TANCHITTA

97910 мин.122321

---

мука пшеничная 500 г.
дрожжи свежие 12-15 г.
сыворотка 200 мл.
сархарный песок 50 г. (в том числе ванильный 15 г.)
соль
яйцо 1 шт. (с-о )
масло сливочное 100+50 г.

---

311050 мин.1221

---

тесто:
мука 450 г.
яйца 2 шт. ( с-о )
сахарный песок 90 г.
мёд натуральный 60 г.
сливочное масло 50 г.
сода питьевая 10 г. (1,5 ч.л. )
соль
-
крем:
сметана 25%-600 г.
сахарный песок 100 г.
чернослив 200 г.
орехи фундук 200 г.
апельсин 1 шт.
шоколадные галеты 50 г.

---

134980 мин.1816

---

вес чищенных продуктов:
кабачки 1800 г.
морковь 250 г.
репчатый лук 250 г.
помидоры 350 г.
соль морская 3 ч.л.
масло оливковое для жарки 5 ст.л
перец молотый 0,5 ч.л.
кориандр молотый 0,5 ч.л.
петрушка сушеная молотая 1,5 ст.л
рукав для запекания
перчатки (для чистки овощей)

---

156150 мин.2221

---

цуккини 2 шт. (500 г.)
баклажаны 2 шт. (400 г.)
брынза 200 г.
творожный сыр рикотта 250 г.
вяленые помидоры 70 г.(15 шт. )
чеснок 2 зубца
укроп 30 г.
масло оливковое для жарки
соль морская
перец свежемолотый

---

67230 мин.1714

---

цуккини 900 г.(3 шт. )
филе лососевой рыбы (сёмга)200 г.
хлеб белый 2 кусочка(70 г.)
лук репчатый 80 г.
каперсы 1 ст.л. (20 г.)
сыр пармезан 50 г.
яйцо 1 шт.
кедровые орехи 2 ст.л. (20 г.)
масло оливковое для жарки
соль морская
перец свежемолотый
прованские травы

---

129870 мин.61811

---

паста»бантики» (любые крупные макароны)250 г.
филе индейки(курицы) 700 г.
цуккини 1 шт. (270 г.)
баклажан 1 шт. (220 г.)
помидоры черри грунтовые130 г.
перец болгарский 1 шт. (130 г.)
чеснок 2 зубца
масло оливковое для жарки 6 ст.л.
соль морская 3 ч.л.
перец mix 0,5 ч.л.
прованские травы 1 ст.л.

---

94300 мин.602116

---

миндаль (не жареный) 210 г.
кокосовая стружка 90 г.
шоколад горький 100 г.
хлопья кукурузные 120 г.
сахарный песок 120 г.
белки яиц ( с-о ) 3 шт.

---

143460 мин.41414

---

чечевица красная 120 г.
лук рупчатый 90 г.(не большая луковица)
морковь 100 г.(две средние морковки)
перец болгарский 150 г.
помидор 150 г.(средний)
петрушка 20 г.
соль морская 1 ч.л.
специи:имбирь 0,5 ч.л.
кумин(зира)0,5 ч.л.
масло оливковое для жарки 2 ст.л.

---

611160 мин.3738

---

для вяленых помидор:
помидоры черри(грунтовые) 3 кг.
масло оливковое~250 г.
соль морская 2 ч.л.
прованские травы 2 ст.л.
для сушеных помидор:
помидоры сливка(грунтовые) 3 кг.
соль морская 1 ч.л.
розмарин 1 ч.л.
базилик 1 ч.л.
масло растительное(для смазки поддонов)
для помидор протёртых, рамороженных:
помидоры сливка(грунтовые) 3 кг.
для помидор в собственном соку ( 6 банок по 800- 900 г. ):
омидоры сливка(грунтовые) ~7 кг.
укроп/петрушка 1 пучок(50 г.)
стебель сельдерея 2 шт.
соль морская 2 ст.л. (50 г.)
сахарный песок 1 ст.л. с горкой(30 г.)
перец чёрный(горошек) 1 ч.л.
перец душистый 1 ч.л.
гвоздика 5-7 шт.
горчица(зерно) 1 ч.л.
для консервированных помидор (6 банок по 720 г.):
помидоры сливка(грунтовые) ~ 2,5 кг.
лук красный 2 шт.
перец сладкий 3 шт.
соль морская
сахарный песок
кислота уксусная
специи сухие:
укроп переросший (зонтики)
перец чёрный горошек
перец душистый
перец жгучий (маленькие свечки)
горчица зерно
гвоздика

---

87280 мин.42311

---

патиссоны - 4 шт. (~1 кг. диаметр 12-15 см.)
фасоль отваренная - 400 гр. (сухая 150 г.)
сельдерей (стебель) - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец - 1 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры (сливки) - 4 шт.
петрушка ~ 30 г.
соль морская
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки

---

506370 мин.1618

---

брокколи (кочан~500 г. или замороженая 350 г. )
лук порей(белая часть)~ 80 г.
морковь ~ 80 г.
корень сельдерея ~ 80 г.
картофель ~ 250 г.
соль морская 2 ч.л.
масло оливковое для жарки 3 ст.л.

---

118600 мин.201614

---

для выпечки булочек понадобятся следующие продукты:
мука пшеничная 300 г.
мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
дрожжи сухие 5 г.(1 ч.л. )
мёд 8 г.( 1 ч.л. )
соль морская 8 г.( 1 ч.л. )
масло оливковое extra vergine 50 мл.
вода для замешивания теста 300 мл.
семечки: тыквы,кунжута,подсолнечника,по 2 ст.л.

---

231310 мин.2226

---

продукты для теста:
мука пшеничная 300 г.
мука кукурузная 150 г.
сахарный песок 150 г.
ванильный сахар 10 г.
разрыхлитель 5 г.
соль чуть
масло сливочное 100 г.
яйца 2 шт. ( с-о )
вода кипячёная ( холодная )4-5 ст.л.
-
продукты для крема:
молоко 400 мл.
сахарный песок 90 г.
ванильный сахар 10 г.
крахмал кукурузный 40 г.
желтки яиц 3 шт. ( от яиц с-о )
-
для верха тарталеток:
яблоки 3 шт.
повидло 2 ст.л.

---

214690 мин.1815

---

-яблоки
-мёд (10 г. на одно яблоко )
-о рехи грецкие ( 10 г. на одно яблоко )

---

133540 мин.1217

---

-остатки коржа шоколадного от рецепта абрикосовый островок (http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 )или испечь корж из половины ингредиентов
-йогурт натуральный 600 мл.
-сахарный песок 80+120 г.
-сливки для взбивания 200 мл.
-вишня 300 г.
-желатин 20 г.
-желе(полуфабрикат 45-50 г.) 3 шт.

---

119390 мин.2518

---

колличество продуктов для 7-ми пирожных ( 170-180 г. ):
корж бисквитный шоколадный,диаметр 26 см.
абрикосовое пюре 250 г.
абрикосовое повидло ( джем ) 200 г.
абрикосы 5 шт.
сыр творожный (например альметте)300 г.(2 шт. )
сливки для взбивания 33-38% 200 мл.
желатин 10 г.(2 ч.л. )
сахарный песок 50 г.
шоколад горький 100 г.
сахарный песок коричневый 2 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
шоколад в галетах для украшения
-
для коржа бисквитного шоколадного:

шоколад чёрный 100 г.
молоко 50 мл.
сахарный песок 120 г.
яйца 4 шт. ( с-о )
мука пшеничная 80 г.
крахмал картофельный 40 г.
какао порошок 20 г.
разрыхлитель 5 г.(1 ч.л. )
соль чуть

---

222380 мин.2119

---

овсяные хлопья быстрого приготовления 250 г.
мука пшеничная 150 г.
сода питьевая 1 ч.л.
сыворотка 500 мл.
яйца 3 шт. (с-о )
сахарный песок 70 г.
ванильный сахар 10 г.
соль-чуть
изюм мелкий 100 г.

---

70430 мин.2823

---

продукты для паштета:
форель(кусок рыбы) 750 г.
шпинат 450 г.
креветки варёно-мороженые 200 г.
соль морская
перец чёрный(горошек) 10 шт.
лавровый лист 2 шт.
чеснок 2 зубца
лимон пару долек
масло оливковое для жарки
желатин 10 г.
форма прямоугольная 0,8 литра

---

111310 мин.62621

---

для шафранового риса:
рис длиннозёрный пропаренный 4/5 части
рис дикий 1/5 часть
соль морская 1 ч.л.
шафран ( рыльца ) 1 ч.л.
масло оливковое для жарки 3 ст.л.
-
для трески под соусом:
филе трески 900 г.
помидоры 600 г.
лук репчатый 180 г.
чеснок 3 зубца
стебель сельдерея 2 шт.
оливки б/к 50 г. (1/2 банки )
каперсы 1 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки
мука (для обвалки рыбы)_3 ст.л.

---

96130 мин.1918

---

молоко 350 мл.
манная крупа 170 г.
яйца 4 шт.
сахарный песок 110 г.
ванильный сахар 10 г.
сахар коричневый 20 г.
хлеб белый 70 г.
масло сливочное 20 г.
смородина чёрная 350 г.
форма для манника 2 л.(термостойкое стекло или керамика)

---

141860 мин.2016

---

малина 600 г.
лимон (сок 3 ст.л. )
сливки 33-38%-200 мл.
сахарный песок 150 г.
ром 3 ст.л.
вода питьевая 100 мл.

---

75850 мин.1821

---

для приготовления капонаты понадобятся следующие продукты:
баклажаны ~1 кг.
помидоры 800 г.
базилик 1 пучок (30 г. )
кедровые орехи 2 ст.л.
миндаль рубленный 2 ст.л.
фисташки рубленные 1 ст.л.
изюм мелкий 2 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
орегано сушеный 1 ст.л.
соль морская
сахный песок 1 ч.л.
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки
масло оливковое extra vergine 2 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
мука ~5 ст.л.

---

101310 мин.1412

---

необходимые продукты:
патиссоны ~ 1 кг.(8 шт. d 8-10 см. )
рис отварной 300 г.
шампиньоны 250 г.
лук репчатый 100 г.
морковь 100 г.
сельдерей(корень)150 г.
зелень петрушки 30 г.
пармезан 100 г.
яйцо 1 шт.
сметана 250 г.
соль
перец молотый
масло оливковое (для жарки )

---

188250 мин.1414

---

для варенья:
вишня 700 г. (вес без косточек )
дыня 300 г. ( чистый вес,без корки и семян )
сахар 800-900 г. ( от кислоты вишни )
корица целая 5 шт.
бадьян (звёздочки )3-4 шт.
-
для сушеной вишни:
1 кг. на один поддон

---

301140 мин.1319

---

для салата:
брокколи свежая 500 г.
креветки варёно-мороженые 200 г.
лук репчатый(красный,салатный) 100 г.
перец сладкий 250 г.(2 шт. )
-
для заправки:
брынза 240-250 г.
йогурт натуральный 130-150 г.

---

130920 мин.2528

---

тесто:
мука пшеничная 300 г.
мука миндальная 200 г.
сахарный песок 140 г.
ванильный сахар 1 пакет(8 г.)
масло сливочное(холодное)150 г.
сметана 50 г.
яйцо+желток( с-о )
соль щипотка
лимон(цедра)
корица молотая 1 ч.л.
-
начинка:
малина 450 г.
голубика 150 г.
сахарный песок 70 г.
крахмал картофельный 10 г.(1 ст.л. )

---

159090 мин.1112

---

малина 800 гр
голубика 200 гр
ежевика 200 гр
сахарный песок 1000 гр
лимон 1 шт

---

85690 мин.59

---

для теста понадобится:
мука 330 г.
разрыхлитель 4 г.(1 ч.л. )
молоко 200 мл.
масло сливочное 80 г.в тесто+10 г.для смазки формы
сахарный песок 30 г.(2 ст.л. )
щепотка соли
форма круглая,диаметр 28 см.h 4,5 см(желательно с тонким дном)
-
для начинки пирога:
фрукто-ягоды 800-900 г. (вес чистый )
нектарин 1-2 шт.
сахарный песок 150 г.
крахмал картофельный 30 г.(2 ст.л. с горкой)
корица 0,3 ч.л. (на любителя,не обязательна)

---

185920 мин.510

---

для варенья из клубники и кумквата:
клубника 750 г.
кумкват 250 г.
сахарный песок 1000 г.
желфикс 1:1 один пакет
-
для варенья из клубники и апельсинов:
клубника 1500 г.
апельсины 500 г.
сахарный песок 2000 г.
желфикс 1:1 два пакета
-
для варенья из клубники и черники:
клубника 800 г.
черника 200 г.
сахарный песок 1000 г.
желфикс 1:1 один пакет
лимон(100-120 г.)
-
вес ягод уже мытых и отобранных

---

136250 мин.61217

---

для фрикаделек понадобится:
филе трески 800 г.(потрошеная тушка без хвоста и головы=1100 г.)
лук репчатый 2 шт. по 70 г.
чеснок 3 зубца
лимон ½ не большого лимона
петрушка 30 г.(один пучок)
хлеб белый без корки 80 г.
молоко(для замачивания хлеба) 200 мл.
яйцо 1 шт. (с-0 )
протёртые томаты 500 г.(4-5 свежих помидор)
соль морская 2 ч.л.
карри 2 ч.л.
паприка молотая 2 ч.л.
-
для гарнира из цветной капусты:
цветная капуста,соцветия 500 г.(кочан=850 г.)
сыр не острый и малосолёный(mozzarella nordam)120 г.
чеснок 3 зубца
соль морская
перец mix молотый
масло оливковое для жарки 2 ст.л.
мускатный орех молотый 1 ч.л.
прованские травы 2 ч.л.

---