Зефир

кефир - 250 мл.

яйцо - 2 шт.

сахар - 180 гр.

ванилин

сода – 1 ч.л.

сливочное масло - 80 гр.

кефир - 100 мл.

изюм (темный) — 100 гр.

сахар — 100 гр.

яйцо куриное (крупные) — 2 шт.

сода — 1 ч.л.

мука пшеничная / мука (200 мл.) — 130 гр.

для печенья:

масло сливочное 82% - 95 гр.

сахар – 70 гр.

яйцо – 2 шт.

мука – 100 гр. + 25 гр. (2 ст.л. )

какао-порошок – 25 гр. (2 ст.л. )

для начинки:

300 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)

1 луковица

соль

перец

для теста:

посыпка:

орехи грецкие - 100 гр.

сахар - 40 гр.

тесто:

яйца - 2 шт.

сахар - 100 гр.

кефир – 500 мл.

мука – 320 гр.

яйца – 2 шт.

кипяток -250 мл.

сахар – 2 ст.л.

соль – 0,5 ч.л.

500 мл. кефира

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 яйцо

20 мл. растительного масла

400 мл. кефира

200 гр. манной крупы

160 гр. муки

200 гр. сахара

3 яйца

100 гр. сливочного масла

кефир - 250 мл. (комнатной температуры)

яйца - 2 шт. (комнатной температуры)

растительное масло - 50 мл.

мука - 150-200 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.

сахар - 50-70 гр.

крем-сыр – 280 гр.

зефир – 130 гр.

кефир – 900 гр.

пряники - 1 кг.

зефир - 0,5 кг.

сметана - 1 кг.

сахар - 0,5 ст.

ванилин - 0,5 пакета

шоколад - 50 гр.

мука - 160 - 170 гр.

кефир 1% - 300 мл.

яйцо - 2 шт.

кипяток - 90 мл.

растительное масло - 3 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

мука - 3 ст.

сахар - 200 гр.

кефир - 500 мл.

растительное масло - 100 мл.

сода пищевая - 1 ч.л.

соль - щепотка

кефир - 1 ст.

соль - 1/2 ч.л.

сода - 1/2 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт

масло подсолнечное - 1 ст.л.

кефир - 350 мл.

вода кипяток - 350 мл.

яйцо - 2 шт.

сахар – 2 ст.л.

сода – 1/2 ч.л.

соль – 1/2чл.

кефир – 300 мл

сахар – 3-4 ст.л.

мука – 250-300 г

яйцо – 1 шт

сода – 1 ч.л. + погасить уксусом

соль, ванилин – 1 щепотка

для теста на оладьи:

кефир - 300 мл.

мука - 300 гр.

куриное яйцо - 1 шт.

сахар - 3 ст.л.

соль - 1/3 ч.л.

яйца - 3 шт.

сахар - 150 г

мука - 60 гр. (3 ст.л. )

кипящее молоко - 750 мл.

масло сливочное - 100 г

ванильный сахар - 20 г

250 гр. повидла (варенья)

1 белок

1 ст.л. ван сахара

170 гр. сахара

70 гр. меда

70 мл. воды

зефир-150 гр. (любой)

сметана 20%-200 г

мандарины — 400 г+1 не большой для украшения

орехи грецкие — 80 гр. (ядрышки)

3 яйца

150 гр. сахара

300 мл. кефира

50 гр. сливочного масла

170 гр. муки

50 гр. порошка какао

для приготовления лепешек:

кефир – 200 мл.

яйцо – 1 шт.

соль – 0,5 ч.л. (без горки)

сода – 0,5 ч.л.

сахар – 1 ч.л.

250 мл. кефира

100-150 гр. сахара

2 яйца

2-3 яблока

1 ч.л. соды

300 гр. цельнозерновой муки

для приготовления коржей:

— кефир – 2 ст.

— мука – 2 ст.

— сахар – 2 ст.

— яйца – 2 шт.

— разрыхлитель – 10 гр.

75 гр. яблочное пюре

50 гр. пюре черной смородины или

110 гр. замороженные ягоды

200 + 40 гр. сахар

20-25 гр. яичный белок

45 гр. сироп глюкозы

кефир - 1 л.

сахар - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

дрожжи - 2 ст.л.

яйца - 2 шт.

мука - 1,5 кг.

тесто:

200 гр. кефира

1 ч.л. без горки соли

½ ч.л соды

мука 200-250 гр. (сколько возьмет тесто)

начинка:

100 яблочное пюре

50 гр. клюквенное пюре (100 гр. клюква)

260 гр. сахар (200+60)

30 гр. белок

4,5 гр. агар-агар

80 гр. вода

125 гр. яблочное пюре

300 гр. сахар (250+50)

80 гр. вода или отвар мяты

4 гр. агар-агар

20-25 гр. яичный белок (1 маленький или половина большого)