Гороховый суп с гренками

Фото к рецепту: Гороховый суп с гренками
Домашняя90 мин.8Средний
140813847

Ингредиенты

  • грудинка свиная копченая 300-400 г
  • филе бедра индейки 200-300 г
  • лук 2 шт.
  • горох сухой (у меня нут) 2/3 ст.
  • зеленый горошек (у меня замороженный) 1/2 ст.
  • яблоки 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • ядра грецких орехов 50 г
  • масло раст. 1-2 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • хлеб белый или серый 2-3 ломтя
  • мак 1 ч.л.
  • сало или бекон 5-6 маленьких ломтиков
  • соль
  • приправы:
  • корень петрушки 1 ч.л.
  • петрушка сухая 1 ч.л.
  • укроп сухой 1 ч.л.
  • перец красный сладкий 1 ч.л.
  • перец черный 1/4 ч.л. или
  • зира 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Горох замачиваем на 12 часов.

Грудинку, мелко порезанную индейку, одну луковицу, нут(или горох) закладываем в кастрюлю (у меня 3л), заливаем водой доверху. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой до мягкости нута(гороха). У меня это заняло примерно час.

Яблоки, морковь, вторую луковицу чистим. Яблоки и луковицу мелко нарезаем, морковь трем на терке. Орехи измельчаем в муку.

Смешиваем раст. масло и мед и на этой смеси обжариваем, помешивая, лук, морковь, яблоки 1-2 минуты, добавляем зеленый горошек, еще минуту обжариваем. Добавляем орехи и перемешиваем все до однородности, выключаем. Заправка готова.

Вынимаем грудинку, снимаем с нее мясо, возвращаем мясо в кастрюлю. Добавляем приправы, заправку, размешиваем. Пробуем на соль, если нужно, солим. Томим под крышкой на минимальном огне минут 15-20.

Сало или бекон распускаем на сковородке. Хлеб нарезаем квадратиками, обжариваем на сале, посыпаем маком и слегка подсушиваем на минимальном огне. Выключаем.

Суп разливаем по тарелкам и посыпаем гренками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гороховый суп с гренками: фото шаг 1
Гороховый суп с гренками: фото шаг 2
Гороховый суп с гренками: фото шаг 3
Гороховый суп с гренками: фото шаг 4
Гороховый суп с гренками: фото шаг 5
Гороховый суп с гренками: фото шаг 6
Гороховый суп с гренками: фото шаг 7
Гороховый суп с гренками: фото шаг 8
Гороховый суп с гренками: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Mil@_Mil@

Танюш, ну ты и эксперементатор:) все "конкурсные" продукты включила в 1-е блюдо@}--}-- Сто пятерок за кулинарную инновацию*BRAVO*

naumovec
27.08.2011 04:11

Спасибо, Людочка!

knyzeva
27.08.2011 04:16

Интересное сочетание! Думаю что эксперимент удался *BRAVO*

azzurro07

Это типо картошки маринованой,несъедобной-лишь бы на конкурс?

nellyssweets

oy kakaya vkusninkaya tarelochka:)

irina-kolyshkova

Знатный супец!!!*BRAVO*@}--}--

naumovec
27.08.2011 05:06

Девочки, спасибо! Саша, мне приятно Ваше внимание.

двоечка

Танечка, очень вкусно! Ну, ты и выдумщица!

tatian-1956

Наваристый такой супчик!!! Фантазийное сочетание, очень интересно!!!

krion
27.08.2011 07:14

Ням-ням. Оценил.

ирусик-88

Фантазёрка и экспериментатор,очень необычный суп по составу,наваристый получился.Кстати картошку в банках у нас продают маринованную,кто не верит,могу сфоткать в супере и поставить;)

andreytsibulski

Любим гороховый,тем-более с гренками!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

dot (Варя)

Душевный супец! :)@}--}--

светинька

Татьяна, только 5, думала про аналогичный состав, но не рискнула, а Вы умничка!!! *BRAVO*

ната777

Очень интересный эксперимент. Знатный супчик. Так и просится в рот. Спасибо за рецепт, Тань.5. Забрала в копилку.

k_alena
27.08.2011 13:43

Необычное сочетание,экспериментатору -*BRAVO*

naumovec
27.08.2011 14:35

Спасибо большое за теплые слова и оценки.:)

ма-ма

С греночками! Все отдам за тарелочку! *THUMBS UP**IN LOVE*

natapit
27.08.2011 15:45

@}--}--*THUMBS UP*

mara
27.08.2011 18:43

какой насыщенный вкус 5

принцесса специй

Чудный состав,Танюш,очень понравился супчик!55555!!!!!*THUMBS UP*

naumovec
27.08.2011 20:21

Спасибо!

sweta1
27.08.2011 20:30

хороший супчик,Танюша!5!понравился!:)*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусно как!5+!!!@}--}--

antea
28.08.2011 00:08

Суп замечательный!

леший

Хороший супчик, наваристый!!!!*THUMBS UP*

lil-8888
29.08.2011 22:22

Интересный супчик!*THUMBS UP*

mellorn
31.08.2011 02:03

Очень люблю гороховый суп, да еще и с гренками! 5555

Татьяна

Я думаю яблоки в супе совсем не мешали ,так что интересно получилось*THUMBS UP*

cheerup
01.09.2011 00:22

Татьяна, интересный эксперимент! Гороховый суп люблю, надо попробовать и такой вариант!*THUMBS UP*

alyakeyk
01.09.2011 13:31

Отличный суп !Яблоки,мёд и орехи с любыми продуктами вкусно сочетаются,люблю!А горох - вообще самый главный продукт на столе наших прадедов.Танюша,*BRAVO* Я тоже с этим конкурсом так "завелась"...люблю придумывать новые сочетания;)*ROFL*

naumovec
01.09.2011 14:16

Спасибо!

mama tasi

Мне кажется, что рецепт на 100% соответствует теме конкурса! буду болеть за рецепт :) 5+

sentyabr
01.09.2011 22:20

Интересно и необычно.:)Мне кажется, очень по русски.*THUMBS UP*

Olga
01.09.2011 23:38

Как это я пропустила! Необычное сочетание.Этим и прельщает.@}--}--

fomion
03.09.2011 00:48

Славненький супец!!! Я тоже хочу так же вкусно, как и вам!!!

lena36
04.09.2011 01:21

Смелое решение *THUMBS UP*

mama tasi

Танюш, лови голос за твою неуёмную фантазию и креативность! *IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты