Сэндвичи «кармен».

Ингредиенты

1. индейка ( у меня филе бедра)
2. маринованный запеченный сладкий перец
3. вяленые помидоры в масле
4. твердый сыр
5. зеленый салат
6. свежий базилик

7. творожный сыр
8. горчица
9. молотая паприка
10. булочки для сэндвичей
11. масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мякоть индейки нарезать тонкими ломтиками и быстро обжарить на минимуме раскаленного масла с двух сторон до светлого румянца. Остудить.

2. Салат промыть и хорошо обсушить. Перец разрезать пополам, чтобы получились пластики. Сыр тонко нарезать.

3. Для соуса растереть баночку творожного сыра с полной чайной ложкой паприки, чайной ложкой средне острой горчицы, ложечкой маринада от перцев(или лимонного сока) и ложечкой масла из-под помидор. Можно подсолить по вкусу- я не стала.

4. Булочки ( у меня кукурузные по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/124901) разрезать пополам, нижнюю половину щедро смазать соусом. Выложить ломтики индейки и накрыть листочком салата.

5. Сверху выложить по кусочку вяленых помидоров. Накрыть ломтиком перца, сверху листочек базилика и сыр. Накрыть второй половинкой булочки и чуть прижать. Вторую половинку булочки тоже можно смазать соусом- будет вкусно -но..не эстетично. Дать пропитаться минут 10. Если брать на природу, аккуратно уложить в контейнер и все прекрасно доедет, обменяется ароматами и соками за дорогу и станет очень вкусным.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вообще сэндвич как еда -а не скоропалительный перекус из горбушки хлеба и ломтища колбасы- для меня начался с фильма «Такси»…Помните эпизод, где Даниэль хвалится Эмильену -как его угощала мама Эмильена? Он так вкусно перечислял ломтики ветчины, маринованные огурчики , сыр -на французском батоне -что после просмотра все сразу захотели такой же бутерброд себе.

С той поры искусство составления бутеров в моей семье развивалось и совершенствовалось… Если подходит к вопросу со всей ответственностью - самостоятельно готовить мясные и рыбные составляющие, мариновать овощи, не скупиться на зелень- да еще и хлеб печь домашний-то бутеры становятся не вредным фаст-фудом- а вполне достойной семейной пищей…Если, конечно, не злоупотреблять..как и всем в этой жизни..

Вот и эти сэндвичи- ароматные, с хрустящим листком салата, с нежной сочной индейкой, с пикантным перцем, с вялеными помидорами- о- за них огромное спасибо Эллочке- наконец попробовала я сей деликатес-с соусом, составленным на наш вкус- да под хорошее кино-сделали вечер не обыденно –будничным -а очень приятным. И -хотя радость пикника ничем не заменима- но вот так переждать сезон наших пожаров и все-таки дождаться разрешений на выезд на природу- наааааамного веселее!

Пы.Сы. Количество продуктов не указываю- это зависит от количества едоков и булочек, а так же от толщины нарезки и щедрости намазки!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

режь тонко,мажь густо!любуюсь твоими сэндвичами!
"Кармен",говоришь?!да ,если бы не Элл...да, если бы не Ксю...
не знали бы мы этих сэндвичей..
страсть,как хочется зажевать один-другой и станцевать танго,
или наоборот-сначала танец..!