Зефир

  • 04 февраля 2009, 11:58

Растопить маргарин, добавит в него сахар, все хорошо перемешать. Добавить яйца, снова все взбить. Затем добавить кефир, соду, муку. Вымесить тесто, он не долно быть жидким, но и не должно быть густым. Выпекать в духовке при температуре 150 градусов. Затем, дать немного остынуть коржам, вырезать пиалкой иои тарелочкой круги - заготовки. Пропитать...  читать далее

1. Творог , желтки, сахар, ванилин, банан и сметану пробить блендером или смешать в комбайне до однородного состояния. 2. Всыпать муку и крахмал, смешанные с разрыхлителем. Хорошенько размешать. Добавить нарезанную кусочками пастилу. 3. Белки взбить с щепоткой соли в тугую пену и в два приема смешать с основным тестом, вымешивая по кругу методом...  читать далее

Стадии: Подготовка сырья Приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа Приготовление яблочно-сахарной смеси Приготовление зефирной массы Отливка половинок Выстойка половинок Опудривание и склеивание половинок Выстойка(подсушка) зефира Укладка см. Пошаговые  читать далее

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости,...  читать далее

Испеките 4 тонких коржа: 2коржа - ванильных, 2 - с какао. Приготовьте крем из сметаны с сахаром. Пропитайте кремом бисквитики. Украсьте на свой вкус.  читать далее

Кокосовое молоко хорошо размешать до однородного состояния. Полбанки или стакан молока вылить в миску, налить воду, перемешать, добавить яйца, соль, сахар, масло и "взбить" венчиком. Всыпать муку и "вымесить" тесто, чтобы не было комочков. Сковороду смазать маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета. У рисовых сильной "румяности" не получится,...  читать далее

  • 21 марта 2016, 21:11

1. Разогреть духовку до 180 градусов, приготовить форму диаметром 26 см, смазать. Смешать все сухие ингридиенты. 2. Хорошо взбить сливочное масло, отдельно взбить яйца с сахаром, осторожно смешать, добавить кефир и краситель, соду погасить лимонным соком, смешать жидкую и сухую смеси, вылить в подготовленную форму. ВНИМАНИЕ! не забудьте 3-4...  читать далее

  • 02 апреля 2012, 09:29

Хочу немного поэксперементировать с полюбившимся мне рецептом супер-быстрого медовика. Правда на этот раз я решила немного усложнить себе жизнь в силу своего неуёмного женского любопытства:-а что, если?... А если на чистоту-снова нужно было куда-нить пристроить белки, а то, знаете, как оно бывает –день-два постоят в холодильнике-а потом…ну,...  читать далее

  • 22 декабря 2007, 00:37

разделить зефир на половинки. Из вареной сгущенки и масла сделать крем, добавить в него ванильный сахар. Половину зефирин смазать кремом, посыпать мелкопорублеными орехами, накрыть второй половинкой и слегка прижать. Из сливочного масла и шоко сделать глазурь. Опустить верхнюю часть пирожного в глазурь, когда остынет приятного апетита.  читать далее

  • 09 ноября 2017, 08:42

Очень вкусный зефирный торт с нежной воздушной прослойкой из маршмеллоу. Простой рецепт, а результат потрясающий! Особенно такой тортик нравится детям. Очень рекомендую также наш любимый шоколадный напиток. Попробуйте. И Вы полюбите этот десерт также, как и я)) Приготовление: Приготовить заварной крем. Хорошо взбить с маслом. Арахис обжарить,...  читать далее

  • 23 февраля 2009, 23:24

1. Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). 2. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. 3. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. 4. Даем немного...  читать далее

  • 21 октября 2016, 16:27

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Предлагаю приготовить натуральные маршмеллоу дома, т.к. вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина. Пошаговое приготовление вы можете увидеть в видео-рецепте, который расположен ниже на этой страничке.  читать далее

Приготовить масляный крем (сгущенка+масло). В большую миску или кастрюлю укладываем слоями зефир, крем, фрукты, крем,печенье. Верхний слой печенья должен быть потолще, т.к. в последствии это будет основание торта. Последний слой можно посыпать крошкой от печенья. Хорошенько все прижать и поставить на несколько часов на холод. Когда торт достаточно...  читать далее

Растопим шоколад с масло в микроволновке, все вымесим до однородной гладкой массы Взобьем сахар и яйца до тех пор пока масса не побелеет, затем добавим ванильную эссенцию В шоколадно-масляную смесь введем яично-сахарную смесь Просейте муку с разрыхлителем и какао, добавьте соль. Соедините с жидкими составляющими. Размешайте до однородности....  читать далее

Яблоки накрошить кубиками, грецкие орехи измельчить на средние кусочки, если зефир крупными частями его необходимо измельчить . Для заправки взбить сливки с сахарной пудрой постепенно добавляя сливочный сыр, взбивать до мягких пиков. Все перемешать, подавать охлажденным. Все секреты и подробности в видео рецепте, приятного аппетита!  читать далее

ТЕСТО ------------------- Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соду и муку . Замесить тесто и разложить его в разъёмную форму, смазанную маслом. Сформировать бортики для начинки. НАЧИНКА ------------------- Белки яиц взбить с сахарной пудрой и смешать с растертым творогом. Добавить изюм и орехи в творожную массу....  читать далее

Когда гости на пороге можно сочинить рулет к чаю, но что делать когда нежданные гости уже в прихожей и время на поиски сгущёнки, варенья нет? Я сделала ревизию холодильника. Берём печенье, намазываем творожной массой, сверху кладём нарезанное киви, на киви - зефир. Всё! Десерт без заморочек можно подавать к столу. Приятного чаепития!  читать далее

  • 21 мая 2016, 19:24

Нежное пирожное к чашечке крепкого черного кофе «Черная карта», сваренного по вашему вкусу – просто чудесно! 1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить мед, затем масло. 2. Снизив скорость миксера до минимума, понемногу всыпать просеянную смесь муки и какао. 3. Вымешать до гладкости. Добавить горсть орешков...  читать далее

  • 03 октября 2007, 19:07

Желатин замочить в 100 мл воды, одновременно замочить сахар в 200 мл воды тоже на 2 часа. Сахар поставить н аогонь и кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут. Снять с огня, немного остудить. Положить в него желатин и взбивать 10 минут миксером на еденичке. добавить лим. кислоту и еще 5 мин. взбивать. Добавить ванилин и соду, взбивать еще 5...  читать далее

  • 31 августа 2010, 01:19

Бисквит Буше отличается от основного бисквита рецептурой т технологией. Тесто на буше готовят более вязким и густым, не растекающимся по бумаге. Процесс пригтовления теста состоит из следующих этапов: 1. Взбиваем желтки с сахаром и ван. сахаром до густой пышной массы без кристаллов сахара и увеличения первоначального обьема в 2раза (4-5 минут)...  читать далее

  • 20 июня 2009, 00:05

1)яйца+мед+сода+сливочное масло+сахар смешать и поставить на паровуй баню (на медленный огонь примерно на минут 20) постоянно помешивая.Снимаем с огня, даем немного остыть и всыпаем муку. хорошо вымешиваем. Тесто мягкое поддатливое.Делим на три коржа. раскатываем каждый примерно толщиной в палец и печем в духовке предварительно стелим на протвень...  читать далее

  • 20 декабря 2011, 01:14

Торт состоит из двух ярусов: 1 - брауни-основа, чизкейк, вишневое желе с ягодами; 2 - брауни, шоколадный ганаш, вишня, шоколадный мусс. Сверху торт покрыт взбитыми сливками, украшен шоколадной глазурью и фигурными изделиями из мастики. Первый ярус. Брауни. На водяной бане растопить масло и шоколад, смешав до однородности. Смешать сахар с какао,...  читать далее

Тортик близок к оригиналу, но на этот раз сливок было мало, но был творог жирный рыночный, вот он и пошел, основным компонентом. Сливки взбить, добавить сметану, творог, сах.пудру, хорошо перемешать. Зефирины разрезать пополам, выстлать ими дно разъемной формы. Выложить половину творожно-сливочной массы. Полить 2 ложками красносмородинового...  читать далее

  • 18 февраля 2016, 19:19

Хочется сладкого,но безвредного и лёгкого? Вот Вам мусс из белка,очень похоже на зефир...приятный,нежный. Добавки любые...,орехи,семечки,но с шоколадом очень вкусно))) 1. Отделить желток от белка. Белок охладить. 2. Взбить в крутую пену охлаждённый белок с сахарной пудрой. 3. Порубить шоколад или натереть на тёрке. 4. Высыпать шоколадную крошку...  читать далее

  • 10 апреля 2010, 21:11

1.Заблаговременно приготовить желе.Я разводила его всего 200 гр воды,вместо 400гр. 2.Замачиваем заранее желатин (1 ст.ложка с верхом на 50 гр воды).Очень важно соблюсти количество воды.Я отмеряла мерной стопочкой с делениями. 3.Высыпаем сахар, заливаем 125 гр холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. Приготовила пиалу с...  читать далее

Охлаждённые сливки взбить немного миксером (в блендере), понемногу добавлять разломанный на кусочки зефир, взбивать до однородного состояния. В креманки разложить порезанные на кусочки фрукты, ягоды, залить муссом из зефира, охладить 1 час. Подаём присыпав натёртым шоколадом, нарубленными орехами и с веточкой мяты. ***думаю, что зефир можно...  читать далее

Начнем с теста. Яйца, сахар, соль взбить до однородного состояния, добавить масло и 1/2нормы молока. Муку соедините с дрожжами и введите в молочно-яичную смесь, хорошо размешайте, что бы не было комочков и продолжая мешать добавьте постепенно оставшееся молоко. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Если потребуется добавьте или муку...  читать далее

Зефир разобрать на две половинки и уложить в форму срезом вверх. Каждую половинку присыпать толчёными грецкими орехами, выложить фрукты. Взбить размягчённое сливочное масло, постепенно вводя сгущёнку. Печенье растолочь, соединить со сгущёнкой, взбитой с маслом, хорошо размешать и уложить слоем на зефир с орехами и фруктами. Поставить в холодильник...  читать далее

Дома было несколько кексов, которые никто не хотел есть. Их я раскрошила. Добавила 0,5 ст. масляного крема, оставшегося от последнего торта. Выложила половину на тарелку, сверху-порезанные вдоль 3 зефира. Разложила ягоды красной смородины, полила сгущенкой и выложила остальную часть крошки. Поставила в холодильник на час. Украсить по желанию...  читать далее

1. КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Шаги приготовления: 1. Сырки, с сахарной пудрой и сливками взбиваем миксером. 2. Добавляем в массу кокосовую стружку. 3. Набухший желатин подогреваем до растворения и вводим чуть теплым в сырную массу. Перемешиваем. 4. Полученную смесь разливаем по формочкам и отправляем в холодильник застывать. 5. После застывания...  читать далее

Маршмелоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если...  читать далее

печенье перемолоть в мелкую крошку и смешать его со сгущёнкой и орехами(перемешивать руками как тесто) желатин+желе вишнёвое распустить в 0,5 стакана воды с зефира срезать "макушечки"(горячим ножом чтоб зефир не прилипал) сам зефир нарезать пластиками сливки взбить и соединить с желатином,получился розовый цвет сливок за счёт вишнёвого желе...  читать далее

3 ч.ложки желатина заливаем 75 гр. воды, ставим набухать на 2 часа. 0,5 кг сахара заливаем 0,5 ст воды и ставим кипеть . Набухший желатин ставим на медленный огонь. Соединить. Перемешиваем сироп до густой пены и затем добавляем 3ч.ложки лимонной кислоты. Взбиваем 5 мин. пока не загустеет /желательно на холоде, быстрее получается/. Положить...  читать далее

Сметану взбить с песком до увеличения в объёме в два раза. Зефир нарезать кружочками мокрым ножом (иниче будет прилипать), киви татже порезать кружочками. Собираем торт: бисквит, сметанный крем, зефир, крем, бисквит, крем, киви, крем, бисквит. Верх торта промазать кремом, украсить зефиром, киви, мармеладом в виде ягод.  читать далее

Смородиновое кремю: 1)Замочите желатин в теплой воде. 2)Взбейте вместе яйцо с сахаром до побеления массы 3)Разогрейте ягоды и пропюрируйте их, протрите через сито.Верните их назад в сотейник на средний огонь 4) Добавьте яйцо к ягодам и перемешайте.Варите на средне огне до температуры 82-85 С. Масса должна быть похожа на заварной крем. 5)Снимите...  читать далее

Замочить желатин в стакане воды. Яблоко и морковь - почистить и потереть на мелкой терке. Смесь яблока и моркови положить в кастрюльку, добавить полстакана воды, полстакана сахара,чуть корицы и варенье - довести до кипения и, помешивая, поварить минут 10. Снять с огня и в горячую смесь добавить желатин - все перемешать пока желатин не разойдется....  читать далее

Тесто: Яйца,сахар и ванильный сахар взбить миксером.Добавить муку,снова взбить.Вылить тесто в формы,выпечь 2 бисквитных коржа. Масляный крем: Сварить из воды и сахара сироп,охладить,взбить с маслом,добавить краситель. Коржи переложить половинками зефира,промазать мясляным кремом. Бока торта с помощью кондитерского мешочка также украсить масляным...  читать далее

Творог размять. Яблоко порезать на небольшие кусочки (дольки, кубики ). В творог добавить яйцо,яблоко,манную крупу,отруби , измельченный зефир(по желанию),йогурт(можно заменить сметаной) и сахар. Хорошо перемешать.Выложить в форму для запекания. Запекать при 190С 20-25 минут. Приятного аппетита!   читать далее

  • 26 августа 2007, 02:44

Зефир разреште вдоль на небольшиедольки.Сметану взбить с сах. пудрой до однородной массы.В неглубокую тарелку выложить 1 слой зефира,намазать взбитой сметаной и посыпать орехами.Затем -следующий слой зефира,сметаны и орехов.И так пока не закончится зефир.Последним слоем будут нарезанные апельсины,смазанные сверху сметанным кремом и посыпанные...  читать далее

Идея принадлежит младшему сыну. Он любит творог с добавкой из варенья и сверху насыпает любимый маршмеллоу и поджигает...очень эффектно! Я немного поиграла с подачей и вот что получилось... 1. Растираем творог со сметаной. Лучше блендером. 2. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом без запаха. 3. Утрамбовать ложку творога на дноформочек....  читать далее

Если у вас есть уже готовый овощной бульон, можно сварить на нем, если же нет, то можно и просто на воде. Грибы помыть, перебрать. Что касается дождевиков, то в пищу пригодны лишь молодые грибы с плотной белой мякотью. Когда разрежете гриб, то мякоть похожа на белоснежный зефир, только пахнет приятно грибами. Крупные дождевики нарезать пластинками,...  читать далее

  • 09 апреля 2013, 12:36

Печенье размельчить, я делала скалкой, добавить к нему масло смешать и утрамбовать на дне формы для запекания. Основу поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Вытащить ее остывать. Тесто делаем из сливочного сыра смешиваем с натертым на терке шоколадом, размешиваем, затем добавляем яйца и размешиваем до однородной массы миксером...  читать далее

Шоколад расплавить и равномерно заполнить формочку для льда, промазать дно и края формочки. Дать застыть. Для начинки можно брать любые сладости, мы используем - вареную сгущенку, зефир, смесь толченного печенья и сливочного сыра, и мелко нарезанный банан со сгущенкой. Заполняем форму начинкой и сверху заливаем шоколадом. Даем застыть и вытаскиваем...  читать далее

Сметану взбить в блендере либо миксером. Добавить поломанный на небольшие кусочки зефир и взбить до однородной массы. Добавить творог и взбивать в пышную массу. Охладить в морозилке 3 часа, взбивая каждый час. Подавать с ягодами или кисленьким вареньем. Угощайтесь!!!  читать далее

  • 16 февраля 2009, 21:48

1.Смешиваем ингридиенты для коржа.\ 2.Раскатать по форме,и отправляем на 30 минут в Крем ) 3.Взбить яйцо 4.Добавить по-немногу муку и половину молока 5.Остальную половину молоко довести до кипения и тонкой струйкой вливть в яично-мучную массу 6.Ставим на огонь и варим до закипания 7.После остудить 8.Добавить сгущенку масло и взбить...  читать далее

Миксером растереть яйца с сах.песком добела, смешать муку с разрыхлителем,добавить к яйцам В конце вмешать масло с кипятком,и аккуратно перемешать ложкой. Выпекать тесто в смазанной маслом и присыпанной мукой форме,в предварительно разогретой духовке при t=180С мин 20-25. Остудить корж Крем.взбить масло,после постепенно добавляем варенную сгушенку....  читать далее

Зефир разделить на половинки. Разложить их в форме круга, плоской стороной вниз. В центр ещё одну, одну половинку разрезать на кусочки и заполнить ею промежутки внутри круга...что бы корж получился сплошным... Взбить сухие сливки с молоком, до нужного состояния... Половиной сливок смазать зефирный корж...сверху распределить орехи. Далее, укладываем...  читать далее

Картофель перебрать, отобрать хороший ( в этих пакетах бумажных советских всякое бывало)очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. На сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук и чеснок, посыпанные имбирем в порошке. Если имбирь свежий, то предварительно измельчить и его. Обжаривать минут 5, помешивая. Добавить...  читать далее

В творог вбить яйца и размешать. Затем добавить муку, крупу манную, сахар , соду , соль и перемешиваем до однородной массы. Масса получается примерно немного гуще, чем как на оладьи. Зефир порезать на небольшие дольки. Массу выкладываем на сковороду с нагретым маслом ложкой, сверху кусочек зефира и опять творожную массу. Жарить с 2-х сторон...  читать далее

Загрузка...