу).
бульон куриный - 1-2 ст.
хлопья чили, сушеный чеснок по 1 ч.л.
Террин из индейки с черносливом
1 кг. филе индейки (лучше грудка,но у меня филе бедра)
для маринада-100 мл. хереса
2 ч.л. жидкого меда
1 ч.л. сухой паприки
сухой розмарин
для начинки-10 шт. чернослива без косточек
50 гр. хереса
100 гр. куриной печени
3 ст л сливочного масла
1.5 ст л крахмала
1 взбитое яйцо
соль-перец
Каталог: Другие холодные закуски
136960 мин.3767
08 октября 2008, 04:06
1 кг. филе индейки (лучше грудка,но у меня филе бедра)
для маринада-100 мл. хереса
2 ч.л. жидкого меда
1 ч.л. сухой паприки
сухой розмарин
для начинки-10 шт. чернослива без косточек
50 гр. хереса
100 гр. куриной печени
3 ст л сливочного масла
1.5 ст л крахмала
1 взбитое яйцо
соль-перец
Чили с рисом, фасолью и индейкой
фарш индюшачий (из филе бедра индейки) — 300 гр.
рис — 50 гр.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (тм олейна) — 3 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
кукуруза (консервированная) — 80 гр.
сыр твердый — 50 гр.
бульон (овощной или куриный) — 250 мл.
перец сладкий красный — 0.5 шт.
томаты в собственном соку — 250 мл.
чеснок — 2 зуб.
специи (орегано, кайенский перец, паприка сладкая, сухая аджика)
соль — 0.5 ч.л.
сахар (по желанию) — 2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
17070 мин.02
15 ноября 2022, 21:16
фарш индюшачий (из филе бедра индейки) — 300 гр.
рис — 50 гр.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (тм олейна) — 3 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
кукуруза (консервированная) — 80 гр.
сыр твердый — 50 гр.
бульон (овощной или куриный) — 250 мл.
перец сладкий красный — 0.5 шт.
томаты в собственном соку — 250 мл.
чеснок — 2 зуб.
специи (орегано, кайенский перец, паприка сладкая, сухая аджика)
соль — 0.5 ч.л.
сахар (по желанию) — 2 ч.л.
Бабушкина скоблянка (фм "ужин за 150 р")
200 гр. замороженной мякоти мяса (у меня филе бедра индейки) - 54 руб
1 большая луковица - около 100 гр. =3 руб
7 картофелин - около 700 гр=35 руб
5 ст л растительного масла = 6 руб
соль
перец = не учитывала копейки
немного зелени = 5 руб
итого 103 руб
огурчики маринованные по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/105477 - 6 шт. =24 руб
итого основное блюдо +огурчики маринованные = 127 руб
на чай хватит)))
Каталог: Другие основные блюда
233680 мин.2830
18 июня 2013, 18:15
200 гр. замороженной мякоти мяса (у меня филе бедра индейки) - 54 руб
1 большая луковица - около 100 гр. =3 руб
7 картофелин - около 700 гр=35 руб
5 ст л растительного масла = 6 руб
соль
перец = не учитывала копейки
немного зелени = 5 руб
итого 103 руб
огурчики маринованные по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/105477 - 6 шт. =24 руб
итого основное блюдо +огурчики маринованные = 127 руб
на чай хватит)))
Плов с индейкой и курагой
бедро (филе) индейки ~1 кг.
рис длиннозёрный пропаренный 280-300 г.
морковь 300 г.
лук репчатый 200 г.
масло оливковое для жарки 6 ст.л. (60 г.)
соль морская 1 ч.л.
карри 1 ч.л.
зира (кумин) 0,5 ч.л.
барбарис сушеный 0,5 ч.л.
курага 100 г.
чеснок (целая головка)
Каталог: Плов из индейки
334160 мин.2121
25 февраля 2013, 19:50
бедро (филе) индейки ~1 кг.
рис длиннозёрный пропаренный 280-300 г.
морковь 300 г.
лук репчатый 200 г.
масло оливковое для жарки 6 ст.л. (60 г.)
соль морская 1 ч.л.
карри 1 ч.л.
зира (кумин) 0,5 ч.л.
барбарис сушеный 0,5 ч.л.
курага 100 г.
чеснок (целая головка)
Индюшачий рулет
фарш:
600 гр. индейки (филе бедра)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковка
2 черешка сельдерея
1 яйцо
кусочек белого хлеба
сливки (молоко)
соль
перец. специи
начинка:
зеленая часть 1 лука порея
оливковое масло
2 яйца
соль
перец
50 гр. феты
2-3 ст.л. крошек белого хлеба
Каталог: Другие рецепты
122170 мин.3262
09 мая 2009, 20:43
фарш:
600 гр. индейки (филе бедра)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковка
2 черешка сельдерея
1 яйцо
кусочек белого хлеба
сливки (молоко)
соль
перец. специи
начинка:
зеленая часть 1 лука порея
оливковое масло
2 яйца
соль
перец
50 гр. феты
2-3 ст.л. крошек белого хлеба
Индейка "в красном"
филе (бедра индейки) — 450 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
масло оливковое — 4 ст.л.
масло сливочное — 25 г
сок гранатовый — 100 мл.
бальзамик — 2 ст.л.
соус-маринад teriyaki — 1 ст.л.
1 ст л натурально сваренный сладкий соевый соус тм киккоман
2 ст л натурально сваренный соевый соус тм киккоман
50 мл. гранатового соуса нашраб
сахар — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
кус-кус ( ст. 250 мл. ) — 0.5 стак.
вода (кипяток) — 200 мл.
соль —
томаты вяленые —
зелень —
Каталог: Блюда из птицы
151040 мин.21
26 декабря 2017, 10:56
филе (бедра индейки) — 450 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
масло оливковое — 4 ст.л.
масло сливочное — 25 г
сок гранатовый — 100 мл.
бальзамик — 2 ст.л.
соус-маринад teriyaki — 1 ст.л.
1 ст л натурально сваренный сладкий соевый соус тм киккоман
2 ст л натурально сваренный соевый соус тм киккоман
50 мл. гранатового соуса нашраб
сахар — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
кус-кус ( ст. 250 мл. ) — 0.5 стак.
вода (кипяток) — 200 мл.
соль —
томаты вяленые —
зелень —
Салат из груши и индейки с пикантной заправкой
отварная пряная индейка:
филе бедра индейки - 250 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки (у меня маленькие) - 3 шт.
стебли толстые укропа от одной ветки
перец душистый - 3 шт.
соль
вода - 1 л.
для заправки:
оливковое масло холодного отжима - 2 ст.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
лимонный сок из одной дольки лимона - 0,5 ст.л.
горчица зернистая тм махеевъ - 2 ч.л.
соль
карамелизированная груша:
груша - 1 шт.
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 1 ч.л.
для салата:
отварная индейка - 200 гр.
салатные листья (у меня айсберг) - 5 шт.
карамелизированная груша - 1 шт.
заправка
перец чёрный свежемолотый опционально
кунжут или орешки опционально - 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
127130 мин.00
15 августа 2023, 12:17
отварная пряная индейка:
филе бедра индейки - 250 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки (у меня маленькие) - 3 шт.
стебли толстые укропа от одной ветки
перец душистый - 3 шт.
соль
вода - 1 л.
для заправки:
оливковое масло холодного отжима - 2 ст.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
лимонный сок из одной дольки лимона - 0,5 ст.л.
горчица зернистая тм махеевъ - 2 ч.л.
соль
карамелизированная груша:
груша - 1 шт.
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 1 ч.л.
для салата:
отварная индейка - 200 гр.
салатные листья (у меня айсберг) - 5 шт.
карамелизированная груша - 1 шт.
заправка
перец чёрный свежемолотый опционально
кунжут или орешки опционально - 1 ч.л.
Почти люля из индейки с соусом "компот" из слив
филе бедра индейки-700 г
сало - 200 гр. ( или масло сливочное 1 ст.л. если не едите сало)
перец сладкий болгарский – 1 шт
лук репчатый – 1 средняя луковица
сыр твердый ( у меня рокишкис) – 100-150 г
базилик сушеный – 1 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый
деревянные шпажки
для соуса-«компота»:
сливы кисло-сладкие – 250 г
лук фиолетовый – 2 средние луковки
перец сладкий болгарский – 1 шт
лимон – 1-2 шт. ( в зависимости от любви к лимонам)
перец чили порошок – щепотка
масло оливковое – 4-5 ст.л.
Каталог: Котлеты из индейки
155380 мин.3259
19 октября 2010, 17:24
филе бедра индейки-700 г
сало - 200 гр. ( или масло сливочное 1 ст.л. если не едите сало)
перец сладкий болгарский – 1 шт
лук репчатый – 1 средняя луковица
сыр твердый ( у меня рокишкис) – 100-150 г
базилик сушеный – 1 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый
деревянные шпажки
для соуса-«компота»:
сливы кисло-сладкие – 250 г
лук фиолетовый – 2 средние луковки
перец сладкий болгарский – 1 шт
лимон – 1-2 шт. ( в зависимости от любви к лимонам)
перец чили порошок – щепотка
масло оливковое – 4-5 ст.л.
Суп-гуляш с индейкой
индейка (филе бедра индейки) — 700 гр.
цуккини (средний) — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) — 150 мл.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая — 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) — 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) — 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт.
Каталог: Супы из мяса птицы
15200 мин.02
14 января 2023, 18:50
индейка (филе бедра индейки) — 700 гр.
цуккини (средний) — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) — 150 мл.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая — 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) — 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) — 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт.
Филе бедра индейки с рисом
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) — 320 мл.
индейка (филе бедра) — 300 г
рис — 120 г
вино белое сухое — 50 мл.
вода — 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 г
бекон — 40 г
масло сливочное — 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) — 5 шт.
Каталог: Блюда из птицы
8490 мин.00
06 марта 2023, 16:08
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) — 320 мл.
индейка (филе бедра) — 300 г
рис — 120 г
вино белое сухое — 50 мл.
вода — 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 г
бекон — 40 г
масло сливочное — 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) — 5 шт.
Гороховый суп с гренками
грудинка свиная копченая 300-400 г
филе бедра индейки 200-300 г
лук 2 шт.
горох сухой (у меня нут) 2/3 ст.
зеленый горошек (у меня замороженный) 1/2 ст.
яблоки 2 шт.
морковь 1 шт.
ядра грецких орехов 50 г
масло раст. 1-2 ст.л.
мед 1 ч.л.
хлеб белый или серый 2-3 ломтя
мак 1 ч.л.
сало или бекон 5-6 маленьких ломтиков
соль
приправы:
корень петрушки 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец красный сладкий 1 ч.л.
перец черный 1/4 ч.л. или
зира 1/4 ч.л.
Каталог: Мясные супы
1532890 мин.83847
27 августа 2011, 03:59
грудинка свиная копченая 300-400 г
филе бедра индейки 200-300 г
лук 2 шт.
горох сухой (у меня нут) 2/3 ст.
зеленый горошек (у меня замороженный) 1/2 ст.
яблоки 2 шт.
морковь 1 шт.
ядра грецких орехов 50 г
масло раст. 1-2 ст.л.
мед 1 ч.л.
хлеб белый или серый 2-3 ломтя
мак 1 ч.л.
сало или бекон 5-6 маленьких ломтиков
соль
приправы:
корень петрушки 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец красный сладкий 1 ч.л.
перец черный 1/4 ч.л. или
зира 1/4 ч.л.
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком 
котлеты
индейка (филе бедра) — 400 г
кабачок (молодой )
крахмал картофельный — 2 ст.л.
вода — 4 ст.л.
соевый соус (тм киккоман классический) — 3 ст.л.
перец черный —
петрушка (мелко нарезанная) —
крупа манная — 1 ст.л.
масло оливковое (или растительное) — 2 ст.л.
соус
майонез — 2 ст.л.
йогурт (натуральный) — 1 ст.л.
соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) — 1 ст.л.
аджика (сухая в порошке или замените чили) —
сахарная пудра —
порошок чесночный — 0,5 ч.л.
лук зеленый (для подачи) —
Каталог: Блюда из мясного фарша
1012130 мин.76
13 июля 2017, 19:17
котлеты
индейка (филе бедра) — 400 г
кабачок (молодой )
крахмал картофельный — 2 ст.л.
вода — 4 ст.л.
соевый соус (тм киккоман классический) — 3 ст.л.
перец черный —
петрушка (мелко нарезанная) —
крупа манная — 1 ст.л.
масло оливковое (или растительное) — 2 ст.л.
соус
майонез — 2 ст.л.
йогурт (натуральный) — 1 ст.л.
соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) — 1 ст.л.
аджика (сухая в порошке или замените чили) —
сахарная пудра —
порошок чесночный — 0,5 ч.л.
лук зеленый (для подачи) —
Мясной террин с печёночным паштетом
террин:
сырокопчёный бекон в нарезке — 500 г
филе бедра индейки — 750 г
свинина с жирком — 500 гр.
говядина — 300 г
свиной языка — 2 шт
сливки — 100 мл. 20%
яйцо (категория 1с)
нарубленные каперсы — 3 ст.л
зернистая горчица — 2 ст.л
смолотые белые сухие грибы — 2 ст.л
молотый мускатный орех — 0,5 ч.л
сухой тимьян — 0,35 ч.л
сухой майоран — 0,35 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
.......................
печёночный паштет:
печень куриная — 400 г
шампиньоны — 150 г
лук — 50 г
измельчённая петрушка — 1 ст.л
сливки 20% — 1 ст.л
коньяк — 30 г
оливковое масло — 1 ст.л
топлёное масло — 3 ст.л
кукурузный крахмал — 2 ч.л
молотый мускатный орех — 0,25 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
...................
форма объёмом 2,5 литра
пищевая плёнка
Каталог: Мясные
53164120 мин.1591440
24 августа 2011, 04:41
террин:
сырокопчёный бекон в нарезке — 500 г
филе бедра индейки — 750 г
свинина с жирком — 500 гр.
говядина — 300 г
свиной языка — 2 шт
сливки — 100 мл. 20%
яйцо (категория 1с)
нарубленные каперсы — 3 ст.л
зернистая горчица — 2 ст.л
смолотые белые сухие грибы — 2 ст.л
молотый мускатный орех — 0,5 ч.л
сухой тимьян — 0,35 ч.л
сухой майоран — 0,35 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
.......................
печёночный паштет:
печень куриная — 400 г
шампиньоны — 150 г
лук — 50 г
измельчённая петрушка — 1 ст.л
сливки 20% — 1 ст.л
коньяк — 30 г
оливковое масло — 1 ст.л
топлёное масло — 3 ст.л
кукурузный крахмал — 2 ч.л
молотый мускатный орех — 0,25 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
...................
форма объёмом 2,5 литра
пищевая плёнка
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
