Котлеты душка индюшка с кабачком
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком: вкусное блюдо из мяса индейки и свежих овощей. Идеально для гурманов! Подавайте с соусом или майонезом.
Продукты
- котлеты
- индейка (филе бедра) - 400 г
- кабачок (молодой )
- крахмал картофельный - 2 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
- соевый соус (тм киккоман классический) - 3 ст.л.
- перец черный -
- петрушка (мелко нарезанная) -
- крупа манная - 1 ст.л.
- масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.
- соус
- майонез - 2 ст.л.
- йогурт (натуральный) - 1 ст.л.
- соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) - 1 ст.л.
- аджика (сухая в порошке или замените чили) -
- сахарная пудра -
- порошок чесночный - 0,5 ч.л.
- лук зеленый (для подачи) -
Пошаговый способ приготовления
Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке.
Кабачок помыть, обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока.
3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.
В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу,натертый кабачок, манку и зелень.
Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится.
Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.
На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут.
Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть.
Для соуса смешиваем все ингредиенты, кроме зеленого лука, и корректируем по вкусу.
Выкладываем котлеты на блюдо, подаем с соусом и посыпаем зеленым луком.
Очень нежные котлеты!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
174 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 101774
Понравилось: 174
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 13 июля 2017, 19:17
Дополнительная информация
Комментарии
14 июля 2017, 02:16
это точно для меня
15 июля 2017, 13:25
Так, а кабачки тёртые, когда и с чем смешивать?
15 июля 2017, 14:23
В фарш добавлять-пропустила,но на пошаговых отлично видно,да и куда еще их можно добавить?)
15 июля 2017, 15:12
и для меня
16 июля 2017, 19:41
Нежные котлетки💗 Очень вкусные😋
16 июля 2017, 19:43
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти