Зефир

Рецептов: 288

Пирог на кефире с крошкой

В миску вливаем кефир 250 мл., добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч.л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. крахмала у меня картофельный и 230 гр....  читать далее

Печенье-тянучка с маршмеллоу
  • 26 марта 2019, 17:44

В чаше соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар и все вместе смешать миксером до пышности и побеления массы. Далее добавить яйца и смешать ещё раз до однородности. В полученную смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель и замешать тесто дальше лопаткой. Готовое тесто разделить на две равные части. В одну добавить 2 ст.л....  читать далее

Беляши с мясом на кефире

Подготовить все ингредиенты. Начать с приготовления начинки, потому что она должна настоятся. Мясо пропустить через мясорубку или воспользоваться готовым фаршем. У меня ассорти: говядина со свининой. Можно оставить только говядину или свинину, тут по желанию. Лук очистить, пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке. Добавитьк...  читать далее

Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой

1. Включаем и разогреваем духовку до 180°C. 2. Делаем посыпку для кекса: Мелем 100 гр. грецких орехов (не мелко). Высыпаем в небольшую емкость. 3. Добавляем 40 гр. сахара к колотым грецким орехам. Перемешиваем. 4. Делаем тесто для кекса: В миску отправляем 2 яйца. 5. Добавляем к яйцам 100 гр. сахара. Взбиваем миксером 3 минуты. 6.В...  читать далее

Блины на кефире
  • 03 марта 2019, 10:34

В кастрюлю наливаем кефир, к нему добавляем яйца, сахар и соль. С помощью миксера все ингредиенты перемешиваем. В тарелке к муке добавляем соду и перемешиваем. Далее смешиваем сухие и жидкие ингредиенты при помощи миксера. Затем добавляем стакан кипятка и опять перемешиваем. После этого добавляем еще растительное масло. Перед тем, как...  читать далее

Быстрые пирожки на кефире
  • 02 марта 2019, 15:12

В кефир добавляем соль, соду, сахар, яйцо, растительное масло, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Разделяем тесто на 18 одинаковых частей, каждую часть раскатываем в пласт, кладем начинку, защипываем края. Обжариваем пирожки на растительном масле хорошо разогретом с двух сторон на среднем огне...  читать далее

Манник на кефире в мультиварке или духовке
  • 22 февраля 2019, 13:07

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и муку, взбить миксером. В полученную смесь добавить набухшую манку с кефиром, соду и разрыхлитель, все хорошо перемешать. В чашу мультиварки или в форму для запекания, если вы будете готовить в духовке,...  читать далее

Вафли на кефире "красный бархат"

1. Кефир, яйца и сахар взбить при помощи миксера. 2. Добавить растительное масло. Перемешать. 3. Муку, разрыхлитель, ванилин, соду и соль перемешать и просеять. Добавить к кефиру. Перемешать. Муки может потребовать больше или меньше, поэтому добавляйте ее постепенно. Тесто получается, как жидкая сметана. 4. Добавить краситель. Количества...  читать далее

Десерт универсальный

Для этого крем-сыр соединяю с зефиром и перебиваю все блендером. Зефира можно добавить больше или меньше, по Вашему вкусу. Я использую крем-сыр домашнего приготовления, готовиться такой сыр практически без Вашего участия. Десерт можно разнообразить рубленным шоколадом, черносливом и .т.д. Десерт получается легким, просто невесомым, пышным,...  читать далее

Густой крем-сыр из кефира в домашних условиях
  • 07 февраля 2019, 13:20

1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 1 день. 2. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей. 3. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник....  читать далее

Торт без выпечки, из пряников и зефира.
  • 29 января 2019, 16:04

Готовим сметанный крем, взбиваем сметану с сахаром 2-3 минуты, пряники и зефир разрезаем на дольки. Выкладываем слой пряников, покрываем кремом, слой зефира - тоже покрываем кремом. Верхний слой - пряники, снова крем. Украшаем кокосовой стружкой и тертым черным шоколадом.  читать далее

Блины на кефире тонкие

Кефир соединяю с содой и оставляю на 10 минут. Яйца смешиваю с сахаром и солью и добавляю к кефиру. Далее вливаю растительное масло, кипяток и засыпаю муку. Сковороду перед первым использованием смазываю растительным маслом, в процессе же выпекания масла больше не добавляю.   читать далее

Кекс на кефире за 30 минут.маффины.

Сахар смешать с раст.маслом,солью,перемешать. Влить кефир. Перемешать. Муку смешать с содой и ванилином просеять ,добавить в кефирную массу. Замесить тесто,добавит сухофрукты. Выложить в формочки на 2/3 . Выпекать при 180 градусах 25 - 30 минут.   читать далее

Оладьи на кефире
  • 17 января 2019, 19:10

1 яйцо сбиваем венчиком 1 стакан кефира 0,5 чайной ложки соды 0,5 чайной ложки соли 1 столовая ложка сахара Все хорошо венчиком перемешиваем Постепенно добавляем муку и добиваемся консистенции густой сметаны 1 столовую ложку подсолнечного масла без запаха добавляем Все хорошо перемешиваем. Жарим на хорошо разогретой сковороде, на огне меньше...  читать далее

Тонкие блины на кефире

В миску наливаем 350 мл обязательного теплого кефира или хотя бы комнатной температуры, добавляем половину чайной ложки соды, перемешиваем и дадим кефиру с содой постоять 5-6 минут, так сода хорошо успеет погасится. Прошло 6 минут разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли, 2 ст.л. сахара и все перемешиваем. Добавляем 250 гр просеянной...  читать далее

Пышные оладьи на кефире
  • 09 января 2019, 16:42

В емкость выливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, ванилин. Перемешиваем до растворения. Затем всыпаем муку, перемешиваем. Добавляем соду гашеную 9% уксусом, перемешиваем. Даем тесту 10 минут постоять. Жарим оладьи на сковороде с растительным маслом с 2 сторон до готовности.   читать далее

Пышные оладьи на кефире

Все продукты для приготовления оладьев берутся комнатной температуры. Через сито просеиваем в миску 300 гр. муки, добавляем к ней 3 ст.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем. Добавляем в миску 1 яйцо, 300 гр. кефира, 2 ст.л. растительного масла и тщательно перемешиваем до однородной массы, не...  читать далее

Торт без выпечки из печенья для праздничного стола
  • 21 декабря 2018, 09:52

Такой простой, но такой аппетитный торт без выпечки из печенья. Украшенный снегом из белого зефира и ёлкой из ломтиков киви в шарах из клюквы или граната. Торт получается очень влажным с насыщенным пломбирным вкусом. Настоящее новогоднее лакомство.   читать далее

Зефир из повидла с желатином за 20 минут

Готовим сироп-доводим до кипения воду, мед, сахар и увариваем минут 5-6 до 118 гр. Повидло взбиваем, добавляем пол белка. взбиваем несколько минут, добавляем ещё пол белка. ванильный сахар, и вливаем горячий сироп, взбиваем до остывания. отсаживаем зефирки. Подсушеный зефир обваливаем в сах. пудре. Нюансы в видео.  читать далее