Компот

Соленья и маринады

Рагу из индейки с гормонами счастья

Name: Рагу из индейки с гормонами счастья
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе индейки; помидоры в собственном соке; луковица; морковь; шампиньоны; сельдерей; картофель; фасоль; бульон куриный; хлопья чили; сушеный чеснок

Погрузитесь в вкус рагу из индейки с гормонами счастья! Используйте филе индейки, помидоры, лук, морковь, картофель и специи для неповторимого аромата.

Продукты

филе индейки - 1 кг
помидоры в собственном соке - 1 баночка
лук - 1 большая
морковь - 1
шампиньоны - 150–200 г
сельдерей - 1 стебель
картофель - 3–4 шт.
фасоль - с горсть
бульон куриный - 1–2 ст.
хлопья чили - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарежем овощи, лук тонкими полукольцами, морковь и сельдерей соломкой или небольшими кубиками. Картофель и индейку средними кубиками, смотрите, как вам удобней будет есть. Шампиньоны если маленькие, можете вообще не резать, у меня были побольше, так что я их порезал на четвертинки.

В казане или толстостенной кастрюле разогреваем несколько ложек растительного масла и обжариваем индейку. Как только она подрумянится, добавляем лук, морковь и продолжаем обжаривать. Как только лук дошел до "готовности", высыпаем сухой чеснок, чили и столовую ложку муки, тщательно перемешиваем и ждем минуты три.

Затем, начинаем потихоньку вливать бульон не переставая помешивать, чтобы не допустить образования комков. Вылили, размешали, теперь добавляем овощи и помидоры вместе с соком. Жидкости должно быть столько, чтобы она только немного покрывала содержимое казана, мне хватило сока от помидор, но если вам не хватит, добавьте еще бульона.

Добавьте лавровый лист, посолите и тушите 35 - 50 минут, в зависимости от того, какое филе взяли (грудке минут 35 хватит, а вот филе с бедра может потребовать минут 45-50). Минут за 10 до окончания готовки, проверьте на соль и кислоту.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

117 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15574

Понравилось: 117

Автор: danich

Создан: 07 марта 2012, 13:26

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Зима уходит неохотно, по вечерам холодно, сыро и ветренно. А какое настроение у человека, который пробегал весь вечер по делам по такой погоде? Правильно, фиговое. Надо его исправлять, приготовим ему ароматное, густое и сытное рагу из индейки, которое повысит настроение не только своим вкусом, но и кучей триптофана, ответственного за выработку сератонина т.н. "гормона радости", ну а немного капсаицина в перце точно не даст ему грустить ))).