Компот

Соленья и маринады

Индейка в красном

Name: Индейка "в красном"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе (бедра индейки); лук репчатый; перец болгарский; масло оливковое; масло сливочное; сок гранатовый; бальзамик; соус-маринад teriyaki; соевый соус тм киккоман; гранатовый соус нашраб; сахар; чеснок; кус-кус; вода; соль; томаты вяленые; зелень

Приготовьте индейку "в красном" с филе бедра, репчатым луком, болгарским перцем и ароматными специями. Вкусный соус и кус-кус сделают блюдо незабываемым!

Продукты

филе (бедра индейки) - 450 г
лук репчатый (крупный) - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
масло оливковое - 4 ст.л.
масло сливочное - 25 г
сок гранатовый - 100 мл
бальзамик - 2 ст.л.
соус-маринад teriyaki - 1 ст.л.
соевый соус тм киккоман - 1 ст.л.
соевый соус тм киккоман - 2 ст.л.
гранатовый соус нашраб - 50 мл
сахар - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
кус-кус - 0.5 стак.
вода (кипяток) - 200 мл
соль
томаты вяленые
зелень

Пошаговый способ приготовления

См пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Порезать мясо средними кусками, порезать крупно лук, болгарский перец порезать крпуными полосками.

2. В 2х ложках оливкового масла обжарить с двух сторон филе на сильном огне и быстро.

3. Сложить обжаренное филе в теплую емкость и накрыть.

4. В сковороду, где обжаривалась индюшка, добавить сливочное масло и обжарить лук с чесноком пару минут, потом добавить перец и еще обжаривать пару минут.

5. Смешать соевый соус, соевый сладкий соус, соус-маринад терияки, гранатовый сок, нашраб и сахар.

6. Влить соус в овощи и довести до кипения. Готовить 3 минуты.

7. Кус-кус посолить, залить кипятком, влить 2ст л оливкового масла и закрыть крышкой на 15 минут. После добавить по вкусу вяленые томаты и зелень, аккуратно перемешать вилкой и накрыть крышкой. Гарнир готов.