Вход | Регистрация
Кулич
Рецептов: 593
Куличи пасхальные на сливках и желтках / глазурь для куличей
рецепт: на 2 бумажные формы 14 10 см
опара:
сливки 10-20% - 150 мл.
сухие дрожжи - 5 гр.
сахар - 2 ст.л. (от общего количества)
мука - 2-3 ст.л. (от общего количества)
тесто:
желтки - 7 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 80 гр.
мука - 300-350 гр.
опара
Каталог: Другая выпечка
35500 мин.12
26 апреля 2021, 12:40
рецепт: на 2 бумажные формы 14 10 см
опара:
сливки 10-20% - 150 мл.
сухие дрожжи - 5 гр.
сахар - 2 ст.л. (от общего количества)
мука - 2-3 ст.л. (от общего количества)
тесто:
желтки - 7 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 80 гр.
мука - 300-350 гр.
опара
Кулич с яблоками, изюмом и корицей
молоко 200 мл.
сахар 100 гр.
дрожжи сырые 20 гр.
яйца 2 шт.
масло сливочное 70 гр.
соль ½ ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
куркума (по желанию) 1/3 ч.л.
мука 400 гр. (ориентировочно)
коньяк (по желанию) 3 ст.л.
яблоко крупное 1 шт.
изюм
масло сливочное 20 гр.
сахар 1-2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
2856180 мин.1210
25 апреля 2021, 19:26
молоко 200 мл.
сахар 100 гр.
дрожжи сырые 20 гр.
яйца 2 шт.
масло сливочное 70 гр.
соль ½ ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
куркума (по желанию) 1/3 ч.л.
мука 400 гр. (ориентировочно)
коньяк (по желанию) 3 ст.л.
яблоко крупное 1 шт.
изюм
масло сливочное 20 гр.
сахар 1-2 ст.л.
Кулич на топленом молоке
опара:
топленое молоко - 170 мл.
дрожжи - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука - 130 гр.
тесто:
опара
яйца - 2 шт.
сахар - 90 гр.
сливочное масло - 100 гр.
изюм - 100 гр.
мука - 290 гр.
соль щепотка
шоколадная глазурь - 100 гр.
Каталог: Другая выпечка
1486210 мин.210
24 апреля 2021, 15:38
опара:
топленое молоко - 170 мл.
дрожжи - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука - 130 гр.
тесто:
опара
яйца - 2 шт.
сахар - 90 гр.
сливочное масло - 100 гр.
изюм - 100 гр.
мука - 290 гр.
соль щепотка
шоколадная глазурь - 100 гр.
Кулич или домашние пасхи
опара:
молоко - 100 мл. (тёплое)
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 15 гр.
тесто:
мука - 300 гр.
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 150 гр.
ванилин - 2 гр.
соль - 2 гр. ( по желанию)
изюм - 100 гр.
крахмал (любой) - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт. (белок на глазурь и желток для смазки куличей)
Каталог: Старинные рецепты
6702240 мин.213
24 апреля 2021, 11:28
опара:
молоко - 100 мл. (тёплое)
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 15 гр.
тесто:
мука - 300 гр.
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 150 гр.
ванилин - 2 гр.
соль - 2 гр. ( по желанию)
изюм - 100 гр.
крахмал (любой) - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт. (белок на глазурь и желток для смазки куличей)
Творожный бездрожжевой кулич с глазурью из сгущёнки
для теста:
творог (у меня творожная масса) – 300 гр.
масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 70 гр.
яйца со – 3 шт.
изюм – 130 гр.
лимон (цедра) – 1/2 шт.
мука – 220-240 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
соль – 1 щепотка
куркума молотая – половина ч.л. (для цвета, по желанию)
посыпка – для украшения
для глазури:
молоко сгущенное – 1 ст.л. на 1 кулич
сухие сливки (или сухое молоко или детская молочная смесь, или сахарная пудра) – 1 ст.л. на 1 кулич
Каталог: Другая выпечка
539260 мин.6110
24 апреля 2021, 10:58
для теста:
творог (у меня творожная масса) – 300 гр.
масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 70 гр.
яйца со – 3 шт.
изюм – 130 гр.
лимон (цедра) – 1/2 шт.
мука – 220-240 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
соль – 1 щепотка
куркума молотая – половина ч.л. (для цвета, по желанию)
посыпка – для украшения
для глазури:
молоко сгущенное – 1 ст.л. на 1 кулич
сухие сливки (или сухое молоко или детская молочная смесь, или сахарная пудра) – 1 ст.л. на 1 кулич
Пасхальный кулич краффин/ пасха 2021
рецепт опары:
дрожжи (быстродействующие) - 7 гр
молоко (теплое) - 300 мл.
мука - 100 гр.
соль - 7 гр.
сахар - 20 гр.
рецепт теста:
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 100 гр.
мука - 550-600 гр. (может уйти 650 гр. )
сахар - 100 гр.
рецепт сиропа для сухофруктов
вода (теплая) - 150 гр.
сахар - 70 гр.
масло для смазывания слоев - 120-150 гр.
Каталог: Другая выпечка
4272180 мин.614
24 апреля 2021, 10:22
рецепт опары:
дрожжи (быстродействующие) - 7 гр
молоко (теплое) - 300 мл.
мука - 100 гр.
соль - 7 гр.
сахар - 20 гр.
рецепт теста:
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 100 гр.
мука - 550-600 гр. (может уйти 650 гр. )
сахар - 100 гр.
рецепт сиропа для сухофруктов
вода (теплая) - 150 гр.
сахар - 70 гр.
масло для смазывания слоев - 120-150 гр.
Пасхальный кулич краффин
ингредиенты на 2 кулича 500 гр. :
мука - +/-500 гр.
теплое молоко - 150 мл.
сахар - 160 г. (если любите сладкое - 200 гр. )
дрожжи сухие быстродействующие 7 гр. (свежих дрожжей - 20 гр. )
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
сок апельсина - 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло растопленное - 60 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
изюм - 100 гр.
клюква - 100 гр.
мягкое сливочное масло - 60 гр.
сахарная пудра для посыпки
размеры разъёмных форм: высота 10 см., диаметр 11 см.
Каталог: Другая выпечка
90780 мин.117
22 апреля 2021, 18:10
ингредиенты на 2 кулича 500 гр. :
мука - +/-500 гр.
теплое молоко - 150 мл.
сахар - 160 г. (если любите сладкое - 200 гр. )
дрожжи сухие быстродействующие 7 гр. (свежих дрожжей - 20 гр. )
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
сок апельсина - 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло растопленное - 60 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
изюм - 100 гр.
клюква - 100 гр.
мягкое сливочное масло - 60 гр.
сахарная пудра для посыпки
размеры разъёмных форм: высота 10 см., диаметр 11 см.
Пасхальный кулич без длительного замеса теста / ленивый кулич 
молоко - 300 мл.
сухие дрожжи - 8 гр.
сахар - 180 гр.
мука - 600 гр.
желтки - 6 шт.
сливочное масло (мягкое) - 180 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сухофрукты - 150 гр.
цедра 1 апельсина
апельсиновый сок - 120 мл.
Каталог: Другая выпечка
17360 мин.12
22 апреля 2021, 13:46
молоко - 300 мл.
сухие дрожжи - 8 гр.
сахар - 180 гр.
мука - 600 гр.
желтки - 6 шт.
сливочное масло (мягкое) - 180 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сухофрукты - 150 гр.
цедра 1 апельсина
апельсиновый сок - 120 мл.
Пасхальный кулич на жидком тесте, без замеса руками
ингредиенты на 3 кулича:
молоко теплое – 200 мл.
сахар – 200 гр.
ванильный сахар – 2 ч.л.
яйцо – 3 шт.
сметана 20% - 100 гр.
масло сливочное растопленное - 100 гр.
мука – +/-600 гр.
дрожжи сухие быстродействующие – 14 гр.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 120 гр. + 1 ч.л. муки
Каталог: Другая выпечка
177480 мин.159
21 апреля 2021, 18:01
ингредиенты на 3 кулича:
молоко теплое – 200 мл.
сахар – 200 гр.
ванильный сахар – 2 ч.л.
яйцо – 3 шт.
сметана 20% - 100 гр.
масло сливочное растопленное - 100 гр.
мука – +/-600 гр.
дрожжи сухие быстродействующие – 14 гр.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 120 гр. + 1 ч.л. муки
Лучшая глазурь для куличей на желатине
ингредиенты на 3 средних кулича:
сахарная пудра - 100 гр. (или сахар)
вода - 2 ст.л. (для пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л. (или 1 ч.л. лимонного сока)
желатин быстрорастворимый - 5 гр. (1 ч.л. у меня dr. oetker)
вода - 2 ст.л. (для желатина)
Каталог: Другие десерты
139045 мин.116
20 апреля 2021, 19:34
ингредиенты на 3 средних кулича:
сахарная пудра - 100 гр. (или сахар)
вода - 2 ст.л. (для пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л. (или 1 ч.л. лимонного сока)
желатин быстрорастворимый - 5 гр. (1 ч.л. у меня dr. oetker)
вода - 2 ст.л. (для желатина)
Морковный пасхальный кулич
опара:
молоко теплон - 120 мл.
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 8 гр.
пшеничная мука - 1 ст.л.
тесто:
морковь - 150 гр.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
грецкий орех - 70 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахарная пудра - 120 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
желток куриный - 2 шт.
мука пшеничная - 500 гр.
щепотка соли
сырно-творожная шапка:
твороженный сыр сливочный - 300 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
сливки 33% - 80 мл.
сливочное масло - 100 гр.
ванильная эссенция и желанию
грецкий орех украсить
Каталог: Другая выпечка
20260 мин.11
20 апреля 2021, 18:27
опара:
молоко теплон - 120 мл.
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 8 гр.
пшеничная мука - 1 ст.л.
тесто:
морковь - 150 гр.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
грецкий орех - 70 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахарная пудра - 120 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
желток куриный - 2 шт.
мука пшеничная - 500 гр.
щепотка соли
сырно-творожная шапка:
твороженный сыр сливочный - 300 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
сливки 33% - 80 мл.
сливочное масло - 100 гр.
ванильная эссенция и желанию
грецкий орех украсить
Морковный кулич - красивая пасхальная выпечка
для опары:
молоко - 50 мл.
мука - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 6 гр.
сахар - 1 ст.л.
для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
морковь - 200 гр.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйца - 3 шт.
изюм и орехи - 150 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
корица молотая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
для глазури:
сахар - 180 гр.
вода - 70 мл.
желатин - 1 ч.л. желатина
сок лимонный - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
14310 мин.10
20 апреля 2021, 16:35
для опары:
молоко - 50 мл.
мука - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 6 гр.
сахар - 1 ст.л.
для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
морковь - 200 гр.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйца - 3 шт.
изюм и орехи - 150 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
корица молотая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
для глазури:
сахар - 180 гр.
вода - 70 мл.
желатин - 1 ч.л. желатина
сок лимонный - 1 ч.л.
Кулич краффин 
опара:
дрожжи сухие - 5 гр.
мука - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
молоко - 300 мл.
тесто:
мука - 500 гр
масло сливочное - 100 гр.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
начинка:
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сахар - 3 ч.л
корица или мак
сливочное масло - 100 гр.
Каталог: Другая выпечка
2576180 мин.710
20 апреля 2021, 15:09
опара:
дрожжи сухие - 5 гр.
мука - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
молоко - 300 мл.
тесто:
мука - 500 гр
масло сливочное - 100 гр.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
начинка:
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сахар - 3 ч.л
корица или мак
сливочное масло - 100 гр.
Кулич "необычный"
тесто:
мука – 440 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахар – 100 гр.
яйца – 200 гр.
молоко – 80 гр.
дрожжи(прессованные) – 10 гр.
соль – 2 гр.
специи – ½ ч.л.
начинка:
апельсиновые цукаты – 120 гр.
сироп для пропитки:
вода – 120 гр.
сахар – 120 гр.
алкоголь(ром) – 30 гр.
глазурь:
сахарная пудра – 180 гр.
сок лимона – 1 шт.
Каталог: Домашнее тесто
14227600 мин.213
19 апреля 2021, 19:20
тесто:
мука – 440 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахар – 100 гр.
яйца – 200 гр.
молоко – 80 гр.
дрожжи(прессованные) – 10 гр.
соль – 2 гр.
специи – ½ ч.л.
начинка:
апельсиновые цукаты – 120 гр.
сироп для пропитки:
вода – 120 гр.
сахар – 120 гр.
алкоголь(ром) – 30 гр.
глазурь:
сахарная пудра – 180 гр.
сок лимона – 1 шт.
Влажный творожный кулич, простой рецепт без вымешивания
опара:
100 мл. молоко
15 гр. живые дрожжи
70 гр. мука
15 гр. сахар (1 ст.л. )
основное тесто:
350 гр. мука + 20-30 гр. после обминки
250 гр. пастообразный творог
50 гр. масло сливочное
130 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
2/3 ч.л. соль
100 гр. изюм
Каталог: Другая выпечка
25870 мин.10
19 апреля 2021, 14:33
опара:
100 мл. молоко
15 гр. живые дрожжи
70 гр. мука
15 гр. сахар (1 ст.л. )
основное тесто:
350 гр. мука + 20-30 гр. после обминки
250 гр. пастообразный творог
50 гр. масло сливочное
130 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
2/3 ч.л. соль
100 гр. изюм
Пасхальный кулич
для опары:
250 мл. теплого молока
50 гр. сахара
11гр сухих дрожжей
300 гр. муки
тесто:
2 желтка
5 яиц
200 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. сметаны
200 гр. растопленного сливочного масла
1200 гр. муки(вводить постепенно, может понадобиться больше/меньше муки, в зависимости от размера яиц и влажности муки)
150 гр. изюма
1 ст.л. муки
глазурь:
2 белка
200 гр. сахарной пудры
1/4 ч.л. лимонной кислоты
растительное масло для смазывания формы и рук
сахарная посыпка для украшения
Каталог: Другая выпечка
276760 мин.120
19 апреля 2021, 11:08
для опары:
250 мл. теплого молока
50 гр. сахара
11гр сухих дрожжей
300 гр. муки
тесто:
2 желтка
5 яиц
200 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. сметаны
200 гр. растопленного сливочного масла
1200 гр. муки(вводить постепенно, может понадобиться больше/меньше муки, в зависимости от размера яиц и влажности муки)
150 гр. изюма
1 ст.л. муки
глазурь:
2 белка
200 гр. сахарной пудры
1/4 ч.л. лимонной кислоты
растительное масло для смазывания формы и рук
сахарная посыпка для украшения
Творожный пасхальный кулич 
4 яйца комнатной температуры
щепотка соли
300 гр. сахар
пачка ванилин
350 гр. творог
300 гр. просеянной муки
1 ст.л. разрыхлитель
цедра лимона
изюм, цукаты, орехи
глазурь: 4 ст.л. сгущёное молоко, 6 ст.л. сухое молоко, 2 ч.л. лимоного сока
Каталог: Другая выпечка
4711110 мин.823
19 апреля 2021, 08:53
4 яйца комнатной температуры
щепотка соли
300 гр. сахар
пачка ванилин
350 гр. творог
300 гр. просеянной муки
1 ст.л. разрыхлитель
цедра лимона
изюм, цукаты, орехи
глазурь: 4 ст.л. сгущёное молоко, 6 ст.л. сухое молоко, 2 ч.л. лимоного сока
Кулич выпекаем в подстаканнике
творог 180 гр.
яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
пшеничная мука 2 ст.
изюм 50 гр.
сахарная пудра 90 гр.
молоко 2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
272880 мин.810
18 апреля 2021, 11:45
творог 180 гр.
яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
пшеничная мука 2 ст.
изюм 50 гр.
сахарная пудра 90 гр.
молоко 2 ст.л.
Самый нежный, волокнистый морковный кулич
молоко — 120 мл.
мука пшеничная / мука — 500 гр.
сахар (+ 1 ст.л. для опары) — 150 гр.
дрожжи (сухих) — 7 гр.
морковь — 150 гр.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
соль — 0,5 ч.л.
корица — 1 ч.л.
орех мускатный — 0,25 ч.л.
куркума — 0,25 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
25530 мин.10
18 апреля 2021, 11:39
молоко — 120 мл.
мука пшеничная / мука — 500 гр.
сахар (+ 1 ст.л. для опары) — 150 гр.
дрожжи (сухих) — 7 гр.
морковь — 150 гр.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
соль — 0,5 ч.л.
корица — 1 ч.л.
орех мускатный — 0,25 ч.л.
куркума — 0,25 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
Мягкий апельсиновый кулич с сухофруктами
тесто:
мука 480-500 гр.
2 яйца и 2 желтка
сахар 150 гр.
масло сливочное 90 гр.
сок апельсина 50 мл.
цедра апельсина
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
опара:
дрожжи прессованные живые 25 гр. или 2 ч.л. сухих
сахар 1 ч.л. (из общего количества)
молоко тёплое 100 мл.
мука 3 ст.л. (из общего количества)
вкусовые наполнители
изюм 60 гр.
курага 40
глазурь на желатине:
желатин 1 ч.л. с горкой
вода для замачивания желатина 2 ст.л.
сахар 125 гр.
вода для сиропа 60 мл.
Каталог: Другая выпечка
14870 мин.10
18 апреля 2021, 11:13
тесто:
мука 480-500 гр.
2 яйца и 2 желтка
сахар 150 гр.
масло сливочное 90 гр.
сок апельсина 50 мл.
цедра апельсина
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
опара:
дрожжи прессованные живые 25 гр. или 2 ч.л. сухих
сахар 1 ч.л. (из общего количества)
молоко тёплое 100 мл.
мука 3 ст.л. (из общего количества)
вкусовые наполнители
изюм 60 гр.
курага 40
глазурь на желатине:
желатин 1 ч.л. с горкой
вода для замачивания желатина 2 ст.л.
сахар 125 гр.
вода для сиропа 60 мл.
Творожный кулич/рецепт влажного кулича на пасху 
для теста:
творог – 250 гр.
яйцо – 2 шт. нам нужны белки
сахар – 100 гр. (для сладких куличей можно 150-170 гр. )
ванилин – 8 гр.
мука – 300 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сок лимона - 1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 130 гр.
курага - 50 гр.
чернослив - 30 гр.
выпекаем в духовке 180 гр. 35 минут
глазурь
сгущенное молоко - 4 ложки
сухое молоко - 4 ложки
сок лимона - 1 ложка
Каталог: Другая выпечка
1090660 мин.618
17 апреля 2021, 15:34
для теста:
творог – 250 гр.
яйцо – 2 шт. нам нужны белки
сахар – 100 гр. (для сладких куличей можно 150-170 гр. )
ванилин – 8 гр.
мука – 300 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сок лимона - 1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 130 гр.
курага - 50 гр.
чернослив - 30 гр.
выпекаем в духовке 180 гр. 35 минут
глазурь
сгущенное молоко - 4 ложки
сухое молоко - 4 ложки
сок лимона - 1 ложка
Пасхальные куличи 2021/ по рецепту моей бабушки
мука – 1 кг.
молоко – ½ л.
сметана – 150 гр.
сахар – 1 ст.
дрожжи – 1,5 ст.л.
сливочное масло – 150 гр.
куриное яйцо – 5 шт.
куриный белок – 2 шт.
ванилин – 1 пак.
сахарная пудра – ½ ст.
посыпка – для украшения
Каталог: Другая выпечка
56760 мин.12
17 апреля 2021, 11:56
мука – 1 кг.
молоко – ½ л.
сметана – 150 гр.
сахар – 1 ст.
дрожжи – 1,5 ст.л.
сливочное масло – 150 гр.
куриное яйцо – 5 шт.
куриный белок – 2 шт.
ванилин – 1 пак.
сахарная пудра – ½ ст.
посыпка – для украшения
Самый простой и самый удачный рецепт куличей "паннетоне"
просеянная мука - 450 гр.
сахар - 150 гр.
ванилин - 2 гр. (1 пакетик)
дрожжи сырые - 25 гр.
желтки - 150 гр. (5 шт. + 1 яйцо)
тёплое молоко - 100 гр.
тёплая кипяченая вода - 80 гр.
коньяк - 20 гр. (2 ст.л. )
мёд - 25 гр. (1 ст.л. )
сливочное масло - 180 гр.
сок апельсина - 30 гр. (2 ст.л. )
цедра одного апельсина
изюм (светлый, тёмный) - 2 горсти
Каталог: Другая выпечка
251100 мин.126
16 апреля 2021, 19:19
просеянная мука - 450 гр.
сахар - 150 гр.
ванилин - 2 гр. (1 пакетик)
дрожжи сырые - 25 гр.
желтки - 150 гр. (5 шт. + 1 яйцо)
тёплое молоко - 100 гр.
тёплая кипяченая вода - 80 гр.
коньяк - 20 гр. (2 ст.л. )
мёд - 25 гр. (1 ст.л. )
сливочное масло - 180 гр.
сок апельсина - 30 гр. (2 ст.л. )
цедра одного апельсина
изюм (светлый, тёмный) - 2 горсти
Творожный кулич без дрожжей
для теста:
творог 9% — 250 гр.
сахар – 250 гр.
сливочное масло – 250 гр.
яйца – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
разрыхлитель – 10 гр.
ванилин – 1 гр.
мука – 500 гр.
курага – 50 гр.
изюм – 50 гр.
для глазури:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра – 100 гр.
пасхальная посыпка – 15 гр.
Каталог: Кексы и маффины
217960 мин.610
16 апреля 2021, 10:43
для теста:
творог 9% — 250 гр.
сахар – 250 гр.
сливочное масло – 250 гр.
яйца – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
разрыхлитель – 10 гр.
ванилин – 1 гр.
мука – 500 гр.
курага – 50 гр.
изюм – 50 гр.
для глазури:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра – 100 гр.
пасхальная посыпка – 15 гр.
Кулич краффин
опара
тёплое молоко - 400 мл.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
дрожжи - 11 гр.
тесто
опара
сливочное масло (растопить) - 160 гр.
сахар - 300 гр.
4 желтка+2 яйца
мука - 900 гр.
ванилин
растительное масло
соль - щепотка
начинка
сливочное масло комнатной температуры - 80 гр.
сухофрукты, орешки, цукаты - по вашему желанию
Каталог: Булочки
4130240 мин.11
15 апреля 2021, 18:02
опара
тёплое молоко - 400 мл.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
дрожжи - 11 гр.
тесто
опара
сливочное масло (растопить) - 160 гр.
сахар - 300 гр.
4 желтка+2 яйца
мука - 900 гр.
ванилин
растительное масло
соль - щепотка
начинка
сливочное масло комнатной температуры - 80 гр.
сухофрукты, орешки, цукаты - по вашему желанию
Пасхальный кулич за час, минимум продуктов на 2 кулича
20 гр. дрожжи живые
180 гр. тёплого молока
2 яйца и 1 желток
1 ч.л. соль
100 гр. сахар + 1 ч.л. в опару
800 гр. сливочного масла
цедра 1 лимона
1 пачка ванилин
500 гр. мука высшего сорта
изюм
Каталог: Другая выпечка
1559860 мин.8216
15 апреля 2021, 11:41
20 гр. дрожжи живые
180 гр. тёплого молока
2 яйца и 1 желток
1 ч.л. соль
100 гр. сахар + 1 ч.л. в опару
800 гр. сливочного масла
цедра 1 лимона
1 пачка ванилин
500 гр. мука высшего сорта
изюм
Творожный кулич без дрожжей
для теста:
творог – 220 гр.
яйца куриные – 3 шт.
масло сливочное – 125 гр.
сахар – 200 гр.
мука – 245 гр.
масло растительное – 25 гр.
разрыхлитель теста – 15 гр.
ванильный сахар – 0,5 гр.
соль – 1 гр.
вишня вяленая – 50 гр.
цедра апельсина – 1 шт.
для глазури:
шоколад молочный – 80 гр.
масло растительное – 20 гр.
для декора:
вишня вяленая
кондитерская шоколадная крошка
Каталог: Пироги
211860 мин.1010
15 апреля 2021, 11:30
для теста:
творог – 220 гр.
яйца куриные – 3 шт.
масло сливочное – 125 гр.
сахар – 200 гр.
мука – 245 гр.
масло растительное – 25 гр.
разрыхлитель теста – 15 гр.
ванильный сахар – 0,5 гр.
соль – 1 гр.
вишня вяленая – 50 гр.
цедра апельсина – 1 шт.
для глазури:
шоколад молочный – 80 гр.
масло растительное – 20 гр.
для декора:
вишня вяленая
кондитерская шоколадная крошка
Шоколадный пасхальный кулич
молоко - 160 мл.
сахар - 160 гр.
дрожжи свежие - 17 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 гр.
мука - 450 гр.
какао - 60 гр.
изюм - 100 гр.
шоколадные капли - 50 гр.
Каталог: Другая выпечка
20190 мин.11
14 апреля 2021, 18:15
молоко - 160 мл.
сахар - 160 гр.
дрожжи свежие - 17 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 гр.
мука - 450 гр.
какао - 60 гр.
изюм - 100 гр.
шоколадные капли - 50 гр.
Пасхальный заварной кулич
для теста:
мука - 380-400 гр.
молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 140 гр.
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 100 гр.
дрожжи - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
изюм - 100 гр.
для глазури:
сахар - 1 ст. + 4 ст.л. воды
желатин - 1 ч.л. + 6 ч.л. воды
Каталог: Другая выпечка
15860 мин.11
14 апреля 2021, 17:48
для теста:
мука - 380-400 гр.
молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 140 гр.
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 100 гр.
дрожжи - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
изюм - 100 гр.
для глазури:
сахар - 1 ст. + 4 ст.л. воды
желатин - 1 ч.л. + 6 ч.л. воды
Кулич по мотивам панеттоне, простой способ замеса
260 гр. мука
75 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
1/4 ч.л соль
10-11 гр. живые дрожжи
58-60 гр. желтки
15 гр. тёплая вода
100 мл. молоко
100 гр. масло сливочное
1 ч.л. цедра лимона
100 гр. изюм + 1 ст.л. ром+ 1 ч.л. ваниль
1 ст.л. ром/коньяк
Каталог: Другая выпечка
21670 мин.10
14 апреля 2021, 17:44
260 гр. мука
75 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
1/4 ч.л соль
10-11 гр. живые дрожжи
58-60 гр. желтки
15 гр. тёплая вода
100 мл. молоко
100 гр. масло сливочное
1 ч.л. цедра лимона
100 гр. изюм + 1 ст.л. ром+ 1 ч.л. ваниль
1 ст.л. ром/коньяк
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
