Сметанный крем
Рецептов: 17113
Каталог: Рыба запеченная
317270 мин.400
16 апреля 2023, 15:44
зубатка - 1300 кг.
ананасы консервированные - 1 банка.
морковь - 1 шт.
помидоры коктейльные - 12 шт.
сыр голландский - 150 гр.
сметана - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
яйца - 3 шт.
горчица французская - 1 ст.л.
растительное масло
соль
Каталог: Кексы и маффины
9620 мин.00
16 апреля 2023, 14:01
молоко — 250 мл.
сметана — 3 ст.л.
масло сливочное — 130 гр.
дрожжи (сухие) — 1 пакет
соль — 1/3 ч.л.
яйцо куриное — 4 шт.
сахар — 225 гр.
мука пшеничная / мука — 700 гр.
орехи — 100 гр.
сахарная пудра — 50- 100 гр.
посыпка кондитерская
Каталог: Кексы и маффины
103660 мин.601
15 апреля 2023, 16:54
мука 1срт — 200 гр.
сахар — 150 гр.
масло 82.5% - 105 гр.
яйцо с1 — 150 гр. (3 шт. )
разрыхлитель 10 гр.
ванилин — 2 гр.
сметана 15% - 200 гр.
мак — 50 гр.
Каталог: Блюда из птицы
14950 мин.11
01 апреля 2023, 17:23
куриное филе - 1 кг.
шампиньоны - 400 гр.
сыр - 200 гр.
сметана - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
специи для курицы - 0,5 ч.л.
паприка копченая - 0.5 ч.л
соль
Каталог: Пироги
117760 мин.800
29 марта 2023, 15:16
тесто:
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 240 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль - щепотка
начинка:
сметана 20% – 300 гр.
сахар – 3-4 ст.л.
ванильный сахар – 8 гр.
яйцо – 1 шт.
голубика – 100 гр.
клубника – 100 гр.
малина – 100 гр.
Каталог: Гуляш
13370 мин.403
22 марта 2023, 14:02
говядина – 600 гр.
вода (или говяжий бульон) – 500 мл.
топленое сливочное масло - 25 гр.
лук репчатый – 100 гр.
томатная паста - 60 гр.
мука пшеничная - 20 гр.
болгарский перец – 40 гр.
морковь – 50 гр.
чеснок - 2 гр.
лавровый лист – 2 шт.
черный перец
соль
сахар
укроп
петрушка
сметана - 20 гр.
Каталог: Пироги
9930 мин.02
21 марта 2023, 20:46
сливочный маргарин для выпечки - 50 гр.
сметана - 50 гр.
мука - 70-90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пачка
лимоны - 120 гр.
миндаль - 1 горсть
сахар - 0,5 ст. (можно больше)
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
20940 мин.1601
21 марта 2023, 18:52
ингредиенты на 16 шт. :
молоко теплое – 200 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. (прессованных - 20 гр. )
сахар – 80 гр.
соль – 5 гр.
сливочное масло растопленное – 60 гр.
мука – +/-500 гр.
начинка:
творог 9% - 450 гр.
сметана - 1 ст.л.
сахар - 50 гр.
манная крупа - 1 ст.л.
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт. + 1 ст.л. молока
сахарный сироп:
сахар - 30 гр.
вода - 40 мл.
Каталог: Свекольник
137360 мин.301
21 марта 2023, 14:40
для свекольного отвара:
свёкла (крупная или 2 шт. маленьких) - 1 шт.
хлеб (сухой чёрный хлеб, я взяла бородинский) - 1 кусок
соль
перец кайен (любой, вами любимый)
для свекольника:
яйцо куриное - 2 шт.
лук зелёный - 10 перьев
яблоко - 1 шт.
огурец - 1 шт.
рыба копчённая (примерно 300 гр. обязательно горячего копчения, у меня скумбрия) - 1 шт.
для подачи:
сметана
яйцо куриное
Каталог: Пироги
13490 мин.06
15 марта 2023, 13:36
масло сливочное - 200 гр.
сметана - 200 гр.
мука - 270 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
лимон - 150 гр.
апельсин - 150 гр.
сахар - 200 гр.
кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.
сахарная пудра - 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
16510 мин.02
15 марта 2023, 08:24
тесто:
пшеничная мука в/с – 350 гр.
куриные яйца – 2,5 шт.
сливочное масло - 160 гр.
разрыхлитель для теста – 5 гр.
сахар – 90 гр.
начинка:
творог – 300 гр.
пшеничная мука в/с – 50 гр.
сахар – 70 гр.
сметана – 40 гр.
куриное яйцо – 1/3 шт.
сахарная пудра – 30 гр. (для посыпки)
Каталог: Печенье
293960 мин.2602
14 марта 2023, 10:24
тесто:
мука – 250 гр.
масло сливочное – 90 гр.
сметана 20% – 150 гр.
сода – 1/3 ч.л.
соль - щепотка
начинка:
орехи грецкие – 100 гр.
сахар – 100 гр.
ванильная эссенция – 5-6 кап.
масло сливочное – 30 гр.
Каталог: Блюда из мясного фарша
19800 мин.01
14 марта 2023, 02:06
мясной фарш – 450 гр.
рис – 60 гр.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 кг.
майонез (сметана) – 170 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль
перец
специи
Каталог: Другие салаты
12690 мин.01
13 марта 2023, 17:51
редис
яблоко
вареное яйцо
шпинат
сметана или йогурт
-лимонный сок
Каталог: Блюда из птицы
12590 мин.00
11 марта 2023, 12:05
куриные окорочка — 4 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло — 20 гр.
лук — 1 головка
чеснок — 3 зубчика
паприку — 2 ст.л.
мука — 1 ст.л.
томатный сок — 400-500 мл.
сметана — 150-200 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
129760 мин.700
09 марта 2023, 15:29
яйцо – 4 шт.
творог 5% – 550 гр.
сметана 20% – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 35 гр.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
какао-порошок – 15 гр.
соль - щепотка
Каталог: Ватрушки
6880 мин.02
05 марта 2023, 19:51
тесто:
мука – 450 гр.
молоко – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 гр.
сливочное масло – 30-40 гр.
дрожжи – 7-10 гр.
соль – 1 ч.л.
начинка:
творог – 350-400 гр.
сахар – 50 гр.
сметана – 50 гр.
ванильный сахар (по желанию) – 8-10 гр.
яйцо – 1 шт.
Каталог: Беляши
7140 мин.621
05 марта 2023, 16:21
консервированная кукуруза - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
соль
перец черный молотый
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 3 шт.
молоко - 60 мл
пшеничная мука - 75 гр.
кукурузная мука 75 гр.
зелень
растительное масло - для обжарки
для соуса:
сметана - 200 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
сушеная зелень мяты
Каталог: Другие салаты
12550 мин.00
04 марта 2023, 19:19
бульон (у меня бульон куриный домашний, в пакетиках ) — 2 ч.л.
филе куриное (грудка) — 160 гр.
сельдерей черешковый — 2 шт.
яблоко (зеленое и твердое) — 160 гр.
клюква (вяленая)
орехи грецкие (порубить не в пыль) — 40 гр.
соль
перец черный
майонез (без горки) — 2 ст.л.
сметана (без горки) — 2 ст.л.
Каталог: Блины
5910 мин.00
04 марта 2023, 17:15
мука - 200 гр.
молоко - 500 мл.
сливки - 250 мл.
кокосовая стружка - 80 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1 щепотка
яйца - 4 шт.
растительное масло
сметана
малина с сахаром
Каталог: Печенье
96560 мин.1401
04 марта 2023, 15:37
мука – 230 гр.
масло сливочное – 70 гр.
яйцо – 1 шт.
сметана – 50 гр.
сахар – 50 гр.
сода – ½ ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
соль – щепотка
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
варенье, джем – 75 гр.
орехи – 30 гр.
Каталог: Блины
12370 мин.01
02 марта 2023, 22:46
вареная свекла (небольшая) - 1 шт.
рисовая мука – 5 ст.л.
кефир – 150 мл.
вода – 150 мл.
яйца куриные – 2 шт.
сахар – 2 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
соль – 1 щепотка
- соус для блинчиков -
икра сельди солёная — 70 гр.
сметана 20% (густая) — 2 ст.л.
лук репчатый (небольшой) — 0,33 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
сок лимона — 1-2 ч.л.
черный перец
соль
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
244760 мин.700
01 марта 2023, 12:36
творог 5% – 540 гр
сметана 20 % - 120 гр
яйцо – 3 шт
крахмал кукурузный – 45 гр
сахар – 70 гр
ванильный сахар – 8 гр
соль - щепотка
ягоды
Каталог: Блины
97945 мин.1621
27 февраля 2023, 13:28
яйца - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
кофе растворимый - 2 ст.л.
молоко - 250 мл.
мука - 2 ст. (объём 250 мл.)
вода - 260 мл.
разрыхлитель - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
для подачи:
сливочное масло
мёд
сметана
Каталог: Блюда из птицы
135030 мин.500
26 февраля 2023, 22:27
филе бедра курицы - 800 гр.
сливки 20% - 200 мл.
сметана 20% - 200 гр.
мука пшеничная - 1 ст.л.
шампиньоны - 500 гр.
сыр - 150 гр.
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
соль
перец -
зелень петрушки - 10 гр.
растительное масло (для жарки) - 3 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
Каталог: Вафли
6550 мин.00
26 февраля 2023, 16:16
ингредиенты для «шоколадные вафли без муки»:
яйцо куриное (с1) — 2 шт.
сметана (не жидкая) — 30 г.
масло сливочное (растопленное) — 20 гр.
какао-порошок (у меня алкализованный) — 30 гр.
паста ореховая (у меня кунжутная, делала с арахисовой - очень вкусно) — 30 гр.
соль (щепотка)
сахар (у меня сахзам)
Каталог: Вареники
99160 мин.500
26 февраля 2023, 13:06
тесто:
мука - 500 гр.
кипяток - 250 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
щепотка соли
щепотка сахара
начинка:
творог - 450 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
мак - 1 ч.л.
сливочное масло - 70 гр.
для присыпки и подачи:
цедра лимона - 1 ч.л.
мак
сметана
Каталог: Соусы, дипы, маринады
11080 мин.00
26 февраля 2023, 09:03
сметана – 100 гр.
майонез – 100 гр.
маринованные корнишоны – 6 шт.
укроп – небольшой пучек
чеснок – 2 зуб.
соль
перец
Каталог: Солянка
17790 мин.03
22 февраля 2023, 11:24
говядина - 500 гр. (для бульона)
вода – 2 л
вареных или жареных мясных продуктов - 300 гр.
соленые огурцы - 200 гр.
репчатый лук - 200 гр.
томат-паста – 80 гр.
топлёное сливочное масло - 40 гр.
сметана – 100 гр.
оливки – 80 гр.
каперсы – 80 гр.
для подачи на порцию:
маслины - 1 ст.л.
лимон – 1 кружок
укроп, петрушка
Каталог: Блины
53250 мин.1103
20 февраля 2023, 23:43
мука пшеничная — 220 гр.
молоко (теплое) — 150 мл.
сметана — 50 гр.
сахар — 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
яйцо куриное — 2 шт.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
мандарин — 1 шт. (или 0,5 шт. апельсина)
сода — 0,5 ч.л.
уксус яблочный — 1 ст.л. (или 9%)
творожная масса с изюмом — 200 гр.
соль — 0,5 ч.л.