Котлеты "душка-индюшка" с кабачком

Фото к рецепту: Котлеты  душка-индюшка  с кабачком

Ингредиенты

  • котлеты
  • индейка (филе бедра) — 400 г
  • кабачок (молодой )
  • крахмал картофельный — 2 ст.л.
  • вода — 4 ст.л.
  • соевый соус (тм киккоман классический) — 3 ст.л.
  • перец черный —
  • петрушка (мелко нарезанная) —
  • крупа манная — 1 ст.л.
  • масло оливковое (или растительное) — 2 ст.л.
  • соус
  • майонез — 2 ст.л.
  • йогурт (натуральный) — 1 ст.л.
  • соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) — 1 ст.л.
  • аджика (сухая в порошке или замените чили) —
  • сахарная пудра —
  • порошок чесночный — 0,5 ч.л.
  • лук зеленый (для подачи) —

Пошаговый рецепт приготовления

Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке.

Кабачок помыть, обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока.

3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.

В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу,натертый кабачок, манку и зелень..

Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится.

Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.

На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут.

Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть.

Для соуса смешиваем все ингредиенты, кроме зеленого лука, и корректируем по вкусу.

Выкладываем котлеты на блюдо, подаем с соусом и посыпаем зеленым луком.

Очень нежные котлеты!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 1
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 2
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 3
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 4
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 5
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком : фото шаг 6

Дополнительная информация

 


5.04.409434456222211.06
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Мисс
14.07.2017 02:16

это точно для меня

allenka(alarm clock)

и для меняlaugh

Неонила

Так, а кабачки тёртые, когда и с чем смешивать?

allenka(alarm clock)

В фарш добавлять-пропустила,но на пошаговых отлично видно,да и куда еще их можно добавить?)

Julika
16.07.2017 19:41

Нежные котлетки💗 Очень вкусные😋

allenka(alarm clock)

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты