Кулич краффин по рецепту pokanevich
Приготовьте вкусный кулич краффин с опарой! Используйте сухие дрожжи, муку, сахар и молоко. Начинка: изюм, цукаты, корица или мак. Угощайтесь!
Продукты
- опара:
- дрожжи сухие - 5 г
- мука - 150 г
- сахар - 1 ст.л.
- молоко - 300 мл.
- тесто:
- мука - 500 гр
- масло сливочное - 100 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 100 г
- начинка:
- изюм - 100 г
- цукаты - 100 г
- сахар - 3 ч.л
- корица или мак
- сливочное масло - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Сделать опару, накрыть полотенцем и оставить ее в теплом месте, минимум на 1 час.
Теплое место должно быть 26-28 градусов.
Замешать тесто, добавить готовую опару.
Тщательно вымешать.
Накрыть полотенцем и дать постоять минимум 1 час.
Можно оставить в холодильнике под пленкой на ночь.
Подготовить сухофрукты, промыть.
Разделить тесто на 6 частей.
Сверху смазать маслом, добавить сухофрукты или корицу (мак).
Раскатать тесто.
Скрутить в трубочку.
Сделать надрез посередине.
Скрутить каждую косичку, сформировав красиво краффин.
Положить готовые краффины в форму для пасхальной выпечки.
Дать постоять тесту минимум 40 минут в теплом месте.
Разогреть духовку и запечь при 180 градусов 20 минут.
Затем накрыть фольгой и еще запекать.
Общее время выпечки 30-35 минут.
Украсить по желанию и подавать к столу.
Приятных вам праздников!
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3433
Понравилось: 99
Автор: pokanevich
Создан: 20 апреля 2021, 15:09
Видео рецепт
Дополнительная информация
Кулич Краффин - это новый уровень пасхальных куличей. Очень вкусная пасхальная выпечка, готовится проще, чем классические куличики. Теперь на Пасху готовлю только так. Получается бесподобно!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти