Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина с черносливом и пусть весь мир подождёт

Приготовьте говядину с черносливом: шейная часть, морковь, лук, томатная паста и специи. Идеальное блюдо для особого случая!

Продукты

говядина(шейная часть)-600 гр
чернослив без косточек-150 гр
морковь- 1 шт.
лук-2 шт.
томатная паста-2 ст.л.
соль-по-вкусу
зелень петрушки-30 гр
растительное масло для обжаривания-2 ст.л.
мука пшеничная-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо вымыть,почистить от плёнок,обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать на тонкие полоски.Обсыпать мукой и обжарить на раскалённой сковородке в растительном масле.Я делала это в два приёма.Затем всё мясо сложить опять в эту же сковороду,лук порезать полукольцами,добавить к мясу,так же добавить томат пасту,размешать и обжаривать ещё минут 7.

Затем порезать крупно морковь,добавить к мясу,влить воду 300-400мл,накрыть крышкой и тушить на слабом огне час.

Чернослив промыть в тёплой воде,порезать петрушку.

За 20минут до окончания тушения,в мясо добавить чернослив,размешать,посолить,опять накрыть крышкой и продолжить тушение.

Затем всыпать петрушку,выключить плиту,размешать.

Гарнир на Ваш вкус,у нас была пюрешка.

Приятного аппетита!