Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком

Фото к рецепту: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком

Ингредиенты

  • Котлеты
  • Индейка (филе бедра) — 400 г
  • Кабачок (молодой )
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Вода — 4 ст. л.
  • Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 3 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
  • Соус
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
  • Соевый соус (ТМ Киккоман для суши и сашими) — 1 ст. л.
  • Аджика (сухая в порошке или замените чили) — по вкусу
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
  • Лук зеленый (для подачи) — по вкусу

Способ приготовления

Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке.

Кабачок помыть, обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока.

3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.

В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу,натертый кабачок, манку и зелень..

Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится.

Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.

На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут.

Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть.

Для соуса смешиваем все ингредиенты, кроме зеленого лука, и корректируем по вкусу.

Выкладываем котлеты на блюдо, подаем с соусом и посыпаем зеленым луком.

Очень нежные котлеты!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком
Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком
Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком
Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком
Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком
Фото приготовления рецепта: Котлеты  Душка-индюшка  с кабачком

Дополнительная информация

 


5.04.409434456222211.06
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Мисс
Мисс
14.07.2017 02:16

это точно для меня

allenka(alarm clock)

и для меняlaugh

Неонила

Так, а кабачки тёртые, когда и с чем смешивать?

allenka(alarm clock)

В фарш добавлять-пропустила,но на пошаговых отлично видно,да и куда еще их можно добавить?)

Julika
Julika
16.07.2017 19:41

Нежные котлетки💗 Очень вкусные😋

allenka(alarm clock)

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт