Зефир

196070 мин.03

---

для приготовления клубничного пюре:

1) клубника - 350-400 гр.
2) сахар - 200 гр.
для приготовления сиропа:

1) агар - агар (900) - 10 гр.
2) вода - 160 мл.
3) сахар - 400 гр.
для клубничного пюре:

1) яичный белок - 1 шт.
для обваливания зефира:

1) сахарная пудра - 100 гр.

---

14015150 мин.805

---

тесто:
4 желтка
3/4 ст. сахара
125 гр. сливочного масла
2 ст. муки
безе:
6 белков
1,5 ст. сахара
ванилин
крем:
250 гр. сливочного масла
1 банка сгущённого молока
1 ст. жареного арахиса
глазурь:
200 мл. сливок 20%
100 гр. тёмного шоколада
зефир маршмеллоу для украшения

---

260610 мин.613

---

зефир – 6 шт.
киви – 2 шт.
бананы – 2 шт.
печенье песочное – 120 гр.
шоколад – 90 гр.
сметана – 3 ст.л.

---

39450 мин.02

---

3 белка
2 ст. сахара
3/4 ст. воды для сиропа
60 гр. желе лайма
60 мл. воды в желе
2 ч.л агара
1/2 ч.л лимонной кислоты
ванилин или ароматизатор
3 ст.л. сахарная пудра

---

75137120 мин.10314

---

сахар, 575 гр.
сахарная пудра, 50 гр.
вода, 265 гр.
крахмал, 1 ч.л.
лимонная кислота, 1 гр.
сода, 1 гр.
желатин, 25 гр.

---

126950 мин.04

---

вам потребуется:
300 гр. замороженной клубники
15 гр. желатина
3 ст.л. воды
3–4 ст.л. сахара
форма 18х18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму) или противень

---

82115 мин.32017

---

творог — 200 г
сметана — 2 ст.л.
варенье черничное — 3 ч.л.
маршмеллоу (зефир) — 50 г
растительное масло для формочек.
кофе "чёрная карта" при подаче

---

390600 мин.853

---

для теста:
мука — 2,5 -3 ст. (250 г)
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
какао - порошок — 2 столовых ложки (15 г)
мягкое сливочное масло — 120 гр.
сахар — 1 1/2 ст. (300 г)
крупные яйца — 2 шт
ванилин — 1 ч.л.
кефир — 1 ст. (240 мл. )
красный жидкий пищевой краситель — 2 столовых ложки
лимонный сок — 2 ч.л.
сода — 1 ч.л. без верха
.................
для крема №1:
жирные сливки — 1 1/2 ст. (360 мл. )
сливочный сыр — 225 гр. мягкого
маскарпоне — 225 гр.
ванилин — 3/4 ч.л.
сахарная пудра — 1 ст. (115 г)
но я пробовала делать свой крем из зефира + заварной, моим домашним такой крем понравился больше. понравился больше
..................
зефирный крем №2:
зефир — 200 гр.
сливочное масло — 200 гр.
.................
заварной крем:
молоко — 0,5 литра
сахар — 150-200 гр.
яйца — 2 шт
мука — 2-3 ст.л.
ванильный сахар или ванилин — 1/2 ч.л.
кардамон — 1/3 ч.л.

---

7776120 мин.42522

---

зефир — 12шт
молоко — 200 мл.
горький шоколад 85% — 100 гр.
йогурт натуральный — 170 гр.
сахар коричневый "мистраль" — 50 гр.
мандарин — 2шт
желатин — 2 ст.л

---

24437100 мин.6616

---

яблоко очищенное — 150 гр
вода — 200 мл.
сахар тростниковый мистраль — 100 гр
желатин — 25 гр
кофе растворимый — 1 ч.л.
сливки 10% — 100 гр
шоколад — 100 гр

---

52930 мин.147

---

зефир - 300 гр.
сливки 33% жирн. - 300 мл.
чай "матча" - 2 ч.л.
оливки зелёные б\кост. тм itlv - 20 шт.
ягоды свежие - 150 гр.

---

548830 мин.62116

---

гречневая крупа "мистраль"-50 г.
пшеничная мука-100 г.
сахар-80 г.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
сливочное масло-80 г.
разрыхлитель-1 ч.л.
ром или коньяк-1 ст.л.
яйца-2 шт.
какао-20 г.(2 ст.л. )
зефир-1 шт.
сахарная пудра для верха.
силиконовая форма для маффинов.

---

1017530 мин.3918

---

- зефир бело-розовый - 4 шт
- киви - 1 шт
- банан - 1шт
крем:
- молоко сгущенное вареное - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
глазурь:
- сливки 33% - 50 мл.
- шоколад горький - 0,5 плитки

---

115230 мин.20814

---

мука пшеничная 200 г.
овсяные хлопья "мистраль" 150 г.
отруби овсяные "мистраль" 50 г.
сода для выпечки 1 ч.л.
масло сливочное 100 г.
сахар тростниковый 80 г.
мёд 80 г.
яйцо 1 шт.
зефир маршмеллоу 100-120 г.

---

453410 мин.664

---

надо:
3/4 ст. овсяных хлопьев
100 гр. творога
4-5 ст.л. сгущенки
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
6 замороженных вишен
10 гр. тёмного шоколада
какао порошок для обваливания
соленая соломка, шоколадные капли и зефир для украшения

---

521715 мин.285

---

йогурт - 250 гр.
смесь хлопьев - 5 злаков тм мистраль - 3 ст.л.
шоколад - 20 гр.
зефир - 20 гр.
масло сл. - 1 ч.л.
ягоды (свежие или мороженные) - 100 гр.
мёд - 2 ч.л.

---

2561540 мин.102527

---

яблочное пюре 400 гр
сахар 250 гр
белок яичный 4 белка от яиц категории с0
семена из стручка ванили или жидкий ванильный экстракт
сироп с агар-агаром
вода 110 мл.
сахар 250-300 гр
агар-агар 2 стол ложки без горки
патока карамельная или сироп глюкозный 150 гр

---

82720 мин.117

---

300 гр. замороженной вишни без косточек
6 шт. зефира
500 гр. сметаны 20%-ой жирности
2 ст л сахарной пудры aas
20 гр. желатина haas
20 гр. шоколадной стружки

---

124710 мин.44024

---

1.5 ст. молока
10 зефиров «маршмеллоу»
1\4 ч.л. крицы «haas»
ванилин - на кончике ножа
5 долек шоколада ( от стандартной шоколадной плитки)
черника замороженная-150 гр.
несколько маршмеллоу для украшения.

---

2884860 мин.1414

---

250 гр. яблочного пюре (4 яблока)
250 гр. сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
сироп:
475 гр. сахара
160 гр. воды
8 гр. агара (4 ч.л. без горки)
сахарная пудра для посыпки

---

3411330 мин.246

---

творог диетический - 180 гр.
отруби хрустящие - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сахар
йогурт натуральный - 1 ст.л.
зефир - 1 шт.
манная крупа - 1 ст.л.

---

94840 мин.1924

---

зефир-1 кг
сливки( не менее 33%, но можно 20%+ загуститель для сливок)- 200 мл.
варенье кисло-сладкое( я взяла пареную бруснику)-1 ст. (200 мл.)
орехи грецкие( я взяла миндаль)- 0,5 ст.
персики консервированные-300 гр
шоколад чёрный- 50 гр
-
упрощенный вариант
зефир-1 кг
персики консервированные-350 гр
сметана( 20%)- 400 гр
шоколад-50-60 гр

---

1029890 мин.123632

---

для бисквита:
яйца 2 шт.
крахмал 25 гр.
сахар 63 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 40 гр.
для итальянской меренги:
белок яичный 2 шт.
сахар 125 гр.
вода 50 мл.
сок лимона 1 ч.л.
дополнительно:
конфитюр дарбо абрикос, клубника по 40 гр.
киви 8 шт.
зефир бело-розовый- 250 гр.

---

1819515 мин.12121

---

сахар тростниковый мистраль-1-2 ч.л.
сметана25%-150 гр.
зефир ванильный- 1 шт.
киви- 1 шт.
клубника-70-100 гр.

---

59805 мин.22119

---

творог-150 гр.
зефир- 1 шт
земляника- 2 горсти
персик(нектарин)- 4 шт

---

397800 мин.3048

---

для бисквита:
2 яйца
100 гр. сахара
80 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
180 гр. зефира (4 шт. )
180 гр. сливочного масла
для начинки и украшения:
1 банка консервированных персиков (500-600 г)
50 гр. обжаренного миндаля
90 гр. зефира (2 шт. )
а также форма диаметром 22-24 см.

---

22232120 мин.22636

---

для куриных грудок:
0,5 - грудки
2 ст.л. - укропа
2 ст.л. - приправы
оливковое масло для обжарки
для пюре:
разваристый картофель - 2 кг.
соль
перец
молоко -1 ст.
сливки - 1 ст.
сливочное масло - 50 гр.
чеснок - 1 (небольшая головка)
тимьян - 2 ч.л.
молотый мускатный орех - 1/8 ч.л.
для закуски с креветками:
8 - кружков свежего огурца
0,5 кг. - креветок
2 ст.л. - измельченного укропа
зеленый лук для украшения
майонез для заправки
для закуски канапе:
творожный сыр - 8 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
мед - 1/2 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
черный молотый перец
16 - деревянных зубочисток
для десерта:
очищенные дольки мандарины - от 2 шт.
нарезанный кубиком ананас - 150 гр.
курага - 7 шт.
нарезанные бананы - от 2 шт.
измельченные орехи - 1/2 ст.
розовый зефир - 150 гр.
сырок творожный с вишней - 100 гр.
сметана 20% - 2 ст.л.
для пирожных:
4 шт. - печенья юбилейного
100 гр. - сырок творожный с вишней
3 ст.л. - сметаны 20%
2 ст.л. - измельченных орехов

---

214880 мин.42836

---

сливки 33-35% - 200 мл.,
зефир - 4 шт.
киви - 3-4 шт.

для подачи:
натёртый шоколад,
нарубленные орехи,
веточка мяты.

---

97000 мин.23743

---

2 зефира
200 гр. сливок (я использовала 30%-ые)
200 гр. клубники
2 штг киви
шоколад для посыпки

---

667200 мин.3660

---

для теста
мука - 5-6 ст.
дрожжи - 40-50 гр.
сливки (10-20%) - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
масло сливочное - 100-150 гр.
яйца - 5 шт. + 1 яйцо для смазывания поверхности куличей = 6 шт.
щепотка соли,
курага - 100 гр.
мармелад - 50 гр.
зефир - 50 гр.
для глазури
белок - 1 шт.
сахарная пудра - 0,5 ст.
сок лимона - 1 столовая ложка

---