Гороховый суп с копченостями и гренками

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами списка ингредиентов, нужно учитывать каждый компонент, его массу и пищевую ценность на 100 г.

Примерное содержание КБЖУ на 100 г продукта:

1. Мясо на косточке (среднее):

   • Калории: 250 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 0 г

2. Копченые свиные ребра:

   • Калории: 300 ккал
   • Белки: 17 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 0 г

3. Горошек сушеный:

   • Калории: 340 ккал
   • Белки: 24 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 60 г

4. Морковь:

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 10 г

5. Лук репчатый:

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

6. Растительное масло:

   • Калории: 900 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Остальные ингредиенты (чеснок, специи, картофель, лавровый лист, соль, хлеб) не рассматриваем в данный расчет, так как их количество и калорийность не столь значимы. Однако если нужно, можно будет рассмотреть отдельно картофель и хлеб.

Теперь рассчитаем для каждой категории:

1. Мясо на косточке (600 г):

   • Калории: (600 \, \text{г} \times 2.5 = 1500 \, \text{ккал})
   • Белки: (600 \, \text{г} \times 0.2 = 120 \, \text{г})
   • Жиры: (600 \, \text{г} \times 0.2 = 120 \, \text{г})
   • Углеводы: 0 г

2. Копченые свиные ребра (300 г):

   • Калории: (300 \, \text{г} \times 3.0 = 900 \, \text{ккал})
   • Белки: (300 \, \text{г} \times 0.17 = 51 \, \text{г})
   • Жиры: (300 \, \text{г} \times 0.27 = 81 \, \text{г})
   • Углеводы: 0 г

3. Горох сушеный (250 г):

   • Калории: (250 \, \text{г} \times 3.4 = 850 \, \text{ккал})
   • Белки: (250 \, \text{г} \times 0.24 = 60 \, \text{г})
   • Жиры: (250 \, \text{г} \times 0.01 = 2.5 \, \text{г})
   • Углеводы: (250 \, \text{г} \times 0.6 = 150 \, \text{г})

4. Морковь (1 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 10 г

5. Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 9 g

6. Растительное масло (3 ст.л. ~ 45 г):

   • Калории: (45 \, \text{г} \times 9 = 405 \, \text{ккал})
   • Белки: 0 г
   • Жиры: (45 \, \text{г} \times 1 = 45 \, \text{г})
   • Углеводы: 0 г

Теперь соберем все данные:

Калории:- Мясо: 1500- Ребра: 900- Горох: 850- Морковь: 41- Лук: 40- Масло: 405

Итого:- Калории: (1500 + 900 + 850 + 41 + 40 + 405 = 3736 \, \text{ккал})

Белки:- Мясо: 120 г- Ребра: 51 г- Горох: 60 г- Морковь: 1 г- Лук: 1 г- Масло: 0 г

Итого:- Белки: (120 + 51 + 60 + 1 + 1 + 0 = 233 \, \text{г})

Жиры:- Мясо: 120 г- Ребра: 81 г- Горох: 2.5 г- Морковь: 0.2 г- Лук: 0 g- Масло: 45 g

Итого:- Жиры: (120 + 81 + 2.5 + 0.2 + 0 + 45 = 248.7 \, \text{г})

Углеводы:- Мясо: 0 г- Ребра: 0 г- Горох: 150 г- Морковь: 10 г- Лук: 9 g- Масло: 0 g

Итого:- Углеводы: (0 + 0 + 150 + 10 + 9 + 0 = 169 \, \text{г})

Итоговое КБЖУ:- Калории: 3736 ккал- Белки: 233 г- Жиры: 248.7 г- Углеводы: 169 г

Обратите внимание, что данный расчет является ориентировочным и может варьироваться в зависимости от точной калорийности и состава конкретных продуктов.