Масло растительное для обжаривания

716040 мин.300

---

булгур - 120 гр. (рис, кус-кус, перловка, ячка и т.д.)
куриное филе - 200 гр. (другие части курицы, индейка или другое мясо)
бульон или вода - 350 мл.
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
чеснок - 4 зубчика (или )
болгарский перец - 1 шт. (маленький или 0,5 большого)
зелёный лук - 2-3 пера
паприка (молотая) - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ч.л.
зира (молотая или целая) - 0,5 ч.л.
растительное масло - для обжаривания
соль -

---

31627120 мин.4471

---

1.говядина (мягкая часть грудинки, тонкий край)~1200 -1500 гр.
2.простокваша (кефир,мацони) – 300 гр.
3.болгарский перец – 1-2 шт.
4.лук репчатый – 3-4 шт.
5.чеснок – 3-4 зуб.
6.мука пш. – 1 ст.лж.
7.молотая паприка – 1 -1,5 ст.лж.
8.соль, острый стручковый и черный перец
9.зелень – факультативно
10.масло растительное или топленное для обжаривания
11.вода кипяченная – 500 мл.

---

25010120 мин.61640

---

баранья корейка - 700 г
фасоль - 1 ст.
репчатый лук - 1 шт
картофель - 4 шт
морковь - 2 шт
шампиньоны - 150 г
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры в собственном соку - 250 г
перец болгарский - 1 шт
большой пучок кинзы
прованские травы - 1 ч.л.
молотая сладкая паприка и кориандр - по 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт
перец горошком - 7-8 шт
соль
перец
растительно масло для обжаривания

---

76200 мин.13

---

кость лося с небольшим количеством мяса - 750 гр.
мякоть лосятины - 500 гр.
вода - 3 л.
картофель - 650 гр.
красный лук - 140 гр.
репчатый лук - 1 шт. в бульон
морковь - 150 гр. + 100 гр. в бульон
помидоры - 300 гр.
перец красный сладкий - 150 гр
лавровый лист - 1 шт.
перец зеленый острый свежий - 1 шт.
зира - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

332850 мин.3000

---

для фарша:
говядина (или свинина) - 700 гр.
дук репчатый - 2 шт.
хлеб белый (мякоть) - 80 гр.
молоко - 100 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
смесь перцев - 2 гр.
куркума - 2 гр.
чеснок (сухой) - 2 гр.
для начинки:
зеленый горошек (консервированный) - 3 ст.л.
яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок (маленький)
смесь перцев - 1 гр.
зелень сухая (или свежая) - 2 гр.
панировочные сухари - 2 ст.л.
масло сливочное - 1-2 ч.л.
для обваливания:
панировочные сухари - 150 гр.
для обжаривания:
масло растительное - 3 ст.л.
для посыпки:
сыр твердый - 30-50 гр.

---

559740 мин.72246

---

600 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
2 кусочка белого хлеба
0,5 ст. молока
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 гр. сыра (у меня мраморный)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы
6-7 вяленых помидоров
0,5 ст. муки для панировки
растительное масло для обжаривания
250 гр. фузилли (или любых других макаронных изделий)
молотый черный перец
для соуса:
1,5 ст. мясного бульона
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.ложки обжаренной муки
1 ст.л. прованских трав
1 ст.л. орегано

---

3765120 мин.601

---

кукурузная крупа - 1,5 ст.
куриное филе - 250 г
лук - 1 шт. (средняя)
помидоры - 2 шт. (средние)
кукуруза консервированная - 140 гр. (маленькая баночка)
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 150 г
укроп свежий - 30 гр. (или сушёный - 1 ч.л. )
базилик свежий - 30 гр. (или сушёный - 1 ч.л. )
сливки - 80 мл. (10-20%)
уксус - 60 мл. или
соль -
чёрный перец -
растительное масло - опционально для обжаривания
для соуса бешамель:
молоко - 400 мл.
сливочное масло - 50 г
мука - 1,5 ст.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л. или
соль -

---

171810 мин.14

---

фарш "домашний" мк "окраина" — 300 гр
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт
помидор свежий — 500 г.
томатная паста — 1ст/л
морковь — 2 шт( небольших)
зеленый стручковый горошек — 150 гр
айва — 1 шт
перец болгарский — 3 шт( светофор)
перец чили зеленый/красный ( мелко рубленный) — 50 гр
чеснок — 4 зубчика
картофель — 200 г.
рис — 5-6 ст.л.
бульон куриный и говяжий — 2 литра
масло сливочное и растительное — для обжаривания
специи для фарша и супа — ( зира, кориандр , черный перец, соль,сахар)

---

590460 мин.300

---

чечевица (любая) - 0,5 ст.
бульон (любой) или вода - 250-1000 мл.
куриное филе - 1 шт. (небольшое)
батат (тыква, морковь, картошка, топинамбур) - 200 г
лук (репчатый, красный, белый, шалот) - 1 шт.
имбирь - 15 гр. или
чеснок - 3-4 зубчика или
кинза (или другая зелень) - небольшой пучок
мята (свежая или сушёная) - небольшой пучок
зира (тмин) - 1/2 ч.л. или
чили - 1/4 ч.л. или
соль -
перец -
растительное масло - для обжаривания

---

3877390 мин.6382

---

1.листья пхали – 25 шт.
2.говядина – 1 кг,
3.рис круглый – 250 гр.
4.лук-порей(белая часть) – 1ствол,
5.кинза~ 15-20 гр.
6.петрушка~ 10 гр.
7.чабер (обязательно!), если свежий ~ 10 гр.
если сухой-пару щепоток,
8.чеснок- пару зубчиков,
9.помидоры- 2небольшие шт.
10. томатная паста- 1 неполная ст.лж.,
11. масло растительное или слв.топленное-на ваш выбор, для обжаривания мяса,
12.соль, красный острый перец - .

---

139140 мин.300

---

фасоль бел. в томат. соусе - 200 г
креветки - 120 г
картофелина (небольшая) - 1 шт.
луковица (небольшая) - 1 шт.
болгарский перец (средний) - 0,5 шт.
кукуруза (консерв.) - 2 ст.л.
сыр - 70-100 г
зелень ассорти - 50-70 г
чеснок - 2-4 зубчика
хмели-сунели/карри - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
растительное масло - для обжаривания
соль
чёрный перец
сметана/сливки (опционально) - 1 ст.л.

---

417690 мин.401

---

панкейки (12-16 шт. )
молоко - 300 мл.
кукурузная мука (ц/з) - 80 гр.
пшеничная мука - 80 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
_____________________________________
начинка:
сыр (тянущийся) - 140-170 гр.
куриное филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
помидор - 1 шт. (средний)
лук репчатый - 1 шт. (средний)
чеснок - 4 зубчика (или )
оливки и маслины - по 7-10 шт.
кетчуп (томатная паста) - 1 ст.л.
чили - кусочек
паприка (копчёная или обычная)
чёрный перец
соль
растительное масло - для обжаривания

---

1159630 мин.2446

---

елая рыба в маковой панировке:
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки

---

1601915 мин.63149

---

салаты белая дача:
горсть салата "тоскана"( микс из романо, фриссе, радиччо и корна)
горсть рукколы
горсть молодого шпината
несколько листочков базилика зеленого
2 спелых авокадо
для сыра:
сыр "коллаж фромэз" он же мягкий козий сыр (на мой салатник хватило и 5 шт. )
мука - 50 гр.
1 яйцо
сладкая паприка - половина ч.л
сухой тимьян 1 ч.л
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для обжаривания
для соуса:
горчица 1 ч.л
сахар 1 ч.л
свежевыжатый сок лимона - 1 чайная ложечка
бальзамический уксус или винный уксус - 1 ст.л
кукурузное или оливковое масло - 50 гр.
соль, свежемолотый черный перец
для украшения горсточка грецких орехов.

---

88160 мин.05

---

рецепт карпа в кисло-сладком соусе.
1 карп весом 2,5 кг.
4 ст.л. белого сухого вина
1,5 ч.л. соли
3 яйца
4 ст.л. крахмала
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря длиной 3 см
2 стебля лука-порея, только белая часть
2 морковки
150 гр. вешенок
200 гр. свежемороженого зеленого горошка
для соуса:
1,5 ст. воды
0,5 ст. винного уксуса
2 ст.л. белого сухого вина
2 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. кетчупа
5 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
растительное масло для обжаривания

---

62890 мин.06

---

1.) сырные трубочки с орехами
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
70 г. копченой колбасы (ветчины, крабовых палочек)
1-2 зубчика чеснока
немного зелени
1 ст.л. майонеза
50 г. грецких орехов (для панировки)
2.) сырные трубочки с морковью по-корейски
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
100 г. моркови по-корейски
50 г. твердого (плавленного) сыра
20 г. зелени укропа (для панировки)
3.) сырные трубочки с курицей и грибами
8 пластиков плавленного сыра
150 г. шампиньонов
100 г. отварного куриного филе
немного зелени и соли
1 ст.л. майонеза
50 г. твердого сыра (для панировки)
немного растительного масла (для обжаривания грибов

---

1132160 мин.252637

---

тесто на блины:
1 литр молока
4 яйца
1,5 ст.ложки сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
70-80 гр. рафинированного растительного масла
2 ст. пшеничной муки без горки
начинка мясная:
отварное мясо 600 гр. (говядина или курица и т.д.)
2-3 луковицы
50-60 гр. сливочного масла
соль
перец
1 ст. бульона мясного или кипятка
или начинка творожная
0,5 кг. творога (у меня домашний)
сахар
2 сырых желтка
2-3 ложки сметаны
курага, изюм - сколько хотите
для обжаривания:
сухари из белого батона
2 яйца
сливочное масло

---

237340 мин.3130

---

домашние tortillas
1 ст. =250 мл.
1 ст. муки
25 мл. растительного масла
щепотка соли
треть ст. горячей воды
начинка
200 гр. куриной филе,порезанного тонкими полосками
1 ст л крахмала
1 зуб чеснока (через пресс или натереть)
1-2 ст л соевого соуса
половина яйца
1 ч.л. имбиря в порошке
соус
перчик чили колечками (кол-во от вашего предпочтения)
4 зуб чеснока порезать пластинками
2 крупных помидора порезать кубиком
1 ч.л. паприки
соль,сахар,перец
овощи
1 зеленый перчик
1 красный перчик
маленькая луковица
1 ст л винного уксуса
1 ст л сахара
растительное масло для обжаривания
немного зелени

---

79170 мин.31

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.ложки
темное кунжутное масло - 1/2 ст.ложки
темный соевый соус - 1,5 ст.ложки
сахар - 1/2 ст.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.ложки
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.ложки.
соль - 1,5 ч.ложки
перец чёрный молотый 1/2 ч.ложки
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

1802930 мин.15311

---

для приготовления лукового пирога нам потребуется:
для теста:
1 пачка маргарина
4 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
мука (муку я кладу на глаз, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам, примерно 1,5-2 ст. ).
для начинки:
1-й вариант (описанный ниже):
3 луковицы среднего размера (можно больших, тогда начинки будет больше и пирог выше, но нужно больше времени для пропекания пирога)
2 плавленных сырка (типа "дружба")
3 яйца (я обычно кладу 3 яйца + 1 желток одного яйца, а белок оставляю для смазки пирога)
ветчина (варёная колбаса) - 200 гр.
растительное масло для обжаривания.
2-й вариант (нежнее из-за отсутствия колбасы):
луковицы среднего размера
2 плавленных сырка
3 яйца.

---

54940 мин.600

---

для начинки:
куриное филе - 400 гр.
цветная капуста - 200 гр.
лук - 1 шт. средняя (100 гр. )
морковь - 1 шт. небольшая (100 гр. )
сладкий перец - 1 шт. небольшой (100 гр. )
растительное масло - немного для обжаривания
для заливки:
яйца куриные - 2 шт. крупных или 3 шт. мелких
молоко - 2/5 ст. (100 мл.)
чеснок - 2 зубчика
соль - 2/3 ч.л. без горки или
перец черный молотый - 1/3 ч.л. без горки или
молотый мускатный орех - 1/2 ч.л. или
прованские травы - 2/3 ч.л.
мука - 1 ст.л. с большой горкой (25 гр. )
сыр полутвердый или твердый - 80 - 100 гр.
при желании можно положить мелко нарезанную зелень
для теста:
мука - 1 ст. и 1 ст.л. с горкой (170 гр. )
соль - 1/3 ч.л. без горки (2 гр. )
сахар - 2/3 ст.л. без горки (7 гр. )
дрожжи сухие быстродействующие - 2/3 ч.л. (3 гр. )
вода - примерно 2/3 ст. (170 мл.)
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.

---