Ягодный пирог со сметанной заливкой, из замороженных ягод
Ингредиенты
- тесто:
- масло сливочное – 100 гр.
- сахар – 3 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 240 гр.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль - щепотка
- начинка:
Пошаговый рецепт приготовления
. Масло комнатной температуры, сахар и соль перемешать венчиком;
. Добавить 1 яйцо, снова перемешать, затем муку с разрыхлителем (муку не добавляйте всю сразу, возможно ее понадобится чуть меньше или больше).
Перемешать сначала венчиком, а затем руками замесить тесто;
. Распределить тесто по форме диаметром 24 см, формируя бортики.
Затем отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 180 °С;
. Для сметанной заливки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо;
. На слегка остывшее тесто выложить часть ягод, вылить заливку и сверху разложить оставшиеся ягоды;
. Выпекать при 180°С, режим «верх-низ», примерно 40-45 минут;
. Готовый пирог лучше охладить, дать постоять в холодильнике минимум 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Красивый, аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой – это сочетание хрустящего теста, сочных ягод и нежного ванильного крема из сметаны! Я использовала замороженные ягоды, так как готовила пирог в зимнее время, но со свежими получится еще лучше! Обязательно приготовьте и насладитесь вкусом этого великолепного пирога!