Зефир

Растопить маргарин, добавит в него сахар, все хорошо перемешать. Добавить яйца, снова все взбить. Затем добавить кефир, соду, муку. Вымесить тесто, он не долно быть жидким, но и не должно быть густым. Выпекать в духовке при температуре 150 градусов. Затем, дать немного остынуть коржам, вырезать пиалкой иои тарелочкой круги - заготовки. Пропитать...  читать далее

1. Творог , желтки, сахар, ванилин, банан и сметану пробить блендером или смешать в комбайне до однородного состояния. 2. Всыпать муку и крахмал, смешанные с разрыхлителем. Хорошенько размешать. Добавить нарезанную кусочками пастилу. 3. Белки взбить с щепоткой соли в тугую пену и в два приема смешать с основным тестом, вымешивая по кругу методом...  читать далее

см. пошаговое описание  читать далее

Стадии: Подготовка сырья Приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа Приготовление яблочно-сахарной смеси Приготовление зефирной массы Отливка половинок Выстойка половинок Опудривание и склеивание половинок Выстойка(подсушка) зефира Укладка см. Пошаговые  читать далее

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости,...  читать далее

Испеките 4 тонких коржа: 2коржа - ванильных, 2 - с какао. Приготовьте крем из сметаны с сахаром. Пропитайте кремом бисквитики. Украсьте на свой вкус.  читать далее

Кокосовое молоко хорошо размешать до однородного состояния. Полбанки или стакан молока вылить в миску, налить воду, перемешать, добавить яйца, соль, сахар, масло и "взбить" венчиком. Всыпать муку и "вымесить" тесто, чтобы не было комочков. Сковороду смазать маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета. У рисовых сильной "румяности" не получится,...  читать далее

1. Разогреть духовку до 180 градусов, приготовить форму диаметром 26 см, смазать. Смешать все сухие ингридиенты. 2. Хорошо взбить сливочное масло, отдельно взбить яйца с сахаром, осторожно смешать, добавить кефир и краситель, соду погасить лимонным соком, смешать жидкую и сухую смеси, вылить в подготовленную форму. ВНИМАНИЕ! не забудьте 3-4...  читать далее

Хочу немного поэксперементировать с полюбившимся мне рецептом супер-быстрого медовика. Правда на этот раз я решила немного усложнить себе жизнь в силу своего неуёмного женского любопытства:-а что, если?... А если на чистоту-снова нужно было куда-нить пристроить белки, а то, знаете, как оно бывает –день-два постоят в холодильнике-а потом…ну,...  читать далее

разделить зефир на половинки. Из вареной сгущенки и масла сделать крем, добавить в него ванильный сахар. Половину зефирин смазать кремом, посыпать мелкопорублеными орехами, накрыть второй половинкой и слегка прижать. Из сливочного масла и шоко сделать глазурь. Опустить верхнюю часть пирожного в глазурь, когда остынет приятного апетита.  читать далее

Очень вкусный зефирный торт с нежной воздушной прослойкой из маршмеллоу. Простой рецепт, а результат потрясающий! Особенно такой тортик нравится детям. Очень рекомендую также наш любимый шоколадный напиток. Попробуйте. И Вы полюбите этот десерт также, как и я)) Приготовление: Приготовить заварной крем. Хорошо взбить с маслом. Арахис обжарить,...  читать далее

1. Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). 2. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. 3. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. 4. Даем немного...  читать далее

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Предлагаю приготовить натуральные маршмеллоу дома, т.к. вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина. Пошаговое приготовление вы можете увидеть в видео-рецепте, который расположен ниже на этой страничке.  читать далее

Приготовить масляный крем (сгущенка+масло). В большую миску или кастрюлю укладываем слоями зефир, крем, фрукты, крем,печенье. Верхний слой печенья должен быть потолще, т.к. в последствии это будет основание торта. Последний слой можно посыпать крошкой от печенья. Хорошенько все прижать и поставить на несколько часов на холод. Когда торт достаточно...  читать далее

Растопим шоколад с масло в микроволновке, все вымесим до однородной гладкой массы Взобьем сахар и яйца до тех пор пока масса не побелеет, затем добавим ванильную эссенцию В шоколадно-масляную смесь введем яично-сахарную смесь Просейте муку с разрыхлителем и какао, добавьте соль. Соедините с жидкими составляющими. Размешайте до однородности....  читать далее

Яблоки накрошить кубиками, грецкие орехи измельчить на средние кусочки, если зефир крупными частями его необходимо измельчить . Для заправки взбить сливки с сахарной пудрой постепенно добавляя сливочный сыр, взбивать до мягких пиков. Все перемешать, подавать охлажденным. Все секреты и подробности в видео рецепте, приятного аппетита!  читать далее

ТЕСТО ------------------- Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соду и муку . Замесить тесто и разложить его в разъёмную форму, смазанную маслом. Сформировать бортики для начинки. НАЧИНКА ------------------- Белки яиц взбить с сахарной пудрой и смешать с растертым творогом. Добавить изюм и орехи в творожную массу....  читать далее

Когда гости на пороге можно сочинить рулет к чаю, но что делать когда нежданные гости уже в прихожей и время на поиски сгущёнки, варенья нет? Я сделала ревизию холодильника. Берём печенье, намазываем творожной массой, сверху кладём нарезанное киви, на киви - зефир. Всё! Десерт без заморочек можно подавать к столу. Приятного чаепития!  читать далее

Нежное пирожное к чашечке крепкого черного кофе «Черная карта», сваренного по вашему вкусу – просто чудесно! 1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить мед, затем масло. 2. Снизив скорость миксера до минимума, понемногу всыпать просеянную смесь муки и какао. 3. Вымешать до гладкости. Добавить горсть орешков...  читать далее

Желатин замочить в 100 мл воды, одновременно замочить сахар в 200 мл воды тоже на 2 часа. Сахар поставить н аогонь и кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут. Снять с огня, немного остудить. Положить в него желатин и взбивать 10 минут миксером на еденичке. добавить лим. кислоту и еще 5 мин. взбивать. Добавить ванилин и соду, взбивать еще 5...  читать далее

Бисквит Буше отличается от основного бисквита рецептурой т технологией. Тесто на буше готовят более вязким и густым, не растекающимся по бумаге. Процесс пригтовления теста состоит из следующих этапов: 1. Взбиваем желтки с сахаром и ван. сахаром до густой пышной массы без кристаллов сахара и увеличения первоначального обьема в 2раза (4-5 минут)...  читать далее

1)яйца+мед+сода+сливочное масло+сахар смешать и поставить на паровуй баню (на медленный огонь примерно на минут 20) постоянно помешивая.Снимаем с огня, даем немного остыть и всыпаем муку. хорошо вымешиваем. Тесто мягкое поддатливое.Делим на три коржа. раскатываем каждый примерно толщиной в палец и печем в духовке предварительно стелим на протвень...  читать далее

Торт состоит из двух ярусов: 1 - брауни-основа, чизкейк, вишневое желе с ягодами; 2 - брауни, шоколадный ганаш, вишня, шоколадный мусс. Сверху торт покрыт взбитыми сливками, украшен шоколадной глазурью и фигурными изделиями из мастики. Первый ярус. Брауни. На водяной бане растопить масло и шоколад, смешав до однородности. Смешать сахар с какао,...  читать далее

Тортик близок к оригиналу, но на этот раз сливок было мало, но был творог жирный рыночный, вот он и пошел, основным компонентом. Сливки взбить, добавить сметану, творог, сах.пудру, хорошо перемешать. Зефирины разрезать пополам, выстлать ими дно разъемной формы. Выложить половину творожно-сливочной массы. Полить 2 ложками красносмородинового...  читать далее

Хочется сладкого,но безвредного и лёгкого? Вот Вам мусс из белка,очень похоже на зефир...приятный,нежный. Добавки любые...,орехи,семечки,но с шоколадом очень вкусно))) 1. Отделить желток от белка. Белок охладить. 2. Взбить в крутую пену охлаждённый белок с сахарной пудрой. 3. Порубить шоколад или натереть на тёрке. 4. Высыпать шоколадную крошку...  читать далее

1.Заблаговременно приготовить желе.Я разводила его всего 200 гр воды,вместо 400гр. 2.Замачиваем заранее желатин (1 ст.ложка с верхом на 50 гр воды).Очень важно соблюсти количество воды.Я отмеряла мерной стопочкой с делениями. 3.Высыпаем сахар, заливаем 125 гр холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. Приготовила пиалу с...  читать далее

Охлаждённые сливки взбить немного миксером (в блендере), понемногу добавлять разломанный на кусочки зефир, взбивать до однородного состояния. В креманки разложить порезанные на кусочки фрукты, ягоды, залить муссом из зефира, охладить 1 час. Подаём присыпав натёртым шоколадом, нарубленными орехами и с веточкой мяты. ***думаю, что зефир можно...  читать далее

Начнем с теста. Яйца, сахар, соль взбить до однородного состояния, добавить масло и 1/2нормы молока. Муку соедините с дрожжами и введите в молочно-яичную смесь, хорошо размешайте, что бы не было комочков и продолжая мешать добавьте постепенно оставшееся молоко. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Если потребуется добавьте или муку...  читать далее

Зефир разобрать на две половинки и уложить в форму срезом вверх. Каждую половинку присыпать толчёными грецкими орехами, выложить фрукты. Взбить размягчённое сливочное масло, постепенно вводя сгущёнку. Печенье растолочь, соединить со сгущёнкой, взбитой с маслом, хорошо размешать и уложить слоем на зефир с орехами и фруктами. Поставить в холодильник...  читать далее

Дома было несколько кексов, которые никто не хотел есть. Их я раскрошила. Добавила 0,5 ст. масляного крема, оставшегося от последнего торта. Выложила половину на тарелку, сверху-порезанные вдоль 3 зефира. Разложила ягоды красной смородины, полила сгущенкой и выложила остальную часть крошки. Поставила в холодильник на час. Украсить по желанию...  читать далее

1. КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Шаги приготовления: 1. Сырки, с сахарной пудрой и сливками взбиваем миксером. 2. Добавляем в массу кокосовую стружку. 3. Набухший желатин подогреваем до растворения и вводим чуть теплым в сырную массу. Перемешиваем. 4. Полученную смесь разливаем по формочкам и отправляем в холодильник застывать. 5. После застывания...  читать далее

Маршмелоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если...  читать далее

печенье перемолоть в мелкую крошку и смешать его со сгущёнкой и орехами(перемешивать руками как тесто) желатин+желе вишнёвое распустить в 0,5 стакана воды с зефира срезать "макушечки"(горячим ножом чтоб зефир не прилипал) сам зефир нарезать пластиками сливки взбить и соединить с желатином,получился розовый цвет сливок за счёт вишнёвого желе...  читать далее

3 ч.ложки желатина заливаем 75 гр. воды, ставим набухать на 2 часа. 0,5 кг сахара заливаем 0,5 ст воды и ставим кипеть . Набухший желатин ставим на медленный огонь. Соединить. Перемешиваем сироп до густой пены и затем добавляем 3ч.ложки лимонной кислоты. Взбиваем 5 мин. пока не загустеет /желательно на холоде, быстрее получается/. Положить...  читать далее

Сметану взбить с песком до увеличения в объёме в два раза. Зефир нарезать кружочками мокрым ножом (иниче будет прилипать), киви татже порезать кружочками. Собираем торт: бисквит, сметанный крем, зефир, крем, бисквит, крем, киви, крем, бисквит. Верх торта промазать кремом, украсить зефиром, киви, мармеладом в виде ягод.  читать далее

Смородиновое кремю: 1)Замочите желатин в теплой воде. 2)Взбейте вместе яйцо с сахаром до побеления массы 3)Разогрейте ягоды и пропюрируйте их, протрите через сито.Верните их назад в сотейник на средний огонь 4) Добавьте яйцо к ягодам и перемешайте.Варите на средне огне до температуры 82-85 С. Масса должна быть похожа на заварной крем. 5)Снимите...  читать далее

Замочить желатин в стакане воды. Яблоко и морковь - почистить и потереть на мелкой терке. Смесь яблока и моркови положить в кастрюльку, добавить полстакана воды, полстакана сахара,чуть корицы и варенье - довести до кипения и, помешивая, поварить минут 10. Снять с огня и в горячую смесь добавить желатин - все перемешать пока желатин не разойдется....  читать далее

Тесто: Яйца,сахар и ванильный сахар взбить миксером.Добавить муку,снова взбить.Вылить тесто в формы,выпечь 2 бисквитных коржа. Масляный крем: Сварить из воды и сахара сироп,охладить,взбить с маслом,добавить краситель. Коржи переложить половинками зефира,промазать мясляным кремом. Бока торта с помощью кондитерского мешочка также украсить масляным...  читать далее

Творог размять. Яблоко порезать на небольшие кусочки (дольки, кубики ). В творог добавить яйцо,яблоко,манную крупу,отруби , измельченный зефир(по желанию),йогурт(можно заменить сметаной) и сахар. Хорошо перемешать.Выложить в форму для запекания. Запекать при 190С 20-25 минут. Приятного аппетита!   читать далее

Зефир разреште вдоль на небольшиедольки.Сметану взбить с сах. пудрой до однородной массы.В неглубокую тарелку выложить 1 слой зефира,намазать взбитой сметаной и посыпать орехами.Затем -следующий слой зефира,сметаны и орехов.И так пока не закончится зефир.Последним слоем будут нарезанные апельсины,смазанные сверху сметанным кремом и посыпанные...  читать далее

Идея принадлежит младшему сыну. Он любит творог с добавкой из варенья и сверху насыпает любимый маршмеллоу и поджигает...очень эффектно! Я немного поиграла с подачей и вот что получилось... 1. Растираем творог со сметаной. Лучше блендером. 2. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом без запаха. 3. Утрамбовать ложку творога на дноформочек....  читать далее

Если у вас есть уже готовый овощной бульон, можно сварить на нем, если же нет, то можно и просто на воде. Грибы помыть, перебрать. Что касается дождевиков, то в пищу пригодны лишь молодые грибы с плотной белой мякотью. Когда разрежете гриб, то мякоть похожа на белоснежный зефир, только пахнет приятно грибами. Крупные дождевики нарезать пластинками,...  читать далее

Печенье размельчить, я делала скалкой, добавить к нему масло смешать и утрамбовать на дне формы для запекания. Основу поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Вытащить ее остывать. Тесто делаем из сливочного сыра смешиваем с натертым на терке шоколадом, размешиваем, затем добавляем яйца и размешиваем до однородной массы миксером...  читать далее

Шоколад расплавить и равномерно заполнить формочку для льда, промазать дно и края формочки. Дать застыть. Для начинки можно брать любые сладости, мы используем - вареную сгущенку, зефир, смесь толченного печенья и сливочного сыра, и мелко нарезанный банан со сгущенкой. Заполняем форму начинкой и сверху заливаем шоколадом. Даем застыть и вытаскиваем...  читать далее

Сметану взбить в блендере либо миксером. Добавить поломанный на небольшие кусочки зефир и взбить до однородной массы. Добавить творог и взбивать в пышную массу. Охладить в морозилке 3 часа, взбивая каждый час. Подавать с ягодами или кисленьким вареньем. Угощайтесь!!!  читать далее

1.Смешиваем ингридиенты для коржа.\ 2.Раскатать по форме,и отправляем на 30 минут в Крем ) 3.Взбить яйцо 4.Добавить по-немногу муку и половину молока 5.Остальную половину молоко довести до кипения и тонкой струйкой вливть в яично-мучную массу 6.Ставим на огонь и варим до закипания 7.После остудить 8.Добавить сгущенку масло и взбить...  читать далее

Миксером растереть яйца с сах.песком добела, смешать муку с разрыхлителем,добавить к яйцам В конце вмешать масло с кипятком,и аккуратно перемешать ложкой. Выпекать тесто в смазанной маслом и присыпанной мукой форме,в предварительно разогретой духовке при t=180С мин 20-25. Остудить корж Крем.взбить масло,после постепенно добавляем варенную сгушенку....  читать далее

Зефир разделить на половинки. Разложить их в форме круга, плоской стороной вниз. В центр ещё одну, одну половинку разрезать на кусочки и заполнить ею промежутки внутри круга...что бы корж получился сплошным... Взбить сухие сливки с молоком, до нужного состояния... Половиной сливок смазать зефирный корж...сверху распределить орехи. Далее, укладываем...  читать далее

Картофель перебрать, отобрать хороший ( в этих пакетах бумажных советских всякое бывало)очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. На сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук и чеснок, посыпанные имбирем в порошке. Если имбирь свежий, то предварительно измельчить и его. Обжаривать минут 5, помешивая. Добавить...  читать далее

В творог вбить яйца и размешать. Затем добавить муку, крупу манную, сахар , соду , соль и перемешиваем до однородной массы. Масса получается примерно немного гуще, чем как на оладьи. Зефир порезать на небольшие дольки. Массу выкладываем на сковороду с нагретым маслом ложкой, сверху кусочек зефира и опять творожную массу. Жарить с 2-х сторон...  читать далее