Вход | Регистрация
Кулич
Рецептов: 593
Пасхальный кулич
мука - 300 гр.
молоко - 100 мл.
сметана 20% - 85 гр.
сахар - 80 гр.
изюм - 60 гр.
сливочное масло - 35 гр.
желток - 1 шт.
дрожжи прессованные - 12 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
глазурь (на 3-4 кулича) :
желатин - 1 ч.л. + вода - 1,5 ст.л.
сахарная пудра - 100 гр. + вода - 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
43630 мин.04
18 апреля 2022, 20:16
мука - 300 гр.
молоко - 100 мл.
сметана 20% - 85 гр.
сахар - 80 гр.
изюм - 60 гр.
сливочное масло - 35 гр.
желток - 1 шт.
дрожжи прессованные - 12 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
глазурь (на 3-4 кулича) :
желатин - 1 ч.л. + вода - 1,5 ст.л.
сахарная пудра - 100 гр. + вода - 2 ст.л.
Сдобные пасхальные куличи с творогом и изюмом с цукатами
молоко 250 мл.
сахар 200 гр.
свежие дрожжи 30 гр.
пшеничная мука 500 гр. (±) 50 гр.
куриные яйца 5 шт.
творог 180 гр.
ванильный сахар 10 гр.
разрыхлитель 10 гр.
изюм 100 гр.
коньяк 3 ст.л.
цукаты 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
растительное масло 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
1565145 мин.601
17 апреля 2022, 17:01
молоко 250 мл.
сахар 200 гр.
свежие дрожжи 30 гр.
пшеничная мука 500 гр. (±) 50 гр.
куриные яйца 5 шт.
творог 180 гр.
ванильный сахар 10 гр.
разрыхлитель 10 гр.
изюм 100 гр.
коньяк 3 ст.л.
цукаты 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
растительное масло 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Великденски козунак - пасхальный кулич
мука – 850 гр.
сахар – 200 гр.
дрожжи (сухие) – 8 гр.
молоко – 400 мл.
сметана – 80 гр.
сливочное масло – 70 гр.
растительное масло – 60 мл.
яйца – 3 шт.
цедра апельсин/лимон – по 1 шт.
корица – 2-3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сухофрукты (изюм, курага, клюква) – 200-300 гр.
шоколад – 90-100 гр.
коньяк (ром) – 60-100 мл.
Каталог: Другая выпечка
36680 мин.06
16 апреля 2022, 18:27
мука – 850 гр.
сахар – 200 гр.
дрожжи (сухие) – 8 гр.
молоко – 400 мл.
сметана – 80 гр.
сливочное масло – 70 гр.
растительное масло – 60 мл.
яйца – 3 шт.
цедра апельсин/лимон – по 1 шт.
корица – 2-3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сухофрукты (изюм, курага, клюква) – 200-300 гр.
шоколад – 90-100 гр.
коньяк (ром) – 60-100 мл.
Нежный кулич краффин без дрожжей
сливочное масло - 30 гр. + для смазывания
мука пшеничная – 220 гр.
творог – 200 гр.
сахар – 80 гр.
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
коньяк - 1 ч.л.
разрыхлитель – 10 гр.
изюм – 65 гр.
орехи -
ваниль - 0,5 ч.л. или ванильный сахар
соль – щепотка
Каталог: Другая выпечка
329960 мин.303
16 апреля 2022, 10:21
сливочное масло - 30 гр. + для смазывания
мука пшеничная – 220 гр.
творог – 200 гр.
сахар – 80 гр.
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
коньяк - 1 ч.л.
разрыхлитель – 10 гр.
изюм – 65 гр.
орехи -
ваниль - 0,5 ч.л. или ванильный сахар
соль – щепотка
Глазурь для куличи без желатина, яиц и заваривания - делается за 1 минуту
1 ст.л. лимонного сока
6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко)
6 ст.л. сгущенки
Каталог: Другие рецепты
135741 мин.1019
15 апреля 2022, 16:17
1 ст.л. лимонного сока
6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко)
6 ст.л. сгущенки
Кексы творожные ванильные базовый рецепт, как куличи
200 гр. мука
200 гр. творог
100 гр. масло сливочное
2 яйца
соль
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
6 гр. разрыхлитель
Каталог: Кексы и маффины
28170 мин.04
15 апреля 2022, 13:16
200 гр. мука
200 гр. творог
100 гр. масло сливочное
2 яйца
соль
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
6 гр. разрыхлитель
Итальянский кулич панеттоне
мука пшеничная - 550 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр.
молоко (теплое 25-36 градусов) - 200 мл.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 3 шт. (180 гр. )
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 гр. (или 5 гр. ванильного сахара)
желтки яичные - 3 шт.
сливочное масло (комнатной температуры) - 200 гр.
цедра лимона - с одного лимона
цедра апельсина - с двух апельсинов
цукаты - 100 гр.
Каталог: Кексы и маффины
1399250 мин.1500
13 апреля 2022, 15:35
мука пшеничная - 550 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр.
молоко (теплое 25-36 градусов) - 200 мл.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 3 шт. (180 гр. )
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 гр. (или 5 гр. ванильного сахара)
желтки яичные - 3 шт.
сливочное масло (комнатной температуры) - 200 гр.
цедра лимона - с одного лимона
цедра апельсина - с двух апельсинов
цукаты - 100 гр.
Кулич "краффин"
для опары:
молоко - 80 мл.
сахар -1 ст.л.
мука - 3 ст.л.
дрожжи - 7 гр.
основа:
апельсиновый сок - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
желток - 1 шт.
сливочное масло - 40 гр.
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
соль -1 ч.л.
мука - 350 гр.
начинка:
изюм - 100 гр.
посыпка:
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
54840 мин.05
13 апреля 2022, 07:39
для опары:
молоко - 80 мл.
сахар -1 ст.л.
мука - 3 ст.л.
дрожжи - 7 гр.
основа:
апельсиновый сок - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
желток - 1 шт.
сливочное масло - 40 гр.
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
соль -1 ч.л.
мука - 350 гр.
начинка:
изюм - 100 гр.
посыпка:
сахарная пудра
Куличи классические, старый рецепт куличей/пасок
750+100 гр. мука в/с
250 мл. молоко
34 гр. живые дрожжи
200 гр. сахар
200 гр. масло сливочное хорошее, не заменять!
20 гр. ванильный сахар
4 яйца + желток
3/4 ч.л. соль
1/4 ч.л. курума (опционно)
25 мл. ром/коньяк
2 ст.л. растительное масло
200 гр. изюм
глазурь:
1 белок + 1 ст.л. сок лимона + 200 гр. сахарная пудра
выход - 2 формы 14 10 см и 4 формы 11 10 см
Каталог: Другая выпечка
37490 мин.01
12 апреля 2022, 16:46
750+100 гр. мука в/с
250 мл. молоко
34 гр. живые дрожжи
200 гр. сахар
200 гр. масло сливочное хорошее, не заменять!
20 гр. ванильный сахар
4 яйца + желток
3/4 ч.л. соль
1/4 ч.л. курума (опционно)
25 мл. ром/коньяк
2 ст.л. растительное масло
200 гр. изюм
глазурь:
1 белок + 1 ст.л. сок лимона + 200 гр. сахарная пудра
выход - 2 формы 14 10 см и 4 формы 11 10 см
Куличи без дрожжей за 1 час
сливочное масло - 125 гр.
мука пшеничная – 300 гр.
творог – 125 гр.
сахар – 125 гр.
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
сок апельсиновый - 2,5 ст.л. (40 мл.)
разрыхлитель – 10 гр.
изюм – 50-100 гр.
ваниль - 0,5 ч.л. или ванильный сахар
соль – щепотка
Каталог: Другая выпечка
389060 мин.405
10 апреля 2022, 23:17
сливочное масло - 125 гр.
мука пшеничная – 300 гр.
творог – 125 гр.
сахар – 125 гр.
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
сок апельсиновый - 2,5 ст.л. (40 мл.)
разрыхлитель – 10 гр.
изюм – 50-100 гр.
ваниль - 0,5 ч.л. или ванильный сахар
соль – щепотка
Испанская пасхальная выпечка, вместо куличей на пасху
ночная опара:
мука 100 гр.
молоко 60 мл.
сахар 1 ч.л.
дрожжи свежие 2 гр.
для теста:
вся опара
молоко 60 мл.
сахар 100 гр.
яйца 2 шт.
мука 330 гр. ( может понадобится больше )
мед 30 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
масло размягченное 110 гр.
соль 1 ч.л.
цедра одного апельсина
Каталог: Другая выпечка
17200 мин.01
07 апреля 2022, 17:46
ночная опара:
мука 100 гр.
молоко 60 мл.
сахар 1 ч.л.
дрожжи свежие 2 гр.
для теста:
вся опара
молоко 60 мл.
сахар 100 гр.
яйца 2 шт.
мука 330 гр. ( может понадобится больше )
мед 30 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
масло размягченное 110 гр.
соль 1 ч.л.
цедра одного апельсина
Пасхальный кулич 
яйцо 4 шт.
масло сливочное 100 гр.
молоко 50 мл.
соль 0.5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ванилин 3 г.
мука 450 гр.
дрожжи 7 гр.
изюм 1 ст.
Каталог: Другая выпечка
44740 мин.12
04 апреля 2022, 22:15
яйцо 4 шт.
масло сливочное 100 гр.
молоко 50 мл.
соль 0.5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ванилин 3 г.
мука 450 гр.
дрожжи 7 гр.
изюм 1 ст.
Творожный пасхальный кулич с вяленой клюквой
мука пшеничная - 200 гр.
масло сливочное - 130 гр.
творог (у меня 5%) - 170 гр.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. ( с маленькой горкой)
сахар - 130 гр.
цедра лимона (апельсина, лайма)- 1 шт.
клюква вяленая - 80 гр.
ванилин - 1/3 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
124560 мин.201
31 марта 2022, 10:54
мука пшеничная - 200 гр.
масло сливочное - 130 гр.
творог (у меня 5%) - 170 гр.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. ( с маленькой горкой)
сахар - 130 гр.
цедра лимона (апельсина, лайма)- 1 шт.
клюква вяленая - 80 гр.
ванилин - 1/3 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
Кулич итальянский панеттоне
мука 120 гр. на закваску и 250 гр. в замес
сахар 100 гр. молоко 120 мл.
яйцо 2 шт.
цедра лимона
курага 40 гр.
цукаты 80 гр.
куркума 0.5 ч.л.
масло сливочное 40 гр.
соль 2 щепотки
ваниль
разрыхлитель 1 ч.л.
дрожжи сухие 10 гр.
ржаная мука 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
30040 мин.02
24 марта 2022, 08:43
мука 120 гр. на закваску и 250 гр. в замес
сахар 100 гр. молоко 120 мл.
яйцо 2 шт.
цедра лимона
курага 40 гр.
цукаты 80 гр.
куркума 0.5 ч.л.
масло сливочное 40 гр.
соль 2 щепотки
ваниль
разрыхлитель 1 ч.л.
дрожжи сухие 10 гр.
ржаная мука 1 ч.л.
Пасхальный кулич с корицей и изюмом
изюм 130 гр.
молоко 80 мл.
дрожжи сухие 8 гр.
мука пшеничная 370 гр.
соль 0,5 ч.л.
сахар 100 гр.
ванилин 1,5 гр.
корица молотая 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 170 гр.
Каталог: Другая выпечка
12370 мин.02
20 февраля 2022, 12:18
изюм 130 гр.
молоко 80 мл.
дрожжи сухие 8 гр.
мука пшеничная 370 гр.
соль 0,5 ч.л.
сахар 100 гр.
ванилин 1,5 гр.
корица молотая 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 170 гр.
Хлебный пудинг или как использовать черствые куличи (сдобу/хлеб)
кулич – 400 гр.
яйца – 4 шт.
молоко – 600 мл.
сахар – 100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
наполнитель (по желанию):
вишня – 150-200 гр.
сахар – 100-150 гр.
вино – 200 мл.
дополнительно (по желанию):
сахарная пудра
жидкий шоколад
Каталог: Другая выпечка
15120 мин.10
25 мая 2021, 12:14
кулич – 400 гр.
яйца – 4 шт.
молоко – 600 мл.
сахар – 100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
наполнитель (по желанию):
вишня – 150-200 гр.
сахар – 100-150 гр.
вино – 200 мл.
дополнительно (по желанию):
сахарная пудра
жидкий шоколад
Болгарский кулич казунак #пасха2021
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 60 гр.
желтки - 4 шт.
яичный белок - 1 шт.
сахар - 100 гр.
ароматизатор ваниль - 3 капли
цедра 1 апельсина
цедра 1/2 лимона
мука - 330 гр.
соль-щепотка
дрожжи быстродействующие - 4 гр.
сухофрукты (чернослив, финики) - 100 гр.
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Другая выпечка
2700180 мин.810
21 мая 2021, 20:52
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 60 гр.
желтки - 4 шт.
яичный белок - 1 шт.
сахар - 100 гр.
ароматизатор ваниль - 3 капли
цедра 1 апельсина
цедра 1/2 лимона
мука - 330 гр.
соль-щепотка
дрожжи быстродействующие - 4 гр.
сухофрукты (чернослив, финики) - 100 гр.
сахарная пудра - для посыпки
Нежный и мягкий кулич на кефире #пасха2021
мука - 1 кг. (+100 гр. для опары)
сахар - 350 гр. (+ 2 ст.л. для опары)
кефир - 500 мл.
сливочное масло - 200 гр.
изюм — 200 гр.
яйца - 4 шт.
дрожжи (живые прессованные) - 50 гр.
растительное масло - 60 мл.
ванилин - 1 ч.л.
коньяк (или водка) -2 ст.л.
цедра апельсина или лимона - с одного фрукта
Каталог: Другая выпечка
18330 мин.13
20 мая 2021, 18:00
мука - 1 кг. (+100 гр. для опары)
сахар - 350 гр. (+ 2 ст.л. для опары)
кефир - 500 мл.
сливочное масло - 200 гр.
изюм — 200 гр.
яйца - 4 шт.
дрожжи (живые прессованные) - 50 гр.
растительное масло - 60 мл.
ванилин - 1 ч.л.
коньяк (или водка) -2 ст.л.
цедра апельсина или лимона - с одного фрукта
Пасхальные куличи на венском дрожжевом тесте#пасха2021
тесто:
молоко - 0.5 л
яйца - 6 шт.
желток яйца - 1 шт.
сахар - 0.5 кг.
прессованные дрожжи - 50 гр.
мука ~ 1.55 кг.
сливочное масло - 300 гр.
соль - 1 ч.л.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 ч.л.
сухофрукты (изюм, сушёная клюква, чернослив) - 150 гр.
мука для сухофруктов - 2 ст.л.
коньяк, ликёр, вино - 100 мл.
глазурь:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
для форм:
сливочное масло (холодное)
мука
для украшения:
кондитерская посыпка
Каталог: Другая выпечка
1989800 мин.1530
19 мая 2021, 19:04
тесто:
молоко - 0.5 л
яйца - 6 шт.
желток яйца - 1 шт.
сахар - 0.5 кг.
прессованные дрожжи - 50 гр.
мука ~ 1.55 кг.
сливочное масло - 300 гр.
соль - 1 ч.л.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 ч.л.
сухофрукты (изюм, сушёная клюква, чернослив) - 150 гр.
мука для сухофруктов - 2 ст.л.
коньяк, ликёр, вино - 100 мл.
глазурь:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
для форм:
сливочное масло (холодное)
мука
для украшения:
кондитерская посыпка
Пасхальные куличи с шоколадом #пасха2021
тесто:
молоко - 0.5 л.
сливочное масло - 250 гр.
прессованные дрожжи - 80 гр.
сахар - 2 ст. (v - 250 мл.)
яйца - 5 шт.
рафинированное растительное масло - 0.5 ст.
сметана 25 - 30 % - 200 гр.
мука ~ 10 ст.
горький шоколад - 100 гр.
горчичный порошок - 2 ст.л.
шоколадный (или другой) ликёр - 3 ст.л.
изюм - 100 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 ч.л.
шоколадная глазурь:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
молоко - 6 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
для форм:
холодный маргарин
мука
для украшения:
кондитерская посыпка
Каталог: Другая выпечка
1762270 мин.1541
18 мая 2021, 20:47
тесто:
молоко - 0.5 л.
сливочное масло - 250 гр.
прессованные дрожжи - 80 гр.
сахар - 2 ст. (v - 250 мл.)
яйца - 5 шт.
рафинированное растительное масло - 0.5 ст.
сметана 25 - 30 % - 200 гр.
мука ~ 10 ст.
горький шоколад - 100 гр.
горчичный порошок - 2 ст.л.
шоколадный (или другой) ликёр - 3 ст.л.
изюм - 100 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 ч.л.
шоколадная глазурь:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
молоко - 6 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
для форм:
холодный маргарин
мука
для украшения:
кондитерская посыпка
Пасхальный кулич #пасха2021
мука пшеничная - 4 ст.
молоко - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
дрожжи быстродействующие - 6 гр.
ванилин - 1,5 гр.
мускатный орех-щепотка
кардамон-щепотка
яйцо - 3 шт.
изюм - 1 ст.
цукаты - 80 гр.
для глазури:
лимонный сок - 3-4 ч.л.
сахарная пудра - 100 гр.
сахарная и шоколадная посыпка - для украшения
Каталог: Другая выпечка
3003180 мин.610
17 мая 2021, 20:32
мука пшеничная - 4 ст.
молоко - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
дрожжи быстродействующие - 6 гр.
ванилин - 1,5 гр.
мускатный орех-щепотка
кардамон-щепотка
яйцо - 3 шт.
изюм - 1 ст.
цукаты - 80 гр.
для глазури:
лимонный сок - 3-4 ч.л.
сахарная пудра - 100 гр.
сахарная и шоколадная посыпка - для украшения
Пасхальный кулич-краффин #пасха2021
яйцо - 2 шт.
молоко - 120 мл.
сахар -100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
мука - 450 гр.
дрожжи - 7 гр.
соль -1/3 ч.л.
ванилин - 1.5 гр.
начинка:
сливочное масло - 100 гр.
изюм + сушеная клюква - 100 гр.
2 формы по 10 см
Каталог: Другая выпечка
19080 мин.10
17 мая 2021, 16:57
яйцо - 2 шт.
молоко - 120 мл.
сахар -100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
мука - 450 гр.
дрожжи - 7 гр.
соль -1/3 ч.л.
ванилин - 1.5 гр.
начинка:
сливочное масло - 100 гр.
изюм + сушеная клюква - 100 гр.
2 формы по 10 см
Слоеные куличи #пасха2021
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Каталог: Беляши
2795180 мин.1210
15 мая 2021, 21:22
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Сахарный кулич-краффин #пасха2021
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 270 мл.
сахар - 50 гр.
масло растительное - 50 мл.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
соль - 1/4 ч.л.
для прослаивания:
сахар - 150 гр.
молотая корица - 1 ст.л.
сливочное масло размягченное - 150 гр.
изюм
цукаты
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
Каталог: Другая выпечка
2371180 мин.1210
15 мая 2021, 20:47
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 270 мл.
сахар - 50 гр.
масло растительное - 50 мл.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
соль - 1/4 ч.л.
для прослаивания:
сахар - 150 гр.
молотая корица - 1 ст.л.
сливочное масло размягченное - 150 гр.
изюм
цукаты
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
Кулич по старинному #пасха2021
тесто:
мука пшеничная / мука ( ст. 250 мл.) — 3 ст.
сахар — 1 ст.
молоко (теплое) — 1 ст.
масло сливочное (растопить) — 200 гр.
ванилин
дрожжи (свежие) — 50 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
соль — 1 щепот.
изюм — 1/2 ст.
цукаты — 1/2 ст.
Каталог: Другая выпечка
18210 мин.31
15 мая 2021, 18:21
тесто:
мука пшеничная / мука ( ст. 250 мл.) — 3 ст.
сахар — 1 ст.
молоко (теплое) — 1 ст.
масло сливочное (растопить) — 200 гр.
ванилин
дрожжи (свежие) — 50 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
соль — 1 щепот.
изюм — 1/2 ст.
цукаты — 1/2 ст.
Пасхальные куличи с цукатами #пасха2021
тесто:
молоко - 350 мл.
сахар - 350 гр.
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 200 гр.
свежие дрожжи - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
изюм - 80 - гр.
ванилин - 0.3 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука ~ 1.1 кг
глазурь:
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.
варёная свёкла - 100 гр.
для форм:
растительное масло
мука
для украшения:
цукаты
Каталог: Другая выпечка
2258220 мин.1010
14 мая 2021, 22:38
тесто:
молоко - 350 мл.
сахар - 350 гр.
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 200 гр.
свежие дрожжи - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
изюм - 80 - гр.
ванилин - 0.3 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука ~ 1.1 кг
глазурь:
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.
варёная свёкла - 100 гр.
для форм:
растительное масло
мука
для украшения:
цукаты
Кулич на сметане #пасха2021
мука - примерно 1 кг
яйца - 2 шт.
желтки - 6 шт.
сметана - 200 гр.
изюм - 2 горсти
коньяк - 80 мл
цукаты любые - 5-6 ст.л.
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 2 ст.
соль - 0,5 ч.л.
настойка шафрана - 2 ст.л.
для опары:
дрожжи сухие - 2 ч.л.
мука - 1 ст.л.
тёплое молоко - 100-120 мл.
сахар - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
15560 мин.11
13 мая 2021, 16:25
мука - примерно 1 кг
яйца - 2 шт.
желтки - 6 шт.
сметана - 200 гр.
изюм - 2 горсти
коньяк - 80 мл
цукаты любые - 5-6 ст.л.
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 2 ст.
соль - 0,5 ч.л.
настойка шафрана - 2 ст.л.
для опары:
дрожжи сухие - 2 ч.л.
мука - 1 ст.л.
тёплое молоко - 100-120 мл.
сахар - 1 ч.л.
Кулич сырный по-итальянски #пасха2021
мука - 400-450 гр.
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
оливковое масло - 5 ст.л.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи - 7 гр. сухих или 25 гр. живых
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5-1 ч.л.
перец
базилик
сыр - 250 гр.
куркума - 3 щепотки
Каталог: Другая выпечка
3382150 мин.1042
12 мая 2021, 23:06
мука - 400-450 гр.
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
оливковое масло - 5 ст.л.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи - 7 гр. сухих или 25 гр. живых
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5-1 ч.л.
перец
базилик
сыр - 250 гр.
куркума - 3 щепотки
Кулич творожный на соде #пасха2021
творог - 300 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 200 гр.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 280 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 100 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
изюм - 1 горсть
цукаты ананасовые - 1 горсть
цедра лимона
цедра апельсина
глазурь:
сахарная пудра
лимонный сок
украшение
Каталог: Кексы и маффины
241660 мин.1052
12 мая 2021, 19:55
творог - 300 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 200 гр.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 280 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 100 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
изюм - 1 горсть
цукаты ананасовые - 1 горсть
цедра лимона
цедра апельсина
глазурь:
сахарная пудра
лимонный сок
украшение
Сливочные куличи с творогом #пасха 2021
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 гр.
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 гр.
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 гр.
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Каталог: Другая выпечка
1655250 мин.1231
12 мая 2021, 19:29
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 гр.
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 гр.
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 гр.
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
